bakimliyiz
Sponsor Reklamlar
Geri git   Bakimliyiz.Com > SAĞLIK > Sağlığımız > Cilt Hastalıkları

Kadın Portalı Kayıt Ol İletişim Forumları Okundu Kabul Et
Alt 07-06-2011, 05:48   #1 (permalink)
 
elif - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
 
Standart Gıda Alerjisi Nedir?

Gıda Alerjisi Nedir?

İngiltere’nin gıda güvenliği konusunda çalışan devlet adına kontroller yapan araştırma merkezi "Campden BRI"de görevli Dr. Alldrick bir program için geldiği Türkiye’de alerjik rahatsızlıkların tespit edilebilirliğinin artmasının da etkisiyle dünya genelinde giderek daha yaygın hale geldiğini söyledi.
Gıda alerjenlerinin hassas insanların bağışıklık sistemiyle reaksiyona girerek hastalanmalarına neden olduğunu ifade eden Alldrick şöyle konuştu: "Alerji sorunu olan insanların oranı ülke ve bölgelere göre değişiklik gösterebilir. İngiltere’de (toplam nüfus 62 milyon) 18 milyon kişinin alerji sorunu yaşadığı tahmin edilmektedir. 1.8 milyon kişi ise gıda alerjisi problemi yaşamaktadır. Gıda alerjisine sebep olan gıdalar ülkeden ülkeye değişiklik gösterebilir. Avrupa Birliği ülkelerinde gıda alerjisinde yerfıstığı soya fasulyesi yumuşakçalar kereviz kabuklu yemişler balık gluten içeren hububat ürünleri hardal süt kabuklular susam acıbakla ilk sırada geliyor."
Gıda alerjisi olanların hasta olmamaları alerjenlerden kendilerini korumaları için çok dikkatli olmaları gerektiğini dile getiren Alldrick tüketilen bir gıdadaki en küçük bir alerjenin bile kişide çok ciddi rahatsızlıklara yol açabileceğini anlattı.
Hastaların tükettikleri ürünlerin etiketindeki içindekiler listesini okumalarını ve gıdalarını güvendikleri üreticilerden temin etmelerini öneren Alldrick "Gıda üreticileri gıda alerjenlerinin sebep olabileceği tehlikelerin farkında olmalıdır ve alerjenlerin çapraz kontaminasyonunu engelleyebilmek için doğru olan iyi üretim uygulamalarını seçmelidir. İyi üretim uygulamaları sanitasyon eğitim tedarikçi kontrolü bakım koruyucu giysiler ile kalite kontrolü ve yönetimini içermektedir" dedi.
AB’de glutenli ürünlerin yerine mısır pirinç sorgum karabuğday gibi gluten içermeyen tahılların kullanıldığı özel beslenme amaçlı olarak hazırlanan gıda ürünlerinin tüketildiğini dile getiren Roms bunların yanı sıra özel olarak hazırlanmış başlıca buğday arpa çavdar makarna bisküvi benzeri glutensiz ürünlerin de yaygın olduğunu anlattı.
Glutensiz ürünlerin AB ülkelerinde milyonlarca avroluk pazara ulaştığını vurgulayan Roms "ABD’de ise bu ürünlerin pazar payı milyar dolar seviyelerine geldi. Türkiye bu konuda biraz geri kalmış durumda. Dünyada pazarı giderek büyüyor. Glutensiz gıdaların üretimi her geçen gün artıyor" diye konuştu.


elif isimli Üye şimdilik offline konumundadır  





Hızlı Cevap

Doğrulama Sorusu
Mesajınız:
Yazı şeklini sil
Kalın
Eğik yazı
Altı çizik

Grafik ekle
Alıntı yap [QUOTE]
 
Alanı Küçült
Alanı Büyült

Seçenekler
Stil


Gıda Alerjisi Nedir?

Gıda Alerjisi Nedir? konusu, Sağlığımız / Cilt Hastalıkları forumunda tartışılıyor.


Konu etiketleri: gıda alerjisi nedir,

Benzer Konular

Konu Konuyu Başlatan Forum Cevap Son Mesaj
Gıda Zehirlenmesi Nedir? - Gıda Zehirlenmesi Hakkında elif Sağlığımız 0 23-04-2011 10:41
Çocuklarda gıda alerjisi nedenleri - belirtileri - tedavisi daywest Çocuk Sağlığı ve Eğitimi 0 09-02-2010 01:09
Gıda Mühendisliği Bölümü Nedir? - Gıda Mühendisliği Bölümü Hakkında gizem Meslekler Rehberi ve Meslek Seçimi 0 25-06-2009 01:42
Göz Alerjisi Nedir? elif Göz Hastalıkları 0 18-06-2009 08:03
İlaç Alerjisi - İlaç Alerjileri - İlaç Alerjisi Nedir Bkmlyz Allerji ve Alerji Çeşitleri 0 03-05-2009 09:59

Üye olmadan soru sorabilirsiniz!

Bütün Zaman Ayarları WEZ +4 olarak düzenlenmiştir. Saat şuan 01:11 .


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2017, Jelsoft Enterprises Ltd.
SEO by vBSEO 3.5.2 ©2010, Crawlability, Inc.
Web Stats