bakimliyiz
Sponsor Reklamlar
Geri git   Bakimliyiz.Com > FORUM GENEL > Diziler Bölümü

Kadın Portalı Kayıt Ol İletişim Forumları Okundu Kabul Et

 

LinkBack Seçenekler Stil
Alt 24-01-2012, 05:29   #11 (permalink)
 
`»HicЯet GeLini«´ - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
 
Standart

Peynirli İrmik Tatlısı tarifi

Mutfağım - Kanal D

Malzemeler:
2 su bardağı irmik
1 kg tuzsuz peynir
4 su bardağı şeker
6 su bardağı su
1 yemek kaşığı tereyağ

Yapılışı:
Bir tencere içinde 2 su bardağı irmik 1 yemek kaşığı tereyağ ile kavrulur. İrmiklerin rengi sararıncaya kadar kavrulur. Şerbetiiçin 4 su bardağı şeker 6 su bardağı suyun içinde kaynatılır. Şerbetin içine kavrulmuş irmikler dökülür ve karıştırılır. Suyu çekilince içine dilimlenen peynirler dökülür. Ve karıştırılır. Macun kıvamına gelen peynirli irmik tatlımız sıcak olarak servise hazırdır.


`»HicЯet GeLini«´ isimli Üye şimdilik offline konumundadır  
Bu konu için 2 üye, `»HicЯet GeLini«´ adlı üyemize teşekkür etti.
handan (26-01-2012), incitanesi (25-01-2012)

Alt 24-01-2012, 05:31   #12 (permalink)
 
`»HicЯet GeLini«´ - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
 
Standart


Atmalı Sulusu tarifi


Mutfağım - Kanal D

Malzemeler:
• 350 gr. kuşbaşı kuzu eti
• 1 ½ kg. süzme yoğurt
• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 1 kase doğranmış mantar
• 1 adet kuru soğan
• 3 yemek kaşığı un
• 2-3 adet tane karabiber
• 2 adet kakule
• 2 adet defne yaprağı
• 1 tutam biberiye

Köfte harcı için:
• 300 gr çiğ köftelik dana kıyma
• 3 ½ bardak köftelik bulgur
• 1 su bardağı kavrulmamış değirmen bulguru
• 1 orta boy kuru soğan
• 4 tatlı kaşığı kırmızı biber
• 2 tatlı kaşığı reyhan
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz

Sosu için:
• 2 yemek kaşığı nane
• Keçi yağı veya tereyağı

Yapılışı:
Kuşbaşı kuzu etleri köpüğü çıkana kadar düdüklü tencerenin kapağı açık şekilde kaynamaya bırakılır. Kaynayınca çıkan köpüğü alınır. Tül gibi ince bir bezin içine kakule biberiye tane karabiber ve defne yaprağı konulur ve bez bağlanarak baharat bohçası yapılır. Kaynayan etin içine atılır. Tencereye soyulmuş kuru soğan ve 1 çay kaşığı kırmızı biber de eklenir ve kapağı kapatılarak 15 dakika düdüklü tencerede pişirilir.Bu arada süzme yoğurt hazırlanır. 3 kg. yoğurdun içine 2 tatlı kaşığı tuz eklenir. Üzerine ince bir bez gerilmiş kabın içine dökülür ve yoğurdun bezden kaba süzülmesi sağlanır. Süzüldükten sonra 1 ½ kg kadar yoğurt yemeğimizde kullanılmaya hazırdır.Geniş bir tepsiye köftelik bulgur koyulur. İçine kırmızıbiber karabiber tuz küçük küçük doğranmış soğan ve çiğ köftelik dana kıyma eklenir ve biraz yoğrulur. Yoğrulan kıyma harcı kıyma makinesinden 2 defa çektirilir. Çekilen kıyma harcının içine ıslatılmış değirmen bulguru konulur ve çiğ köfte gibi iyice yoğrulur.Kıymadan nohut büyüklüğünde küçük köfte topları hazırlanır. Düdüklü tencerenin içinden baharat bohçası ve soğan çıkarılır ve köfte topları eklenir. Haşlanmış nohutlar da tencereye ilave edilir. Ayrı bir tavada 2 yemek kaşığı keçi yağı veya tereyağında doğranmış mantarlar kavrulur. Kavrulan mantarlar da düdüklü tenceredeki malzemelere eklenir.Bu arada süzülmüş olan yoğurt bezin üzerinden sıyrılarak ayrı bir tencereye alınır ve üzerine 3 yemek kaşığı un ile 1 yumurta kırılır yemeğin suyundan 2 kepçe eklenir ve blender veya çırpma teli yardımıyla pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırılır. Ocakta kaynatılır.Kaynayan yoğurt yemeğe eklenir ve karıştırılır. Yemeğin üzerine eklemek için tereyağına nane eklenerek eritilir ve sos hazırlanır. Sosu da yemeğin üzerine dökülür.Atmalı Sulusu Servise hazırdır.


