bakimliyiz
Sponsor Reklamlar
Geri git   Bakimliyiz.Com > SAĞLIK > Diyet Tarifleri, Zayıflama ve Sağlıklı Beslenme

Kadın Portalı Kayıt Ol İletişim Forumları Okundu Kabul Et
Alt 10-03-2010, 12:13   #1 (permalink)
 
sahranil - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
 
Thumbs up Bilimin Çürüttüğü 20 Diyet Efsanesi

Bilimin Çürüttüğü 20 Diyet Efsanesi

Su içersem zayıflarım öğün atlarsam kilo veririm sigarayı bırakırsam kilo alırım kepekli ürünler şişmanlatmaz... Şişmanlığı içinden çıkılmaz hale getiren diyet efsaneleri araştırmayla çürütüldü.Fazla kilolarla mücadele edenlerin ulaştığı sonuçlar pek iç açıcı değil. Kilo verdikten sonra bunu koruyanların sayısı ise gün geçtikçe azalıyor. Bu gidişatın birçok nedeni var en önemlisi ise kilo verme sürecinde kargaşaya ve bilgi kirliliğine neden olan diyet efsaneleri. Çünkü bu bilgiler hatalı diyetlere hatalı diyetler de kilo verme başarısının düşmesine neden oluyor.

1500 kişi üzerinde yapılan araştırma toplumda diyet efsanelerine inancın son derece yüksek kilo verme ve sağlıklı beslenme ile ilgili hatalı bilgilerin de yaygın olduğunu ortaya koydu. Çalışmanın çarpıcı sonuçlarından biri de şişmanlık düzeyinin artmasıyla efsanelere olan inanç ve uygulamaların da artması.

Araştırmayı Fark Etmeden Diyet Beslenme ve Eğitim Danışmanlığı’ndan Uzman Diyetisyen Selahattin Dönmez gerçekleştirdi. Aaştırmanın bilimsel değerlendirmesini ise Başkent Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü Başkanı Doç. Dr. Murat Baş yaptı.

Dünya Sağlık Örgütü önlem alınmazsa 2010 yılında yetişkin popülasyonda 150 milyon çocuk ve ergenlerde ise 15 milyon kişinin şişman olacağını tahmin ediyor ve şişmanlığı salgın bir hastalık olarak tanımlıyor. Türkiye'nin şişmanlık ile ilgili projeksiyonu da farklı değil öyle ki her iki kadından biri ve üç erkekten biri şişman.


YAŞAM BOYU KİLO YÖNETİMİ

Amerikan Diyetisyenler Derneği Denizaşırı Ülkeler Türkiye Temsilcisi de olan Selahattin Dönmez danışanlarının diyet inanışları ve hataları üzerine yaptığı çalışmanın amacını şöyle özetledi.
"14 yıldır beslenme danışmanlığımıza başvuran bireylerin “Kötü besin yoktur kötü beslenme vardır” ilkesinden uzaklaştıklarını hızlı kilo verdiren yöntem arayışına girdiklerini tespit etmiştim. Kilo verme sürecindeki olumsuzluklarda örneğin o hafta çok küçük aksaklıklara bağlı kilo verilemediği zaman bireyin bir suç unsuru aradığını ve bazı inanışların açığa çıktığını gördüm.

Verilen kilonun geri alınmasıyla oluşan hayal kırıklığını önlemek hatalı bilgileri bulmak kaliteli kilo verme önerilerini belirlemek bilgi karmaşasını ortadan kaldırmak ve çevresel faktörlere göre yaşam boyu ve kişiye özel önerileri ön plana çıkarmak için bu araştırmayı planladık. Binlerce literatür taranarak ulaşılan bilimsel detaylar diyet efsaneleriyle ilgili bu sonuçları ortaya çıkardı."


