![]() | #1 (permalink) |
| ![]() Yağlar ve Özellikleri Nelerdir? Yapılarında C ![]() ![]() Yapılarındaki mevcut hidrojen ve karbon iyonu fazlalığı nedeniyle daha fazla enerji verirler.Ançak oksijen azlığı nedeni ile zor yanarlar. Deri altında birikerek vücudun ısı kaybını önler ve mekanik darbelere karşı korur.Daha hafif olması nedeniyle göçmen kuşlarda depo maddesi olarak kullanılırlar.Glikolipit ve lipoprotein‘lere katılarak hücre zarında görev alırlar. Doğal yağlar trigliserit diye adlandırılırlar.3 yağ asiti ve bir mol gliserolün ester bağı ile bağlanması ile oluşurlar. Yağların kullanımı ve yıkımı uzun sürdüğün den ![]() En önemli yağlar ; -yağ asitleri -yağlar(nötr yağlar) -steroidler -fosfolipitler Yağ asitleri ; Karbonlar arasındaki bütün bağlar tekli ise doymuş yağ asiti (Bütürik asit ![]() ![]() ![]() Not : Doymamış yağlar hidrojen ile doyurularak katı hale geçirilirler. Böylece margarinler oluşur.Ayrıca insan vücudu yapısında bir çift bağ bulunan oleik asiti yapabilmektedir.Linoleik asiti yapamaz Nötral yağlar ;yağların en önemli depo şeklidir. 3 yağ asiti + 1 gliserol Yağ +3 H2O Yağ asitleri gliserol ile ester bağları ile bağlanır.Bir gliserole bağlanan yağ asitleri farklı olabilir.Bundan dolayı yağların bir çok türevi oluşur. Steroidler ; Zarların yapısına katıldığı gibi vitamin ve hormon olarak ta görev yapar. Fosfolipitler ;Hücre zarının yapısına katılır.Fosfor içeren yağlardır. Kolesterol ;Hayvansal hücre zarının yapısına katılır fakat fazlalaşır ise damar sertliğine neden olur. |
![]() |
Seçenekler | |
Stil | |
Yağlar ve Özellikleri Nelerdir? konusu, Eğitim ve Öğretim / Biyoloji forumunda tartışılıyor.
| ||||
Konu | Konuyu Başlatan | Forum | Cevap | Son Mesaj |
Silindir ve Özellikleri Nelerdir? | elif | Matematik | 2 | 10-04-2012 10:22 |
Dilekçe ve özellikleri nelerdir? | elif | Türkçe ve Edebiyat | 0 | 09-02-2011 04:00 |
Bazlar ve Özellikleri Nelerdir? | elif | Genel Kültür Paylaşımlarınız | 0 | 04-02-2011 05:56 |
Alaşımlar ve Özellikleri Nelerdir? | elif | Genel Kültür Paylaşımlarınız | 0 | 04-02-2011 05:55 |
RNA ve RNA’nın Özellikleri Nelerdir? | elif | Biyoloji | 0 | 04-02-2011 04:59 |