`»HicЯet GeLini«´ isimli Üye şimdilik offline konumundadır  
Bu konu için 2 üye, `»HicЯet GeLini«´ adlı üyemize teşekkür etti.
handan (26-01-2012), incitanesi (25-01-2012)

Alt 24-01-2012, 05:39   #13 (permalink)
 
`»HicЯet GeLini«´ - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
 
Standart

Tokat'ın yöresel tatlarından Patlıcan Kebabı'nın tarifi

Mutfağım - Kanal D


Malzemeler:
6 Adet Patlıcan
15 Kilo dana kuşbaşı
5 Adet patates
4 Adet domates
4 Adet sivri biber
4 Baş sarımsak
1 Yemek kaşığı tereyağı
1 Tatlı kaşığı salça
1 Kase et suyu

Kızartmak için:
1 çay bardağı sıvı yağ

Yapılışı:
15 kilo dana kuşbaşıyı düdüklü tencerede haşlayın. Etlerin suyunu süzüp suyu bir kenara ayırın.Etleri 1 yemek kaşığı tereyağında kavurun. 6 adet patlıcanı tuzlu suda beklettikten sonra alacalı soyun ve halka halka doğrayın. 5 adet patatesi soyup halka halka doğrayın. Patlıcanları ve patatesleri 1 çay bardağı sıvı yağda kızartın ve yağını süzmek için kağıt havlunun üzerine çıkartın. 4 baş sarımsağı kabukları ile birlikte bütün halde yağa atıp kısa süre çevirin. Fırın tepsisinin ortasına etleri dizip etrafına patlıcan ve patatesleri yerleştirin. 4 adet sivri biberi de yağda kavurun. Sarımsakları ve biberleri de malzemelerin üzerine dizin. Kenara ayırdığınız et suyunun içine bir tatlı kaşığı domates salçasını ekleyip karıştırın.Salçalı et suyunu malzemelerin üzerine dökün. Önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin.


`»HicЯet GeLini«´ isimli Üye şimdilik offline konumundadır  
Bu konu için 2 üye, `»HicЯet GeLini«´ adlı üyemize teşekkür etti.
handan (26-01-2012), incitanesi (25-01-2012)
Alt 24-01-2012, 05:39   #14 (permalink)
 
`»HicЯet GeLini«´ - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
 
Standart

İzmir'in yöresel tatlarından Şambali Tatlısı'nın tarifi

Mutfağım - Kanal D


Malzemeler:
500 gram irmik
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı toz şeker
2 paket kabartma tozu
2 paket vanilya
250 gram tuzsuz badem

Şerbetinin yapılışı:
3 su bardağı suyun içine 3 su bardağı şekere ilave edilir. Şeker eriyene kadar karıştırılıp kaynatılır. Kaynayınca yarım limon suyu sıkılır. Şerbet soğumaya bırakılır.

Yapılışı:
Derin bir kap içinde 500 gram irmiğin üzerine 1 su bardağı yoğurt ve 1 su bardağı toz şeker karıştırılır. Ardından 2 paket kabartma tozu ve 2 paket vanilya ilave ettikten sonra 5 dakika durmaksızın çırpılır. Daha çıtır çıtır ve karamelize olması için yağlanmış bir tepsi içine 1 yemek kaşığı un serpilir. Ardından da 1 yemek kaşığı dut pekmezi gezdirilir. Hazırlanan hamur dökülür. 250 gram tuzsuz badem hamurun üzerine tek tek dizilir. Üzerinin kızarması için 1 yemek kaşığı pekmez gezdirilir. Hamur 30 dakika dinlenmeye bırakılır. Ardından 180 derecede 45 dakika pişirilir. Fırından çıkardıktan soğumaya bırakılır. Hazırlanan şerbet üzerine gezdirilir. Şambalimiz servise hazırdır.


`»HicЯet GeLini«´ isimli Üye şimdilik offline konumundadır  
Bu konu için 2 üye, `»HicЯet GeLini«´ adlı üyemize teşekkür etti.
handan (26-01-2012), incitanesi (25-01-2012)
Alt 24-01-2012, 05:59   #15 (permalink)
 
`»HicЯet GeLini«´ - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
 
Standart

Rekabet tarifi

Mutfağım - Kanal D

Malzemeler:
1 kg dövülmüş dana eti
15 su bardağı ıslatılmış nohut
8 kaşık galeta unu
2 yumurta
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı karabiber
750 gram tuzlu yoğurt veya taze yoğurt

Suyunun yapımı:
2 yemek kaşığı tereyağ içine 2 yemek kaşığı domates salçası koyulur. Üzerine 1 tatlı kaşığı kimyon yarım tatlı kaşığı karabiber ve tuz eklenir. Ardından sıcak su ilave ettikten sonra kaynamaya bırakılır.

