bakimliyiz
Konu etiketleri: yağlar karbonhidratlara göre neden daha fazla enerji verir, yağlar neden daha fazla enerji verirler, yağlar neden daha fazla enerji verir, yağlar neden karbonhidratlardan daha fazla enerji verir, yağlar neden çok enerji verir, yağlar karbonhidratlardan daha fazla enerji verir, yağlar neden daha çok enerji verir, yağlar karbonhidratlara göre daha fazla enerji verir, neden yağlar daha fazla enerji verir, yağlar neden karbonhidrat ve proteinlerden daha fazla enerji verir, yağlar neden karbonhidratlara göre daha çok enerji verir, yağlar diğer enerji veren moleküllere oranla neden daha fazla enerji verir, ne enerji verir, neler enerji verir, yaglar neden fazla enerji verir,
Sponsor Reklamlar
Geri git   Bakimliyiz.Com > GENEL KÜLTÜR > Eğitim ve Öğretim > Biyoloji

Kadın Portalı Kayıt Ol Reklam Verin İletişim Forumları Okundu Kabul Et
Alt 05-10-2011, 05:11   #1 (permalink)
Я
 
Я - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
 
Standart Yağlar vücuda neden daha fazla enerji verirler?

Yağlar vücuda neden daha fazla enerji verirler?

Yağlarda hidrojen oranları karbonhidrat ve proteinlere göre fazla olduğu için diğerlerinden daha çok enerji verirler...

Я isimli Üye şimdilik offline konumundadır  

Alt 05-10-2011, 05:12   #2 (permalink)
Я
 
Я - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
 
Standart

Yağlar Hakkında Detaylı Bilgiler

Besin Grupları - Lipitler (Yağlar)
Lipitler (Yağlar)

Yağ ve kolesterol gibi yağ benzeri tüm maddelere lipit adı verilir. Suda çözünmeyen lipitler arasında eter benzin kloroform gibi yağ çözücülerle eriyenlere ham lipit denir. Ham lipitlerin içinde değişik kimyasal yapıya sahip; yağlar fosfolipitler glikolipitler steroidler ve mumlar gibi maddeler yer alır.

Yağlar
Yağlar karbonhidrat ve proteinlerle birlikte vücudumuza enerji sağlayan 3. besin grubudur. Yiyeceklerle beraber vücuda giren karbonhidrat ve proteinlerin fazlası vücudumuzda yağ olarak depolanır.
Yağlar genellikle bir gliserol molekülünün 3 yağ asidi ile birleşmesi sonucu meydana gelen trigliseritlerdir.

Trigliseritler
Besinlerden aldığımız ve vücudumuzda bulunan yağlara trigliserid adı verilir. Bunlardan birisi olan kolesterol hayvansal kaynaklı besinlerde ve tüm hücrelerde bulunan mum benzeri bir yağdır. Kan dolaşımında yer alan kolesterolün çoğunu vücut kendisi üretir. Kolesterol sadece hayvansal kaynaklı besinlerde bulunur.
Kan dolaşımında lipoproteinlerle taşınan kolesterol ikiye ayrılır. Bunlardan ilki iyi kolesterol olarak da bilinen HDL diğeri kötü kolesterol olarak bilinen LDL ve VLDL’dir.
Dokulardaki kolesterolü toplayarak dışarı atılmasını sağladığı için iyi kolesterol olarak adlandırılan HDL yiyeceklerden sağlanır. Kalp sağlığı için önemli bir kolesterol olan HDL’nin düzeyi fiziksel aktivite ile artırılabilir.
LDL ve VLDL kolesterolü dokulara taşıyarak kan damarlarının duvarlarında birikmesine neden olur. Bu nedenle kötü kolesterol olarak da tanınan LDL ve VLDL besinlerle alınmaz vücut tarafından üretilir.

