 |
| |||||||
| Kadın Portalı | Kayıt Ol | Reklam Verin | İletişim | Forumları Okundu Kabul Et |
25-02-2011, 02:31
| #1 (permalink) |
 |  Karbonhidrat Nedir ve Özellikleri Karbonhidrat Nedir ve Özellikleri C  H ve O elementlerinden oluşurlar.En önemli görevi enerji hammaddesi olarak kullanılmasıdır.Bazı karbonhidratlar DNARNAATP;hücre zarıhücre duvarı iskelet gibi bazı yapılara katılırlar.Diğer bileşiklere göre az enerji verirler fakat ilk enerji kaynağı olarak kullanılırlar çünkü parçalanmaları daha kolaydır.Monosakkaritler Disakkaritler Polisakkaritler -Glikoz -Sükroz -Nişasta -Fruktoz -Laktoz -Selüloz -Galaktoz -Maltoz -Glikojen -Kitin 1-)Monosakkaritler (Tek şekerler) Hidroliz ile daha küçük birimlere parçalanamazlar.Hücre gecebilirler. Yapılarındaki mevcut karbon atomuna göre isimlendirilirler. Triozlar : 3 karbonlu şekerlerdir.Glikoz ve fotosentezin karanlık devre reaksiyonlarında ara ürün olarak oluşurlar.Örnek:Pirüvik asit (C3H6O3) gliseraldehit.Pentozlar :5 karbonlu şekerdir.Riboz ve deoksiribozdur. Riboz(C5H10O5)=RNA ATPNADFAD’ın yapısında mevcuttur.Deoksiriboz(C5H10O4)=DNA’nın yapısına katılır. Hekzozlar:6 karbonlu şekerlerdir.(Glikoz FruktozGalaktoz)Glikoz(Üzüm şekeri) Bal üzüm ve incirde bol bulunur.Fruktoz(Meyve şekeri) Olgun meyvelerde ve balda bulunur. Laktoz(Süt şekeri) Süt ve süt ürünlerinde bulunur. Hepsinin formülü C6H12O6’dır.Yalnız bunlar moleküllerindeki atomların farklı dizilişleri bakımından ayırt edilirler.Kapalı formülleri aynı açık formülleri farklı bileşiklere izomer bileşikler denir.Glukoz fruktoz ve galaktoz birbirinin izomeridir.Hücre zarından geçme sıraları:Galaktoz Glukoz Fruktoz dur. 2-)Disakkaritler (Çift şekerler) İki monosakkaritin aralarında bir molekül su açığa çıkarıp Glikozit bağı ile bağlanması sonucu oluşur.Genel formülleri C12H22O11’dir. C6H12O6+C6H12O6 C12H22O11 +H2O Glikoz+Fruktoz Sakkaroz(Sükroz)(Çay şekeri)+H2O=Bitkisel Glikoz+Galaktoz Laktoz(Süt şekeri)+H2O=İnsan ve memeli sütü Glikoz+Glikoz Maltoz(Arpa şekeri)+H2O=Bitkisel 3-)Polisakkaritler(Çok şekerler) Çok sayıda glikozun glikozid bağları ile bağlanması sonucu oluşurlar. n(C6H12O6) OH-(C6H10O5)n-H+(n-1)H2O 100(C6H12O6) OH-(C6H10O5)100-H + 99 H2O Polisakkaritler ikiye ayrılır. 1-)Depo polisakkaritleri:Nişasta ve Glikojendir. 2-)Yapısal polisakkaritler:Selüloz ve kitindir. Nişasta ; Bitkilerde karbonhidratların depo şeklidir.Çok sayıda glikozun (Glikozit Bağı) bağlanması ile oluşur.Hayvan hücrelerinde bulunmaz ançak sindirime uğrar.Esas olarak Löloplastlarda depo edilir.Suda erimez ;Alkolde erir.Buğday patatesmısırbakla……vb bulunur.Not : Nişasta suda çözünmediği için hücre içi basıncı artırmaz. Glikojen ;Hayvanlarda karbonhidratların depo şeklidir.Karaçiğer ve kasda bol miktarda bulunur.Suda çözünür.Hayvan insan mantar ve bakteri hücrelerinde bulunur.Glikojen etçillerde hem hücre içinde ; hem de hücre dışında sindirilebilir.Selüloz ; Bitki hücrelerinde hücre çeperinin yapısını oluşturur.Selolüzu oluşturan glikozlar birbirine ters bağlandığı için memeli canlıların sindirim sistemlerinden salgılanan enzimler ile yapıtaşlarına ayrılmazlar.Hayvan hücrelerinde bulunmaz.İnsan ve omurgalı hayvanlarda selülozu sindiren enzimler bulunmaz.Geviş getiren memelilerde bazı kuşlarda ve termitlerde (Beyaz karıncalar) sindirilerek kullanılır.Ağaçların % 50’si selolüzdur. Kitin ;Omurgasız hayvanlarda özelikle eklem bacaklılarda (Böcek) dış iskeleti oluşturur. Lignin;Selülozla birlikte destek dokuda bulunur.Sindirimi gercekleşmez. Daha karmaşık yapıdaki polisakkaritlerin arasında kanın pıhtılaşmasını önleyen ‘Heparin’ de bulunur. |