İçinin yapılımı:
Küçük bir kap içinde 1 kg kuzu eti 1 tatlı kaşığı tarçın yarım çay kaşığı yenibahar yarım su bardağı pirinç ve 1 çay kaşığı tuz ilave edilip karıştırılır.

Yapılışı:
Bir kap içinde 1 kg dövülmüş dana eti konulur. Üzerine 8 kaşık galeta unu 1 tatlı kaşığı kimyon 1 tatlı kaşığı karabiber ilave edip tüm malzemeler karışana kadar iyice yoğrulur. Yoğrulan karışımdan ceviz büyüklüğünde köfteler yapılır. Bir tepsi üzerine geçirilen poşet ya da strecin üzerinde yapılan köfteler düz hale getirilir. Hazırlanan iç üzerine koyup strec yardımıyla iki taraftan kıvrılır. Ele alıp açık kalan ucu kapatılır. Tavada tereyağ eritilir. Etler dökülür içine ve kızartılır. Suyun içinde dağılmaması için köftelerin iyi kızarması gerekir. Hazırlanan baharatlı salçalı suyun içine kızaran köfteler atılır. Rekabet yemeğimiz servise hazırdır.


`»HicЯet GeLini«´ isimli Üye şimdilik offline konumundadır  
Teşekkür Edenler:
incitanesi (25-01-2012)
Alt 24-01-2012, 06:00   #16 (permalink)
 
`»HicЯet GeLini«´ - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
 
Standart


Kumbursiye tarifi


Antakya'nın yöresel tatlarından Kumbursiye'nin tarifi

Mutfağım - Kanal D

Malzemeler:
1 kg kuzu eti
15 bardak nohut
1 kg arpacık soğanı
1 yemek kaşığı tereyağ
1 büyük baş sarımsak

Sosu için:
Nane
Pul biber
Tereyağ

Yapılışı:
Bir gün öncesinden ıslatılmış 15 su bardağı nohut ve kaz başı büyüklüğünde doğranmış 1 kg kuzu eti düdüklü tencerede 30 dakika pişirilir. Bir tava içinde 1 yemek kaşığı tereyağ eritilir. Üzerine sadece kabukları soyulmuş 1 kg arpacık soğanı bütün halde dökülür. Ardından 1 büyük baş sarımsak koyup soğanlar pembeleşene kadar kavrulur. Kavrulan soğanlar tencere içinde kaynayan nohut ve etin içine atılır. Kaynadıktan sonra içine 750 gram tuzlu yoğurt (taze yoğurtta olabilir) ilave edilir. Bir tava içinde tereyağ içinde nane ve pul biber kavrulur. Yemeğin üzerine gezdirilir. Kumbursiyemiz servise hazırdır.


`»HicЯet GeLini«´ isimli Üye şimdilik offline konumundadır  
Teşekkür Edenler:
incitanesi (25-01-2012)
Alt 25-01-2012, 09:28   #17 (permalink)
 
incitanesi - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
 
Standart

Star tv deki soframız proğramının aynısı olmuş bu proğram
Denk geldikçe izliyorum farklı tarifler öğrenmek güzel


incitanesi isimli Üye şimdilik offline konumundadır  
Teşekkür Edenler:
`»HicЯet GeLini«´ (25-01-2012)
Alt 25-01-2012, 09:51   #18 (permalink)
 
`»HicЯet GeLini«´ - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
 
Standart

evet bende çok begenerek ızlıyorum her ıkısını


`»HicЯet GeLini«´ isimli Üye şimdilik offline konumundadır  




Hızlı Cevap

Doğrulama Sorusu
Mesajınız:
Yazı şeklini sil
Kalın
Eğik yazı
Altı çizik

Grafik ekle
Alıntı yap [QUOTE]
 
Alanı Küçült
Alanı Büyült

Seçenekler
Stil


Mutfağım - Kanal D

Mutfağım - Kanal D konusu, FORUM GENEL / Diziler Bölümü forumunda tartışılıyor.



Benzer Konular

Konu Konuyu Başlatan Forum Cevap Son Mesaj
Hangi kanal! nimlahza Karikatürler 0 21-04-2011 12:44
Dar Kanal Hastalığı Nedir?-Dar Kanal Hastalığı Ameliyatı elif Sağlığımız 0 20-06-2009 08:39
Aşk-ı memnu(kanal d) bayrak_007 Diziler Bölümü 2 15-10-2008 09:51
asi(kanal d) bayrak_007 Diziler Bölümü 0 13-10-2008 01:48

Üye olmadan soru sorabilirsiniz!

Bütün Zaman Ayarları WEZ +4 olarak düzenlenmiştir. Saat şuan 02:06 .


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2017, Jelsoft Enterprises Ltd.
SEO by vBSEO 3.5.2 ©2010, Crawlability, Inc.
Web Stats