bakimliyiz
Konu etiketleri: yiyeceklere katılan katkı maddelerinin sağlığımıza etkileri, katkı öğelerinin besin kalitesi ve sağlığımıza etkisi, yiyeceklere katılan katkı maddelerinin zararları, katkı maddelerinin etkileri, katkı maddelerinin zararları, katkı maddelerinin etkileri nelerdir, zehirli maddeler nelerdir, gıda katkı maddelerinin zararları nelerdir, zehir in katkıları nelerdir, katkı maddelerinin zararları nelerdir, gıda katkı maddelerinin zararları vikipedi, katki maddelerinin zararlari, yiyeceklere katılan katkı maddeleri nelerdir, katkı maddelerin etkileri nelerdir, zararlı katkı maddeleri nelerdir,
Sponsor Reklamlar
Geri git   Bakimliyiz.Com > SAĞLIK > Diyet Tarifleri, Zayıflama ve Sağlıklı Beslenme

Kadın Portalı Kayıt Ol Reklam Verin İletişim Forumları Okundu Kabul Et
Alt 01-05-2011, 08:39   #1 (permalink)
 
elif - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
 
Standart Yiyeceklerdeki Zehirli Katkı Maddelerin Etkileri Nelerdir?

Yiyeceklerdeki Zehirli Katkı Maddelerin Etkileri Nelerdir?

Yiyeceklerin bileşiminde doğal olarak bulunmayan bazı maddeler yiyeceklere amaçlı olarak katılabilir. Bunların katılması ülke sağlık yetkililerinin iznine tabidir. Bunlara besin katkı maddeleri denir ve yiyecekteki besin öğelerinin kaybını önlemek dayanıklılığını ve kalitesini artırmak albeni sağlayarak görünümünü çekici hale getirmek çeşni ve tat vermek besin değerini yükseltmek vb. amaçlarla katılabilir. Gıdalara katılan sülfitler ve tartarazin gibi renk maddeleri çok yüksek oranda alerji tepkisine neden olabilmektedir.


Ancak bunların aşırı ve denetimsiz kullanılmaları zehirleyici etki yaparak zarar verir. Katılan boyaların ve çeşni maddelerinin bazıları zamanla tehlikeli hale gelebilirler. En iyisi bu gibi katkı maddelerinin katıldığı yiyecekleri mümkün olduğunca tüketmemek son kullanma tarihi geçmiş besinleri satın almamaktır. Üzerinde Sağlık Bakanlığınca izin verildiği yazılmayan hiç bir katkı maddesi kullanılmamalıdır. Etiketleri dikkatle okunmalı kuşkulanılan durumlarda sağlık yetkililerine danışılmalıdır.


Toprak su ve havadaki bazı zehirleyici etkenler yiyecekleri kirletebilir. Hayvanlarda kullanılan bazı ilaçlar hayvanın sütüne geçer. Yedikleri yiyeceklerdeki zehirli maddeler etine ve insanlarca tüketilen bölümlerine karışabilir. Böcek ve kemiricilerin yok edilmesi amacıyla kullanılan kimyasal maddelerin (haşerekırıcılar) besinlerimize karışması zehirleyici etki yapar. Bunların çok küçük miktarda alınmaları aldatıcı olmamalıdır. Çünkü bu gibi maddelerin bir bölümü yağ dokusu karaciğer vb gibi dokularda birikerek zamanla zehirleyici düzeye çıkabilirler. Sözgelimi DDT besinlerle az miktarda alınsa bile insan vücudunda özellikle yağ dokusunda birikir ve bu birikim zamanla öldürücü boyutlara ulaşabilir.


Haşerekırıcılar kadmiyum kurşun cıva gibi maddeler yüksek oranda süte geçebilmektedir. Anne sütüyle bebeğe ulaşabilme olasılığı aynı kirliliği hem anne hem de bebek sağlığı açısından önemli duruma getirir. Bebeğin karaciğeri böbrekleri zehirli kimyasal maddelere karşı daha duyarlıdır. Bu durumda bir tehlike sınırı belirlenerek bunun aşılmamasının sağlık garantisi sağladığını düşünmek çok zordur. Tek bir besin maddesinin çok tüketilmesiyle bunlar çok yüksek miktarda alınmış olacaktır. Bazı maddeler ise yağ dokusunda birikir. Böylece yağda çözünmekte olan kimyasal maddelerin kalıcılığı dolayısıyla yaratabileceği etki daha yüksek olmaktadır .


İşlenmiş yiyeceklerin içinde düşük düzeyde de olsa haşerekırıcı kalıntılarına rastlanabilmesi meyve ve sebze denetiminin önemini artırmaktadır . Özellikle bebek ve çocuk yiyeceklerinde bu denetimin çok büyük önemi vardır.

elif isimli Üye şimdilik offline konumundadır  





Hızlı Cevap

Doğrulama Sorusu
Mesajınız:
Yazı şeklini sil
Kalın
Eğik yazı
Altı çizik

Grafik ekle
Alıntı yap [QUOTE]
 
Alanı Küçült
Alanı Büyült

Seçenekler
Stil


Yiyeceklerdeki Zehirli Katkı Maddelerin Etkileri Nelerdir?

Yiyeceklerdeki Zehirli Katkı Maddelerin Etkileri Nelerdir? konusu, SAĞLIK / Diyet Tarifleri, Zayıflama ve Sağlıklı Beslenme forumunda tartışılıyor.



Benzer Konular

Konu Konuyu Başlatan Forum Cevaplar Son Mesaj
Sigarada Bulunan Zehirli Maddeler Nelerdir? elif Sağlığımız 0 01-05-2011 01:06
Bağımlılığa Sebep Olan Maddelerin Vücuda Etkileri Nelerdir? elif Psikoloji 0 30-04-2011 02:57
Bağımlılık Yapan Maddelerin Ortak Özellikleri Nelerdir? elif Sağlığımız 0 14-03-2011 06:40
Bağımlılık Yapan Maddelerin Bilinçaltına Etkileri Nelerdir? elif Sağlığımız 0 14-03-2011 06:39
Katkı Maddelerinin Fonksiyonları Nelerdir? - Katkı Maddelerinin İşlevleri Nelerdir? elif Sağlığımız 0 14-03-2011 06:26

Üye olmadan soru sorabilirsiniz!

Bütün Zaman Ayarları WEZ +2 olarak düzenlenmiştir. Şu Anki Saat: 01:07 .


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2014, Jelsoft Enterprises Ltd.
SEO by vBSEO 3.5.2 ©2010, Crawlability, Inc.
Web Stats