bakimliyiz
Sponsor Reklamlar
Geri git   Bakimliyiz.Com > BESLENME > Yemek Tarifleri > Deniz Ürünleri

Kadın Portalı Kayıt Ol İletişim Forumları Okundu Kabul Et
Alt 21-09-2009, 03:42   #1 (permalink)
 
gizem - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
 
Standart Tuzda balık Tarifi - Tuzda balık Yapılışı

Tuzda balık Tarifi - Tuzda balık Yapılışı - Tuzda balık Nasıl Yapılır?

Malzemeler:

2 orta boy temizlenmiş çupra kafalarıyla birlikte
2 kilo tuz
Bir demet maydanoz (veya balığın içine doldurmak istediğiniz otlar biberiye dereotu vs.)
Bir limon (kabukları soyulmuş dilimlenmiş)
4 adet defne yaprağı

Yapılışı:

1. Fırını 200 C’ye ısıtın.
2. Balıkları yıkayın kurulayın. Karınlarını kıyılmış maydanoz ve limon dilimleriyle doldurun karabiber serpin.
3. 2 kg. tuzu yaklaşık 150-200 ml. su ile karıştırın (tuz ıslak kum kıvamını alacak. Tavsiyeler genelde iri taneli deniz tuzu kullanımı yönünde bulamazsanız normal tuz da işinizi görür).
4. Fırın tepsisine alüminyum folyo döşeyin. Üzerine tuzdan ince bir yatak hazırlayıp bastırın.
5. Her balığın altına 2 adet defne yaprağı koyun. Balıkları tuzdan yatağın üzerine yerleştirin ve her yanını tuzla kaplayın ellerinizle biraz bastırın. Balığın derisi gözükmeyecek ve açıkta hiçbir yeri kalmayacak. Sadece kuyruklarını açıkta bırakabilirsiniz.
6. 25 dakika pişirin (genelde fırında 30 dakikadan fazla bırakmayın diyor bütün incelediğim kaynaklar).
7. Tepsiyi fırından aldıktan sonra balıkların alt tarafına kenara gelen yerlerden çatal yardımıyla biraz kurcalayın ve balıkları yaralamayacak şekilde tuzu kaldırın. Tuz iyice sertleştiği için bütün bir tabaka halinde kalkıyor (eğer çok sertleştiyse çekiç yardımıyla hafifçe kırmak gerekebilir).
8. Eğer balığın derisi tuz tabakasıyla birlikte kalkmadıysa çabucak bütün şeklinde sıyırıp hemen filetosunu çıkarabilirsiniz.


gizem isimli Üye şimdilik offline konumundadır  





Hızlı Cevap

Doğrulama Sorusu
Mesajınız:
Yazı şeklini sil
Kalın
Eğik yazı
Altı çizik

Grafik ekle
Alıntı yap [QUOTE]
 
Alanı Küçült
Alanı Büyült

Seçenekler
Stil


Tuzda balık Tarifi - Tuzda balık Yapılışı

Tuzda balık Tarifi - Tuzda balık Yapılışı konusu, Yemek Tarifleri / Deniz Ürünleri forumunda tartışılıyor.



Benzer Konular

Konu Konuyu Başlatan Forum Cevap Son Mesaj
Balık Hamburger Tarifi - Balık Hamburger Yapılışı gizem Deniz Ürünleri 0 19-09-2009 02:04
Balık Malsuka Tarifi-Balık Malsuka Yapılışı elif Deniz Ürünleri 0 12-07-2009 04:07
Balık Çorbası Tarifi-Balık Çorbası Yapılışı(Resimli) elif Çorbalar 1 27-06-2009 02:58
Mayonezli Balık Çorbası Tarifi-Mayonezli Balık Çorbaası Yapılışı elif Çorbalar 0 22-06-2009 08:10
Pirinçli Balık Çorbası Tarifi-Pirinçli Balık Çorbası Yapılışı elif Çorbalar 0 22-06-2009 06:36

Üye olmadan soru sorabilirsiniz!

Bütün Zaman Ayarları WEZ +4 olarak düzenlenmiştir. Saat şuan 12:22 .


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2017, Jelsoft Enterprises Ltd.
SEO by vBSEO 3.5.2 ©2010, Crawlability, Inc.
Web Stats