Tekil Mesaj gösterimi

Alt 27-08-2012, 12:37   #1 (permalink)
nurküllü
 
nurküllü - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
 
Standart Kış hazırlıkları

KIŞ HAZIRLIKLARI



AJVAR...PATLICANLI EZME



Malzemeler
  • 2 adet orta boy patlıcan
  • 4 adet iri domates
  • 3 adet iri kırmızı biber
  • 1 orta boy soğan
  • 2-3 adet iri sarımsak
  • 1 yemek kaşığı acı pulbiber
  • 1 yemek kaşığı acı toz biber(isteğe bağlı)
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • Tuz




Nasıl Yapılır?
  • Patlıcan ve kırmızı biberleri közleyip kabuklarını soyun. Bir süzeğe koyup sularını süzdürün.
  • Soğanı söğüş doğrayıp zeytinyağında hafifçe soteleyin. Sarmısağı ekleyip 1-2 dakika da onu çevirin.
  • Domatesleri rondodan geçirip ekleyin. Domatesler suyunu çekmeye yakın közlenmiş patlıcan ve kırmızı biberleri küçük doğrayıp ekleyin. (kırmızı biberlerin çekirdeklerini ayıklayın) Tuzunu ekleyin.
  • Suyunu çekince ocaktan alıp mutfak robotundan geçirin.
Eğer kışa saklayacaksanız: Robottan geçirdikten sonra yeniden tencereye alıp kaynama derecesine gelene kadar ocakta tutun. Henüz kaynarken kavanozlara koyup ağzını sıkıca kapatın ve kuru bir yere ters çevirin.

Bir hafta içinde tüketecekseniz: Sosu kavanozlara koyup üzerini kapatacak kadar zeytinyağı koyarak hava almasını önleyin. Sosdan aldıkça üzerini yeniden zeytinyağıyla kapatın.


nurküllü isimli Üye şimdilik offline konumundadır  
Teşekkür Edenler:
nimlahza (02-09-2012)