|
elif
|
24-10-2012, 09:15
| #6 (permalink) |
 | KARBONHİDRATLAR • C H ve O 'den meydana gelmiştir. 3 çeşittir.• İki önemli görevi vardır.1)Enerji kaynağı 2)Yapısal madde(Bitkilerde çeperin yapısına bütün canlı hücrelerde de zarın yapısına katılarak görev yapar.ATPDNARNANADNADPFAD’ da bulunur.1) MONOSAKKARİTLER • Sindirime uğramazlar. • Yalnızca ototroflar tarafından sentezlenir. • İçerdikleri C sayısına göre 2'ye ayrılırlar. a) 5C'lu şekerler : Riboz Deoksiriboz (Pentozlar)b) 6C'lu şekerler : Glikoz Galaktoz Fruktoz (Hegsozlar)• Monosakkaritlerin difüzyon hızları şöyledir. Galaktoz > Glikoz > Fruktoz • Riboz --> ATP ve RNA'da bulunur. Deoksiriboz --> DNA'da bulunur. • Glikoz --> Bal üzüm ve incirde bol bulunur.Açlık ve koma anında kullanılır.• Fruktoz --> Bal ve olgun meyvelerde bol bulunur.(=meyve şekeri) • Galaktoz --> Süt ve süt ürünlerinde bol bulunur.(=süt şekeri).Tabiatta az bulunur. Hayvansal bir besin kaynağıdır. 2) DİSAKKARİTLER • İki monosakkaritin birleşmesinden meydana gelir. • Glikoz + Glikoz = Maltoz (meyve şekeri) Glikoz + Fruktoz = Sakkaroz = Sükroz (Çay = Pancar şekeri) Glikoz + Galaktoz = Laktoz (süt şekeri) • Maltoz ve sükroz bitkilerden laktoz da hayvanlardan ve insanlardan sağlanır.• Disakkaritler arasında glikozit bağı vardır. 3) POLİSAKKARİTLER • Çok sayıda monosakkaritin birleşmesinden meydana gelir. • Glikoz + Glikoz + Glikoz +................................+ Glikoz = Nişasta Glikoz + Glikoz + Glikoz +................................+ Glikoz = Selüloz + (n-1) H2O Glikoz + Glikoz + Glikoz +................................+ Glikoz = Glikojen ----------------------------------------------------------------- n tane • Son ürünlerin farklı olmasının sebebi glikozların bağlanma biçimleridir. A) Nişasta • Bitkilerde glikozun depo şeklidir. • Düz zincirlidir ve alfa glikozit bağı ile bağlanmışlardır. • Suda az çözünür.İyot ile maviye boyanır. • Nişasta lökoplastta depolanır.Yumru ve tohumlarda daha çok depolanır.B) Glikojen • Hayvanlarda glikozun depo şeklidir. • Dallıdır ve alfa glikozit bağı ile bağlanmıştır. • Suda çözünür.İyot ile kahverengiye boyanır. • En fazla karaciğer ve kaslarda bulunur depo edilir.C) Selüloz • Bitkilerde yapı maddesidir.Çeperin yapısına katılır. • Düzdür ve beta glikozit bağı ile bağlanmıştır. • Suda çözünmez • Geviş getirenlerde ve termitlerde sindirilir. |
|
| Seçenekler | |
| Stil | |
Normal
Karbonhidrat Nedir ve Özellikleri
Karbonhidrat Nedir ve Özellikleri konusu, Eğitim ve Öğretim / Biyoloji forumunda tartışılıyor.
| ||||
| Konu | Konuyu Başlatan | Forum | Cevaplar | Son Mesaj |
| Edat Nedir?-Edatın Özellikleri | elif | Türkçe ve Edebiyat | 6 | 25-04-2014 06:58 |
| Protein Nedir ve Özellikleri | elif | Biyoloji | 0 | 25-02-2011 02:25 |
| Karbonhidrat | daywest | Biyoloji | 0 | 21-04-2010 08:48 |
| Dil Nedir?-Dilin Özellikleri Hakkında | elif | Türkçe ve Edebiyat | 0 | 24-06-2009 12:12 |
| Karbonhidrat Diyeti | Bakimliyiz | Diyet Tarifleri, Zayıflama ve Sağlıklı Beslenme | 0 | 09-03-2008 01:34 |
Bütün Zaman Ayarları WEZ +2 olarak düzenlenmiştir. Şu Anki Saat: 09:13 .
Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2014, Jelsoft Enterprises Ltd.
SEO by vBSEO 3.5.2 ©2010, Crawlability, Inc.
Copyright ©2000 - 2014, Jelsoft Enterprises Ltd.
SEO by vBSEO 3.5.2 ©2010, Crawlability, Inc.
