bakimliyiz
Konu etiketleri: akdeniz bölgesi yemekleri, akdeniz bölgesinin yemekleri, akdeniz bölgesinin yöresel yemekleri nelerdir, akdeniz bölgesi yöresel yemekleri nelerdir, akdeniz bölgesinin yöresel yemekleri, akdeniz bölgesinin meşhur yemekleri, akdeniz bölgesinin meşhur yemekleri nelerdir, akdeniz bölgesi yöresel yemekleri, akdenizin yöresel yemekleri nelerdir, akdeniz bölgesinin yemeklerinin isimleri, akdeniz yöresel yemekleri nelerdir, akdenizin meşhur yemekleri, akdeniz bölgesinin meşhur yemeklerinin isimleri, akdeniz in yemekleri, akdeniz bölgesi meşhur yemekleri,
Sponsor Reklamlar
Geri git   Bakimliyiz.Com > GEZELİM, GÖRELİM, ÖĞRENELİM > Adım adım Türkiye > Akdeniz Bölgesi

Kadın Portalı Kayıt Ol Reklam Verin İletişim Forumları Okundu Kabul Et

 

LinkBack Seçenekler Stil
Alt 08-02-2012, 04:55   #1 (permalink)
 
gizem - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
 
Standart Akdeniz Bölgesinin Yöresel Yemekleri Nelerdir?

Akdeniz Bölgesinin Yöresel Yemekleri Nelerdir? - Akdeniz Bölgesinin Meşhur Yemekleri - Akdeniz Bölgesinin Ünlü Yemekleri

MAHLUTA
Malzeme:
250 gr. Kırmızı mercimek 2 kaşık yağKırmızı biber ve tuz
Yapılışı:
Bir tencereye su konur tuz atılır kaynamaya bırakılır. Kaynarken ayıklanmış ve yıkanmış mercimekler ilave edilir. Pişip koyulaşınca indirilir. Tabaklara boşaltılır. Diğer yanda yağ eritilerek kırmızı biberle kızdırılır ve çorba üzerinde kaşıkla gezdirilir.

GÜLGAS
Malzeme:
1 kg. Yağlı koyun eti 1 kaşık katıyağ 1 baş sarmısak tuz 300 gr. Gülgas 2 adet limon suyu 200 gr. Ispanak 1 fincan zeytinyağı.
Yapılışı:
Kıbrıs ta yetişen bir bitkidir.1 kilo yağlı koyun eti kuşbaşı doğranır. Bir kaşık yağ ve su ile hafif ateşte iyice pişirilir. Bir baş sarmısak tuzla dövülerek ete ilave edilir. Gülgaslar soyularak ufak parçalara ayrılır yine ete konur iki limon da sıkılır pişirilir. Diğer tarafta ıspanağın sapları ile yaprakları ayrılır. Güzelce yıkanıp zeytinyağı ile kavrulur et suyu ile ezilerek içine dökülür ve sıcak servis yapılır.

BABA HANNUŞ
Malzeme:
6-7 patlıcan 2 soğan Kırmızı biber Tuz karabiber Yumurta katı yağ.
Yapılışı:
Patlıcanlar yaprak kısımları alınır yalnız sapları bırakılır. Yüksek ateşte veya fırında pişirilir. Pişince soğuk suda bırakılır. Kabukları soyulur ince ince kıyılır dövülür. Diğer yanda soğanlar kebap soğanı doğranır yağda kavrulur sonra üzerine dövülmüş patlıcanlar ilave edilir. Tuz kırmızı biber karabiber konur. Hafif ateşte yarım saat karıştırılarak pişirilir.

FISTIKLI KÖFTE
Malzeme:
500 gr. Bulgur 100 gr. Un 1 kg. Yoğurt Yarım baş sarımsak 125 gr. Sade yağ Tuz Kırmızıbiber.
Yapılışı:
Bulgur ayıklanarak tepsiye konur ıslatılır. Un ilave edilir iyice yoğrulur. Fındık büyüklüğünde parçalara bölünür. Islak avuç arasında sıkılır. Diğer taraftan kaynamakta olan tuzlu kaynar suya köfteler salınır. Piştikten sonra süzülerek sarmısaklı yoğurt bulunan servise çıkarılır.İyice karıştırılır. Üzerine kızdırılmış yağ ve kırmızı biber gezdirilir

BATIRIK
Malzeme:
500 gr. Bulgur 1 baş soğan 1 fincan susam veya dövülmüş ceviz 1 fincan yer fıstığı 300 gr. Et 500 gr. Domates veya kurusu ½ demet maydanoz tuz.
Yapılışı:
Tepsiye bulgurun küçük kırılmışı (dügürcük) konur. Aynı bir kaba bir baş soğan çentilir içine susam veya dövülmüş ceviz yer fıstığı iyice dövülmüş bir et konur. Bütün bunların üstüne yaz ise bol domates kış ise bol dövülmüş domates kurusu konur. Biraz da maydanoz hepsi tepsi içinde yoğrulur. Biraz da su ilave edilir. Ovma işi bittikten sonra biraz daha sulandırılır yanında haşlanmış lahana veya asma yaprağı bulundurulur.