İŞTE KAFA KARIŞTIRAN 20 DİYET EFSANESİ

Araştırma yaş ortalaması 35 kilolu-şişman olan hayatlarında en az bir kere diyet tecrübesi yaşamış lise ve üzeri eğitim seviyesindeki kadın-erkek 1500 kişi üzerinde bire bir görüşme yapılarak tamamlandı. Türkiye’de ilk kez yapılan bilimsel olarak değerlendirilen araştırmaya konu olan 20 diyet efsanesi ve bunlara inananların yüzde olarak oranları ise şöyle:

1- Su içersem zayıflarım yüzde 63
2- Ana öğünlerden birini atlarsam kolay kilo veririm yüzde 96
3. Ne kadar az uyursam o kadar hızlı kilo veririm yüzde 40
4. Sigarayı bırakırsam hızlı kilo alırım yüzde 57
5. Saat 19:00’dan sonra birşey yersem şişmanlarım yüzde 37
6. Düşük kalorili kepekli ürünlerle daha kolay kilo veririm yüzde 58
7. Meyve yemekten 2 saat sonra yenilmeli yüzde 70
8. Açken fiziksel aktivite yaparsam daha çok yağ yakarım yüzde 74
9. Sabah aç karnına limon veya greyfurt suyu içersem yağ yakarım yüzde 76.


ELMA SİRKESİ Mİ LAHANA MI DAHA ETKİLİ?

10. Zayıflamak ve toksinlerden arınmak için detoks diyeti yapmak zorundayım yüzde 40
11. Medyada yer alan beslenme bilgilerinin son derece güvenli olduğuna inanıyorum yüzde 96
12. Kilo yönetimi programlarında 3 beyaza yer yoktur yüzde 72
13. Light ürünlerin kalorisi yok istenildiği kadar tüketilebilir yüzde 95
14. Sağlıklı beslenmede kırmızı ete yer yoktur yüzde 95
15. Maydanoz suyu zayıflamak için idealdir yüzde 83
16. Hangi yöntemle olursa olsun verilen kilo geri alınır yüzde 83
17. Lahana metabolizmayı hızlandırarak zayıflatır yüzde 66
18. Protein diyetleri ile zayıflamak daha kolaydır yüzde 79
19. Zayıflama ilaçları ile hızlı kilo veririm yüzde 95
20. Elma sirkesi içersem yağlarımı eritirim yüzde 88.



EFSANELERİN ÖNÜNE GEÇEBİLİRİZ

Selahattin Dönmez araştırmayla ortaya çıkan tabloyu "Sonuçta yüksek yüzdeler olmasına şaşırmadım zaten biliyordum benim için ilginç olmadı. Bunları araştırmayla kanıtlayıp doğru bilgileri söylersek kilo yönetimindeki efsanelerin önüne geçebileceğimizi hissettim" şeklinde yorumladı. Peki diyet efsanelerine takılmadan sağlıklı kilo vermek ve verilen kiloyu korumak için ne yapmak gerekir? Dönmez bu noktada fonksiyonel diyet vurgusu yapıyor ve kişiye özel diyetin neden önemli olduğunu anlatıyor.


DOĞRU KİŞİYE DOĞRU DİYET

"Fark Etmeden Diyet programında biz fonksiyonel diyet uyguluyoruz. Bu sistem her yeni bilgi ile yenilenir ve insanlara daha iyi “kilo verme” kılavuzları sunar. Asıl amacım kilo korumaya yönelik beslenme taktiklerini içeren vücut yağ dokusunu azaltıp kas yoğunluğunu koruyan az kilo veriminde bile vücutta ciddi olumlu değişiklikler yaratan kişiye özel beslenme modelini uygulamak.
Fonksiyonel diyet ile hedeflenen dengeli bir beslenme planlamak kilo verirken oluşacak kronik hastalık riskini aktive eden geni baskılamak kilo verecek bireyin hangi diyete daha iyi yanıt vereceği sorusuna doğru cevabı bulmaktır.

Genetik yapımızdaki değişiklikler diyete ve ilaçlara yanıtlarımızın farklı olmasını sağlar. Bu nedenle bireyler benzer diyetlere farklı yanıtlar verir. Bazıları hızlı bazıları yavaş kilo verirken bazıları da sık duraksarlar. Fonksiyonel diyet ile kilo duraksamasını engellemek kilo verecek kişiye uygun besinlerin yarar ve risk mukayesesini yapmak gerekir. Bazı besin öğelerini az almak hastalık riskini artırır eksik alınan yerine konulduğunda hastalık riski azalır yüksek miktarda alındığında ise yararlı etki kaybolur ve risk yeniden ortaya çıkar.



