bakimliyiz
Sponsor Reklamlar
Geri git   Bakimliyiz.Com > BESLENME > Yemek Tarifleri > Çorbalar

Kadın Portalı Kayıt Ol İletişim Forumları Okundu Kabul Et
Alt 22-06-2009, 07:17   #1 (permalink)
 
elif - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
 
Standart Sebzeli Lüfer Çorbası Tarifi-Sebzeli Lüfer Çorbası Yapılışı

Sebzeli Lüfer Çorbası Tarifi-Sebzeli Lüfer Çorbası Yapılışı

Malzemeler:

3 havuç soyulup doğranmış
1 kereviz kökü soyulup doğranmış
1 pırasa yıkanıp halka doğranmış
1 orta boy soğan doğranmış
2 diş sarmısak dövülmüş
1 baharat bohçası
1 tatlı kaşığı limon rendesi
1 iri domates soyulup doğranmış
4 çorba kaşığı domates püresi
3 lüferin kafaları ve kemikleri
tuz
karabiber
sızma zeytinyağı.


Yapılışı:

Tüm sebzeleri bir tencereye koyup iki çorba kaşığı zeytinyağıyla karıştırarak hafifçe karamelize olana dek pişirin. Domates ve limon rendesini ekleyip üç dakika daha karıştırın. Tencereye 6 su bardağı soğuk su koyun.
Baharat bohçası yapmak için bir tülbent içine 2 defne yaprağı bir tatlı kaşığı kekik 8 adet bütün karabiber ve 2 dal maydanoz koyup sıkıca düğümleyin. Tülbent bohçasını da tencereye koyup suyu kaynama noktasına getirin sonra kapağını kapatıp kısık ateşte 30 dakika kaynatın. Tüm kemikleri kafaları ve tülbenti dışarı alın filetoları düzleştirdikten sonra fazla kalan balık etlerini tencereye ilave edip birlikte 10 dakika daha pişirin. Tencerede hiç kemik kalmamış olduğunu teyit edip karışımı el blenderi veya mutfak robotuyla iyice öğütün. Sonra bu karışımı kalınca delikli bir tel süzgeçten tahta kaşıkla bastıra bastıra geçirin. Süzgeçten geçmeyen posayı atın.
Servis için önceden ısıtılmış çukur tabaklara paylaştırıp üzerine limon yağı damlatın ve kıyılmış antepfıstığı serpin. Yanında ise mümkünse sarımsaklı zeytinyağı sürülerek yapışmaz tavada kızartılmış ekmek dilimleri verin. Lüfer yağlı bir balık o nedenle sadece sıvıyı sunmak daha iyi. Ama dilerseniz lüferden artan kuyruk kısımlarını çorbaya eklemek yerine yapışmaz tavada yağsız sote edip tabakların ortasına yerleştirdikten sonra çorbayı etraflarına dökerek de servis yapabilirsiniz.
Sebzeli Lüfer Çorbası Tarifi-Sebzeli Lüfer Çorbası Yapılışı


elif isimli Üye şimdilik offline konumundadır  





Hızlı Cevap

Doğrulama Sorusu
Mesajınız:
Yazı şeklini sil
Kalın
Eğik yazı
Altı çizik

Grafik ekle
Alıntı yap [QUOTE]
 
Alanı Küçült
Alanı Büyült

Seçenekler
Stil


Sebzeli Lüfer Çorbası Tarifi-Sebzeli Lüfer Çorbası Yapılışı

Sebzeli Lüfer Çorbası Tarifi-Sebzeli Lüfer Çorbası Yapılışı konusu, Yemek Tarifleri / Çorbalar forumunda tartışılıyor.



Benzer Konular

Konu Konuyu Başlatan Forum Cevap Son Mesaj
Pum Pum Çorbası Tarifi-Pum Pum Çorbası Yapılışı elif Çorbalar 0 22-06-2009 12:24
Sebzeli Kış Çorbası Tarifi-Sebzeli Kış çorbası Yapılışı elif Çorbalar 0 22-06-2009 01:28
Sebzeli Ezogelin Çorbası Tarifi-Sebzeli Ezogelin Çorbası Yapılışı elif Çorbalar 0 22-06-2009 12:46
Bebeğimiz için Sebzeli Pirinç Çorbası Bkmlyz Bebek Besinleri 0 11-09-2008 09:40
Lüfer Dolma Tarifi Bakimliyiz Dolmalar-Sarmalar 0 15-03-2008 04:51

Üye olmadan soru sorabilirsiniz!

Bütün Zaman Ayarları WEZ +4 olarak düzenlenmiştir. Saat şuan 03:02 .


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2018, Jelsoft Enterprises Ltd.
SEO by vBSEO 3.5.2 ©2010, Crawlability, Inc.
Web Stats