bakimliyiz
Sponsor Reklamlar
Geri git   Bakimliyiz.Com > BESLENME > Yemek Tarifleri > Çorbalar

Kadın Portalı Kayıt Ol İletişim Forumları Okundu Kabul Et
Alt 26-02-2008, 07:06   #1 (permalink)
 
Forum Ana - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
 
Standart Düğün Çorbası

MALZEMELER
1/2 kg koyun (kuzu) eti yağsız
1 çay kaşığı kırmızı biber
9 çorba kaşığı margarin
3 adet yumurta sarısı
12 su bardağı su
1 adet limon
150 gr un
biber
tuz

HAZIRLANIŞI
Eti nohut iriliğinde doğrayın 12 su bardağı su ve bir tutam tuz ile pişirin. 8 çorba kaşığı yağ ile unu 3 dakika kavurun ve azar azar pişen etlere katın. Karıştıra karıştıra on dakika kadar kaynatın.
Bir kap içerisinde 3 adet yumurta sarısını limon suyu ile biraz karıştırın. Pişen çorbadan azar azar ilave edip. Çorba kabına boşaltın. 1 çorba kaşığı yağ ile kırmızı biberi ateşte biraz kızdırın ve çorbanın üzerini bu yağ ile süsleyip servis yapın.


Forum Ana isimli Üye şimdilik offline konumundadır  

Alt 21-06-2009, 06:31   #2 (permalink)
 
elif - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
 
Standart Düğün Çorbası Tarifi-Düğün Çorbası Yapılışı

Düğün Çorbası Tarifi-Düğün Çorbası Yapılışı

Malzemeler :
750 gr gerdanı
12 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
2 çorba kaşığı tereyağ
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
Terbiye için:
4 çorba kaşığı un
4 çorba kaşığı süzme yoğurt
2 çorba kaşığı süzme yoğurt
2 çorba kaşığı limon suyu
1 adet yumurta sarıs








Hazırlanışı :
Eti ve 10 su bardağı suyu bir tencereye koyup kaynamaya bırakın.Suyun üstündeki köpükleri bir kepçe veya kaşıkla alın. Su kaynayınca ateşi kısın ve orta ateşte kapağı kapalı olarak pişmeye bırakın.

Etler yumuşamaya başlayınca tuzunu ilave edin. İyice pişince tel süzgeçte süzün suyunu bir kapta saklayın. Etleri soğutup kemiklerini temizleyin ve küçük parçalar halinde didikleyin veya bıçakla ince ince doğrayın. Et suyunu tekrar ateşe koyun kaynatın. Çukur bir kapta un suyu ve kaymağı yoğurt yumurtasarısını ve limon suyunu çırpın. 2 su bardağı suyu azar azar içine katın ve pütürsüz birsıvı haline gelene kadar karıştırın.Kaynamakta olan et suyuna bu karışımı yavaş yavaş ilave edin ve bir taşım kaynatın.Sonra bunu tel süzgeçten süzerek başka bir tencereye alın. Böylece oluşabilecek hamur topaklarını ayırmış olursunuz. Sonra etleri çorbaya ekleyip karıştırın ve tencereyi ateşe koyun. Kaynayınca ateşten alın. Bir tavada erittiğiniz tereyağına toz kırmızı biberi katın ve çorbanın üstüne gezdirip. Sofraya getirin.
Düğün Çorbası


elif isimli Üye şimdilik offline konumundadır  

Alt 27-06-2009, 02:32   #3 (permalink)
 
elif - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
 
Standart Düğün Çorbası Tarifi-Düğün Çorbası Yapılışı

Düğün Çorbası Tarifi-Düğün Çorbası Yapılışı



Malzeme
500 g. yaglica et (koyun gerdan veya dana)
1 kucuk sogan ( Soyulmus)
1 kucuk havuc (kazinmis )
tane karabiber
6 kasik un
yarim bardak sut
2 yumurta sarisi
2 kasik tereyagi veya margarin
1 cay kasigi kirmizi biber

Yapilisi
Et tencereye konup uzeri 4 parmak asacak sekilde soguk su ilave edilir.
Sogan havuc ve tane karabiber katilip etler iyice yumusayincaya kadar pisirilir.
Pisen et tencereden alinip soguyunca kucuk kupler halinde dogranir.
Et suyu suzulup baska bir tencereye alinir.
Un birkac kepce et suyu ile iyice karistirilir ve tencereye ilave edilir.
Tuz konulup 10 dakika kaynatilir.
Sonra etler konup bir tasim daha kaynar.
Sut ve yumurta sarisi (terbiye) hafifce cirpilarak karistirilir ve atesten alinan corbaya dikkatli ve hizli bir sekilde corbaya katilir.
Kirmizi biberli yag yapilir corbanin uzerine gezdirilir. Düğün Çorbası


elif isimli Üye şimdilik offline konumundadır  
Alt 27-06-2009, 02:49   #4 (permalink)
 
elif - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
 
Standart Düğün Çorbası Tarifi-Düğün Çorbası Yapılışı

Düğün Çorbası Tarifi-Düğün Çorbası Yapılışı

Düğün ÇorbasıMALZEMELER

2 çorba kaşığı margarin
1.5 çorba kaşığı un
1 litre et suyu
1 adet limon
1 adet yumurta
300 gr parça kuzu eti

HAZIRLANIŞI

1 litre kadar suya parça etler atılır 1 saat kadar kaynatılır. Diğer tarafta un ve yağ kısık ateşte hafifçe çevrilerek kavrulur ve üzerine yavaş yavaş etin suyu eklenir. Daha sonra bu suyun içine etler de atılır ve et suyunun tamamı konulur. Çorba ılındıktan sonra 1 limonun suyu ve yumurta sarısı çırpılarak terbiye yapılır ve pişen çorbaya ilave edilir. Düğün Çorbası


elif isimli Üye şimdilik offline konumundadır  



Etiketler
dugun corbasi

Hızlı Cevap

Doğrulama Sorusu
Mesajınız:
Yazı şeklini sil
Kalın
Eğik yazı
Altı çizik

Grafik ekle
Alıntı yap [QUOTE]
 
Alanı Küçült
Alanı Büyült

Seçenekler
Stil


Düğün Çorbası

Düğün Çorbası konusu, Yemek Tarifleri / Çorbalar forumunda tartışılıyor.



Üye olmadan soru sorabilirsiniz!

Bütün Zaman Ayarları WEZ +4 olarak düzenlenmiştir. Saat şuan 04:03 .


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2017, Jelsoft Enterprises Ltd.
SEO by vBSEO 3.5.2 ©2010, Crawlability, Inc.
Web Stats