Yağ asitleri
Yağların temelini oluşturan yağ asitleri karbon oksijen ve hidrojenden oluşan moleküllerdir. Genel olarak yağ asitleri; doymuş tekli doymamış çoklu doymamış ve hidrojenle doymuş olarak sınıflandırılır.
Tekli doymamış yağ asitleri: Oda sıcaklığında sıvı formunda olan tekli doymamış yağ asitlerine fındık zeytinyağı ve kanola yağı örnek verilebilir. Vücut tarafından sentezlenemeyen bu yağların mutlaka besinlerle alınması gerekir. Akdeniz ülkelerinde kalp hastalıklarının daha az görülmesinin nedeni ağırlıklı olarak tekli doymamış yağlarla beslenmeleridir.
Çoklu doymamış yağ asitleri: Oda sıcaklığında sıvı veya yumuşak formda olan bu yağlara örnek olarak mısır soya ayçiçek yağı ve deniz ürünleri verilebilir. Omega 3’de çoklu doymamış yağ asitlerine örnek bir yağdır.Özellikle soğuk deniz balıklarından somon ton balığı ve uskumruda bulunan Omega 3 kalp ve damar sağlığı açısından son derece önemlidir.
Doymuş yağ asitleri: Daha çok hayvansal kaynaklı besinlerde bulunur. Et tavuk yumurta süt peynir yoğurtta yer alan doymuş yağ asitleri; bitkisel kaynaklardan sadece Hindistan cevizi yağında yer alır.
Hidrojenlenmiş yağlar: Doymamış yağları daha dayanıklı hale getirmek için hidrojenle kimyasal işlemden geçirerek elde edilir. Bütün margarinler bu sınıfa girer.

Yağların sindirimi nasıl gerçekleşir?
İncebağırsakta sindirilen yağlar burada safra ile karışarak suyun içine katılır. Emüsyon adı verilen bu durumdan sonra lipaz enzimi ile parçalanır ve ince bağırsaklardan kan ve lenf sistemindeki dolaşıma katılırlar.

Ne işe yararlar?
Yağlar vücuda aynı miktardaki karbonhidrat ve proteinlerin 2 katından fazla enerji verirler. 1 gram yağ 9 kilokalori enerji sağlar.
Özellikle balık ve su ürünlerinde bulunan yağlar retina ve beyin gelişimi için gereklidir. Kalp ve damar hastalıklarını önlemek için bu besinlerde bulunan Omega 3 yağı daha fazla tüketilmelidir.
Vücut için mutlaka gerekli olan elzem yağ asidi zeytinyağı ile alınır.
A D E ve K vitaminlerinin vücutta kullanılmasını sağlarlar.
Derinin altında bulunan yağ tabakası vücut ısısının kaybını önler.
İç organları çevreleyerek onları dış etkenlerden korurlar.
Midenin boşalmasını geciktirerek tokluk hissi verirler.
Östrojen ve testesteron hormonunun yapısında bulunurlar. Yeterince yağ alınmazsa salgılanma bozulur.
Vücudun yağa ne kadar ihtiyacı vardır?
Tükettiğimiz yağlar görünür ve görünmez olarak ikiye ayrılır. Tereyağı sıvıyağ gibi yağlar görünür yağlar iken; et süt gibi daha çok hayvansal kaynaklarda bulunan yağlar görünmez yağlardır. Vücuda alınan yağların yarısı görünmez yağlardan oluşur.
Sağlıklı bir bireyin alması gereken yağ miktarı kilosu boyu gibi kişisel özelliklerine göre belirlenir. Genel olarak günlük alınan enerjinin yüzde 30’u yağlardan karşılanmalıdır. Buna göre herkes 1 gram yağın 9 kilokalori olduğunu unutmadan kendi kişisel özelliklerine göre tüketeceği yağ miktarını düzenlemelidir.

Я isimli Üye şimdilik offline konumundadır  




Hızlı Cevap

Doğrulama Sorusu
Mesajınız:
Yazı şeklini sil
Kalın
Eğik yazı
Altı çizik

Grafik ekle
Alıntı yap [QUOTE]
 
Alanı Küçült
Alanı Büyült

Seçenekler
Stil


Yağlar vücuda neden daha fazla enerji verirler?

Yağlar vücuda neden daha fazla enerji verirler? konusu, Eğitim ve Öğretim / Biyoloji forumunda tartışılıyor.



Benzer Konular

Konu Konuyu Başlatan Forum Cevaplar Son Mesaj
Bazı İnsanlar Neden Daha Fazla Üşürler? elif Sağlığımız 0 03-05-2011 12:55
DuR DaHa fazla gitme gece gözlüm Aşk ve Sevgi Resimleri 0 02-09-2010 03:29
DuR DaHa fazla gitme gece gözlüm Aşk ve Sevgi Resimleri 0 15-08-2010 01:09
Enerji icecekleri Dis Erozyonuna Neden Oluyor... mormavi Sağlığımız 0 26-08-2009 12:24
daha fazla gülümseme bayrak_007 Bakımlıyız.com Hakkında 3 25-09-2008 08:35

Üye olmadan soru sorabilirsiniz!

Bütün Zaman Ayarları WEZ +2 olarak düzenlenmiştir. Şu Anki Saat: 06:39 .


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2014, Jelsoft Enterprises Ltd.
SEO by vBSEO 3.5.2 ©2010, Crawlability, Inc.
Web Stats