Tekil Mesaj gösterimi

Alt 27-08-2012, 12:41   #2 (permalink)
nurküllü
 
nurküllü - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
 
Standart

KIŞ HAZIRLIKLARI


Evde Pul Biber Yapımı


Kış hazırlıkları


Malzemeler
Pul Biber nasıl Yapılır?
  • Tatlı pulbiber yapacaksanız kırmızı salçalık biberlerin tohumlarını ayıklayın. Bol güneş alan bir yere bir bez üzerine serip kurutun.
  • Acı pulbiber için bulabilirseniz kırmızı olanlarını bulamazsanız yeşil arnavut biberlerinden alıp sap kısımlarını çıkarın. (Sebze ve meyvelerin yenilebilir her yerinin yenmesi taraftarıyım. Hiç bir şey boşa yaratılmamış. Biber tohumlarının da ağrı kesici özelliği varmış. Bu yüzden ben biberlerin tohumlarını ayıklamıyorum.)
  • Uçlarına bıçakla çizik atın hava alarak çabuk kurumasını sağlayın. Yine aynı şekilde güneşe serin.
  • Güneşte kupkuru olan biberleri mutfak robotuna atıp çekin.
  • Pul bibere her yerine nüfuz edecek şekilde zeytinyağı ve biraz tuz ekleyip karıştırın. (Bunu güvelenmemesi için yapıyoruz.)
  • Ağzı kapalı kavanozlarda saklayın.
Kırmızı Biber’in Faydaları!

Mide asidini düzenleyici ve sindirimi kolaylaştırıcı özelliktedir.
Kolesterolu düşürücü etkisi vardır.
Yapılan deneylerde capsaicin kan lipit düzeylerinde olumlu etkiler göstermiştir.
Kan dolaşımına olumlu etki eder.
Mikrop öldürücüdür.
Biberdeki kırmızı karotenoid maddesi kanser önleyici etkidedir.
Kırmızı biber C vitamini açısından da zengindir. C vitamini oranı limondan daha çoktur. Kırmızı biberler yeşil biberlerden iki kat daha fazla C vitaminine sahiptir.
İştah açıcıdır.
Terlemeyi artırır.
Afrodizyak etkisi vardır.
Bulaşıcı hastalıklara karşı vücudu dirençli kılar.
Ağrı kesici özelliği biberin yararları arasındadır.
Bazal metabolik hızı arttırarak zayıflamaya yardım eder.
Kırmızı biberde yoğun şekilde bulunan ve bibere acı tat veren madde olan kapsaisinin maddesi ağızdaki acı reseptörlerini şiddetli şekilde uyardığından vücut acıyı gidermek için endorfin hormonu salgılamaya başlar. Bu hormon insanda mutluluk hissi uyandırır.



Konu nurküllü tarafından (27-08-2012 Saat 12:45 ) değiştirilmiştir..
nurküllü isimli Üye şimdilik offline konumundadır  
Teşekkür Edenler:
nimlahza (02-09-2012)