FORKSİYONEL DİYETTE EFSANELERE YER YOK

Fonksiyonel diyette; denge çeşitlilik ve porsiyon ölçüsü bireye özgü ayarlanır. Fonksiyonel diyetle 24 saat içerisinde hücre DNA’sına 10.000 olan serbest radikal saldırısı çinko selenyum A C E vitaminleri ve besinlerle sağlanan polifenollerle engellenir. Kilo verme ve yaşla birlikte oluşacak kas güçsüzlüğü azaltılır. Antioksidandan zengin beslenme planı kişiye özgü uygulanarak yaşlanma kromozomlarının uç kısımlarını koruyan “telomer” adlı bölgelerin kısalması engellenir.

Fonksiyonel diyette vitamin desteğine de gerek kalmaz çünkü tüm besinlerin dengeli harmanlanması ile toksik dozlara ulaşmayan vitamin miktarını da sağlarız. Bu diyetle bazı besin öğeleri bir araya getirilerek etkileri daha da belirginleştirilir. Örneğin soya ve yeşil/siyah çayı beraber tüketmek kilo verirken erkekleri prostat kanserinden tek başına tüketilmelerine göre daha fazla korur. Örneğin kilolu kişilerdeki karaciğer yağlanmasını folik asit metiyonin B12 B6 ve kolinden zengin beslenme ile ilaç kullanmadan düzeltmek mümkündür. Yani burada besin ile besin etkileşimi yapılır.


sahranil isimli Üye şimdilik offline konumundadır  
Teşekkür Edenler:
Caramiom (12-03-2010)





Hızlı Cevap

Doğrulama Sorusu
Mesajınız:
Yazı şeklini sil
Kalın
Eğik yazı
Altı çizik

Grafik ekle
Alıntı yap [QUOTE]
 
Alanı Küçült
Alanı Büyült

Seçenekler
Stil


Bilimin Çürüttüğü 20 Diyet Efsanesi

Bilimin Çürüttüğü 20 Diyet Efsanesi konusu, SAĞLIK / Diyet Tarifleri, Zayıflama ve Sağlıklı Beslenme forumunda tartışılıyor.


Konu etiketleri: metionin diyeti, metionin diyeti nedir, metionin diyet listesi, metionin diyeti nasıl yapılır, metionin diyet, besinlerdeki metionin miktarları, metionin diyeti listesi, metiyonin nasıl üretilir, metioninden sınırlı diyet listesi, nasıl hızlı kilo veririm, metionin diyeti neden yapılır, metionin diyeti nasil yapilir, metionin sınırlı dıyetler, metioninden sınırlı diyet, metionin diyetiyle zayıflayanlar,

Benzer Konular

Konu Konuyu Başlatan Forum Cevap Son Mesaj
Vejeteryan diyet – yüksek proteinli diyet daywest Diyet Tarifleri, Zayıflama ve Sağlıklı Beslenme 0 09-03-2010 12:59
Ana Tanrıça Efsanesi nimlahza Tarihi Gizemler 0 27-11-2008 01:20
Aztlan ve Aztek Efsanesi nimlahza Tarihi Gizemler 0 09-11-2008 07:22
Beslenme ve diyet Uzmanı Banu Kazanç’ın diyet listesi Bkmlyz Diyet Tarifleri, Zayıflama ve Sağlıklı Beslenme 0 18-05-2008 01:18
Sağlıklı beslenme ve diyet uzmanı Taylan Kümeli’nin diyet listesi Bkmlyz Diyet Tarifleri, Zayıflama ve Sağlıklı Beslenme 0 18-05-2008 01:16

Üye olmadan soru sorabilirsiniz!

Bütün Zaman Ayarları WEZ +4 olarak düzenlenmiştir. Saat şuan 12:55 .


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2018, Jelsoft Enterprises Ltd.
SEO by vBSEO 3.5.2 ©2010, Crawlability, Inc.
Web Stats