PDA

Orijinalini görmek için tıklayınız : PideLi Köfte


asuman
25-08-2009, 01:39
Malzemeler

2 adet büyük boy pide veya lavaş
150 gr tereyağ
7-8 yemek kaşığı domates salçası
1 su bardağı su
Köfte için;400 gr orta yağlı kuzu kıyma-1 çay kaşığı tuz
2 su bardağı yoğurt
Yeşil sivri biber
3 adet domates

Yapılışı;Önce köfteyi yapmak için; kıymayı tuz ve karabiberle yoğurupküçük küçük yuvarlak bastırılmış yuvarlak köfteler yapalım.Bu köfteleri yağsız teflon tavada arkalı önlü pişirelim.Öte yandan bir ufak tavaya 1 yemek kaşığı tereyağını koyup salçayı ekleyip 2-3 dakika kavuralım ve suyunu katıp 5 dakika daha kaynatıp ocaktan alalım. Şimdi bir servis tabağına kibrit kutusu büyüklüğünde dilimlediğimiz pide veya lavaşları dizelim. Üzerini sıcak salçalı sosla ıslatalım.Kızarmış köfteleri dizelim.150 gr tereyağını pembeleşipköpük köpük olana kadar bir tavada kavuralım.Bu yağı servis tabaklarına hazırlamış olduğumuz pideli köftelerin üzerine bolca dökelim.Yanlarına birer kaşık yoğurtsivri biber va halka olarak doğranmış domateslerle servis yapalım.

__________________