ANTAKYA BÖREĞİ
Mayalı olur.hamur çok olursa fincan kadar maya koyun.İçine tuz atılır.Cıvıkça yoğurulur ondan sonra üstü örtülür.Yaz ise soğuk yere kış ise sıcak yere konur.Dört beş saat sonra kabaran hamurdan kaşıkla alarak tahtaya konur.Bir kaşık dolusu bir pazı alınır.Hamur tükeninceye kadar pazılar tahtaya dizilir sonra üç parmakla az az basılır. Kızgın yağa pişirmeğe atılır kızgın yağda kabarır.

İRMİK HELVASI
Miyoma Helvası:İrmik tereyağı veya haşhaş yağı içerisinde kavrulur. İçerisine fıstık konur. Biraz daha kavrulduktan sonra tatlısı konur. Pekmez veya şeker katılabilir.
Bir de un helvası gibi yapılır. Farkı yalnız un yerine irmik kullanılmasındadır. Bugün Kiliste yapılan helvaya Memnune derler. Selçuknamede Memnuniye olarak geçen helvanın bu helva olması mümkündür
.

gizem isimli Üye şimdilik offline konumundadır  

Alt 07-01-2013, 07:09   #2 (permalink)
Misafir
Avatar Yok
 
Ünlem

mıhlama

 
Alt 04-02-2013, 03:23   #3 (permalink)
Misafir
Avatar Yok
 
Standart

Güzel..

 
Alt 02-03-2013, 01:06   #4 (permalink)
Misafir
Avatar Yok
 
Standart

Antakya böreği muhyeşem

 
Alt 04-11-2013, 05:12   #5 (permalink)
Misafir
Avatar Yok
 
Standart

çok güzel bir site

 
Alt 16-11-2013, 02:43   #6 (permalink)
Misafir
Avatar Yok
 
Standart

bence çirkin

 
Alt 17-11-2013, 11:32   #7 (permalink)
Misafir
Avatar Yok
 
Standart

çok beğendim

 
Alt 19-12-2013, 08:12   #8 (permalink)
Misafir
Avatar Yok
 
Standart

çok beğendim

 
Alt 23-12-2013, 10:21   #9 (permalink)
Misafir
Avatar Yok
 
Standart

Çok kısaymış. :)

 
Alt 08-01-2014, 05:04   #10 (permalink)
Misafir
Avatar Yok
 
Standart

Bence çok kötü bir site

 




Hızlı Cevap

Doğrulama Sorusu
Mesajınız:
Yazı şeklini sil
Kalın
Eğik yazı
Altı çizik

Grafik ekle
Alıntı yap [QUOTE]
 
Alanı Küçült
Alanı Büyült

Seçenekler
Stil


Akdeniz Bölgesinin Yöresel Yemekleri Nelerdir?

Akdeniz Bölgesinin Yöresel Yemekleri Nelerdir? konusu, Adım adım Türkiye / Akdeniz Bölgesi forumunda tartışılıyor.



Benzer Konular

Konu Konuyu Başlatan Forum Cevaplar Son Mesaj
Akdeniz Bölgesinin Oyunları Nelerdir? gizem Akdeniz Bölgesi 2 14-05-2014 07:14
Akdeniz Bölgesinin Bölümleri Nelerdir? elif Coğrafya 1 29-11-2012 04:14
Akdeniz Bölgesinin Kültürel Yemekleri Nelerdir? gizem Akdeniz Bölgesi 0 08-02-2012 04:18
Ege Bölgesinin Kültürel Yemekleri Nelerdir? elif İlköğretim 0 10-06-2011 01:43
Ege Bölgesinin Meşhur Yemekleri Nelerdir? elif İlköğretim 0 10-06-2011 01:36

Üye olmadan soru sorabilirsiniz!

Bütün Zaman Ayarları WEZ +2 olarak düzenlenmiştir. Şu Anki Saat: 09:43 .


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2014, Jelsoft Enterprises Ltd.
SEO by vBSEO 3.5.2 ©2010, Crawlability, Inc.
Web Stats