Ispanaklı Çipura

mormavi · 29-06-2009, 06:00

Malzemeler
Tart için :
850 gr çipura balığı
30 Adet iri ıspanak yaprağı
1.5 su bardağı taze kreama
2 Adet yumurta akı
1 Adet limon
Tuz

birkaç tane karabiber
Sos için :
4.5 Çorba kaşığı tereyağı
3 Çorba kaşığı un
2 Adet taze soğan
1 Çorba kaşığı acı hardal
3 Kepçe balık suyu
2 Çorba kaşığı sirke ile karıştırılmış su
1 Tutam tozşeker
Tuz

karabiber
Hazırlanışı

Balığın kılçıklarını ayırıp tuz ve limon dilimleri ilave edilmiş suda haşlayın.
Balık etini robottan geçirin.
Krema 1 tutam tuz ve karabiberle karıştırılmış yumurta aklarını mikserle çırpıp balık etine ilave edin ve karıştırın.
Ispanak yapraklarını sıcak suya batırıp çıkarın.
Altı adet küçük tartolet kalıbını yağlayıp bir ucu dışarıya sarkacak şekilde ıspanak yapraklarıyla döşeyin.
Ortasına balık ezmesini doldurup sarkan ıspanakları üzerine kapatın.
200 dereceli fırında 20 dakika kadar pişirin.
Sos için ; kıyılmış soğanları 1.5 çorba kaşığı tereyağında sote edin.
Sirkeli su ile ıslatıp 1 tutam tuz ve karabiber serpin.
Atelten alıp kapağı kapalı olarak 15 dakika bekletin.
Mikserle karıştırıp hardal ve tozşekeri ekleyin.
1.5 Çorba kaşığı tereyağı ile unu pembeleştirin.
Sıcak balık suyunu azar azar dökerek sürekli karıştırın.
5 dakika pişirip soğanlı karışıma ekleyin.
Kalan tereyağını ilave edin.
Dilerseniz üzerini nar taneleri ile süsleyip sos eşliğinde servis yapın

Seçenekler
Yazdırılabilir şekli göster Sayfayı E-Mail olarak gönder
Stil
Normal Hybrid-Şeklinde gösterime geç Ağaç şeklinde gösterime geç

Benzer Konular
Konu	Konuyu Başlatan	Forum	Cevap	Son Mesaj
Izgara çipura (Soslu)	mormavi	Deniz Ürünleri	3	14-09-2009 06:36
Ispanaklı Mantar Çorbası Tarifi-Ispanaklı Mantar Çorbası Yapılışı	elif	Çorbalar	0	27-06-2009 03:00
Ispanaklı Salata Tarifi-Ispanaklı Salata Yapılışı (resimli)	gizem	Salatalar	0	23-06-2009 07:27
Ispanaklı Anadolu Çorbası Tarifi-Ispanaklı Anadolu Çorbası Yapılışı	elif	Çorbalar	0	23-06-2009 01:30
Ispanaklı Çipura	Forum Ana	Deniz Ürünleri	0	29-02-2008 01:06

29-06-2009, 06:00	#1 (permalink)
mormavi	Ispanaklı Çipura Malzemeler Tart için : 850 gr çipura balığı 30 Adet iri ıspanak yaprağı 1.5 su bardağı taze kreama 2 Adet yumurta akı 1 Adet limon Tuz birkaç tane karabiber Sos için : 4.5 Çorba kaşığı tereyağı 3 Çorba kaşığı un 2 Adet taze soğan 1 Çorba kaşığı acı hardal 3 Kepçe balık suyu 2 Çorba kaşığı sirke ile karıştırılmış su 1 Tutam tozşeker Tuz karabiber Hazırlanışı Balığın kılçıklarını ayırıp tuz ve limon dilimleri ilave edilmiş suda haşlayın. Balık etini robottan geçirin. Krema 1 tutam tuz ve karabiberle karıştırılmış yumurta aklarını mikserle çırpıp balık etine ilave edin ve karıştırın. Ispanak yapraklarını sıcak suya batırıp çıkarın. Altı adet küçük tartolet kalıbını yağlayıp bir ucu dışarıya sarkacak şekilde ıspanak yapraklarıyla döşeyin. Ortasına balık ezmesini doldurup sarkan ıspanakları üzerine kapatın. 200 dereceli fırında 20 dakika kadar pişirin. Sos için ; kıyılmış soğanları 1.5 çorba kaşığı tereyağında sote edin. Sirkeli su ile ıslatıp 1 tutam tuz ve karabiber serpin. Atelten alıp kapağı kapalı olarak 15 dakika bekletin. Mikserle karıştırıp hardal ve tozşekeri ekleyin. 1.5 Çorba kaşığı tereyağı ile unu pembeleştirin. Sıcak balık suyunu azar azar dökerek sürekli karıştırın. 5 dakika pişirip soğanlı karışıma ekleyin. Kalan tereyağını ilave edin. Dilerseniz üzerini nar taneleri ile süsleyip sos eşliğinde servis yapın Takip et: @bakimliyiz

< - Bakimliyiz.Com Bilgilendirme - >

Değişiklikleri göz ardı et

Hızlı Cevap

Ispanaklı Çipura

Benzer Konular