bakimliyiz
Sponsor Reklamlar
Geri git   Bakimliyiz.Com > GEZELİM, GÖRELİM, ÖĞRENELİM > Adım adım Türkiye > Akdeniz Bölgesi

Kadın Portalı Kayıt Ol İletişim Forumları Okundu Kabul Et
Alt 08-02-2012, 06:32   #1 (permalink)
 
gizem - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
 
Standart Mersinde Ne Yenilir?

Mersinde Ne Yenilir? - Mersinde Yöresi Yemekleri Nelerdir? - Mersin Yiyecekleri Hangileridir?Mersin yöresinin kendine özgü lezzetli yemekleri vardır. Yemeklerde buğday önem taşır et ve sebze yemekleri de çok çeşitli aynı zamanda lezzetlidir. Sebze yemeği olarak ekili sebzelerin yanında kırda kendiliğinden yetişenler de tercih edilir.Mersin
mutfağının temel özelliği bol baharatlı yemekleri ve yemek üstüne yenilen tatlılarıdır.

Yörüklerde sabahları yufkadan daha küçük ve daha kalın biçimde “Bazlama” yapılır. İçine çökelek peynir kavurma soğan taze biber domates gibi yiyecekler koyarak “Çomaç” ederler ve yerler. Buna “sıkma” da denir.

Et yemekleri çoğu vakit öğle yemeklerinde yenilir. Ramazanda iftar vaktinden yarım
saat önce iftar sofrası hazırlanır. İftara ateş görmemiş yemeklerle zeytin
tanesi hurma elma incir gibi yiyeceklerle başlarlar.

Köylerde ve Yörük obalarında yemek yeneceği zaman yere sofra veya somat dedikleri dokuma bir yaygıyı serilir. Üzerine sini varsa konulur yoksa sofranın kenarlarına kaşık ve ekmek konulur. Ailenin bütün üyeleri sofraya oturarak yemeği birlikte yer. Büyük
kimse yemeğe önce başlar.


Sosyal seviyesi ne olursa olsun hemen her ailenin mutfağında buğday mamülü eksik
olmaz. Özellikle bulgurun bu kadar yaygın olarak benimsenmesi öteden beri
süregelen bir ananenin devamıdır. Çukurova'ya ilk yerleşmelerin büyük
çoğunluğunun göçebe olduğunu düşünürsek bulgur ve ona verilen önem daha kolay
anlaşılır.

Mersin'de bulgura dayalı yiyecek türlerinin başlıcaları

Analı Kızlı Kısır Batırık Öğcel Sini Köftesi Fellah Köftesi Lepe (Lapa
Yumurtalı Köfte Susamlı Köfte Etli Döğme Pilavı Keşkek Gavırga Kapana Humus
Yemeği Erik Yemeği Topalak Çorbası Yüzük Çorbası Tatar Çorbası.


gizem isimli Üye şimdilik offline konumundadır  





Hızlı Cevap

Doğrulama Sorusu
Mesajınız:
Yazı şeklini sil
Kalın
Eğik yazı
Altı çizik

Grafik ekle
Alıntı yap [QUOTE]
 
Alanı Küçült
Alanı Büyült

Seçenekler
Stil


Mersinde Ne Yenilir?

Mersinde Ne Yenilir? konusu, Adım adım Türkiye / Akdeniz Bölgesi forumunda tartışılıyor.



Benzer Konular

Konu Konuyu Başlatan Forum Cevap Son Mesaj
Kurutulmuş Balık Nasıl Yenilir elif Deniz Ürünleri 0 25-01-2012 02:52
Sınav stresi nasıl yenilir? elif Eğitim ve Öğretim 0 16-06-2011 05:03
Ameliyat Fobisi Nasıl Yenilir? elif Sağlık Soruları ve Cevapları 0 08-06-2011 06:49
Çocukların doktor korkusu nasıl yenilir? daywest Çocuk Sağlığı ve Eğitimi 0 24-10-2010 10:24
Diş hekimi fobisi nasıl yenilir? Hürriyet Sağlık Hürriyet / E - Kolay / Sabah Sağlık 0 14-07-2008 12:30

Üye olmadan soru sorabilirsiniz!

Bütün Zaman Ayarları WEZ +4 olarak düzenlenmiştir. Saat şuan 01:53 .


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2017, Jelsoft Enterprises Ltd.
SEO by vBSEO 3.5.2 ©2010, Crawlability, Inc.
Web Stats