bakimliyiz
Konu etiketleri: meksika yemek kültürü, meksika yemekleri, meksika yemekleri isimleri, meksika yemek isimleri, meksika kültürü, meksikanın yemek kültürü, meksika yemeklerinin adları, quesadilla tarifi, meksika beslenme kültürü, meksika nın yemeklerinin isimleri, meksika nın yemeklerinin adları, meksikalıların yemekleri, meksika mutfak kültürü, meksika isimleri, meksikanın yemeklerinin isimleri,
Sponsor Reklamlar
Geri git   Bakimliyiz.Com > BESLENME > Yemek Tarifleri > Dünya Mutfakları

Kadın Portalı Kayıt Ol Reklam Verin İletişim Forumları Okundu Kabul Et
Alt 27-03-2009, 09:02   #1 (permalink)
 
CooLKadin - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
 
Standart Meksika Yemek Kültürü

Meksika Mutfağı


Küçücük kuru insanı yerinden zıplatacak kadar acı biberler acı soslarla pişirilmiş barbunya fasulyesi mısır ve mısır unundan yapılmış hamur işleri tortilla ve taco ve de et yemeği olarak fajita ilk akla gelenler...

Bol acılı sosları ve baharatlarıyla Türk damak zevkine en yakın mutfaklardan biridir Meksika mutfağı.
Meksika mutfağının simgesi tortilla
Tortillanın geçmişi tam 12000 yıl önceye dayanır. Maya efsanesine göre ilk tortilla bir köylü tarafından aç kralın karnını doyurmak için yapılmış.

İsmini İspanyolca “yuvarlak pasta” anlamına gelen “torta” kelimesinden alan tortilla; mısır veya buğday unundan yapılan küçük boyda ince yuvarlak bir yufkadır.. Ekmek yerine her öğünde yenir. Meksika mutfağının simgesi; Türklerin ekmeği pidesi Çinlilerin pirinci gibidir... Tortillalar yalnızca ekmek olarak değil aynı zamanda üstü çeşitli malzemelerle süslenerek pizza olarak da kullanılır.
Tortilla ayrıca katlanıp içi değişik malzemelerle doldurularak da yenir. Böylece tortillanız içindeki malzemelerin kızarıp fırınlanlanmasıyla yeni yeni isimler alır ve tabağınızda tamale flauto buritto ya da quesadilla oluverir...
Meksika Yemek KültürüTamale; Meksika’da oldukça popüler olan bir yiyecektir. Yapıldığı bölgeye göre kırmızı yeşil biber konarak yapılabilir. Tatlı olanı da vardır. Tavuk et ya da meyveler muz yaprağı veya mısır kabuğuna sarılarak yapılır.
Meksika Yemek KültürüBuritto; tortilla her yanı kapalı olacak şekilde sarılarak yapılır. Yani silindir şeklin iki ucu da kıvrılıp içine konur. İçine kavrulmuş et ya da tavuk siyah fasulye pilav domates marul ve sos konarak yenir.
Quesadilla; içinde neredeyse her şeyin bulunduğu yumuşak tortilladan yapılan bir çeşit dürümdür. Etli tavuklu ya da peynirli olabilir ama genellikle tavuklusu tercih edilir. Salsa acı krema ve istenilirse guacamole ve acı biberle servis edilir.
Meksika Yemek KültürüEnchilada; genellikle gevrek mısır unundan yapılmış tortillanın içi çeşitli malzemelerle doldurulmuş şeklidir. İçine et tavuk ya da peynir konulabilir seçilen malzemeye göre soslar da değişebilir.
Meksika’da genç kızlar yıllarını mükemmel tortillayı yapmanın sırlarını öğrenmekle geçirirler. Günümüzde tortillalar hala eski zamanlardaki tariflerle hazırlanmaktadır yalnız tek bir farkla: Artık Meksikalı kadınların yerini makineler almıştır... Çeşit çeşit taco...
Tortilla’dan yapılan yemeklerin en yaygını olan taco tortillanın ikiye katlanıp içinin marul rende peynir yeşil biber ve domates gibi malzemelerle doldurulmasıyla oluşur. Yumuşak ya da gevrek olabilen tacolar içlerine konan malzemelere göre de çeşitli isimler alırlar.

CooLKadin isimli Üye şimdilik offline konumundadır  





Hızlı Cevap

Doğrulama Sorusu
Mesajınız:
Yazı şeklini sil
Kalın
Eğik yazı
Altı çizik

Grafik ekle
Alıntı yap [QUOTE]
 
Alanı Küçült
Alanı Büyült

Seçenekler
Stil


Meksika Yemek Kültürü

Meksika Yemek Kültürü konusu, Yemek Tarifleri / Dünya Mutfakları forumunda tartışılıyor.



Benzer Konular

Konu Konuyu Başlatan Forum Cevaplar Son Mesaj
İspanyanın Yemek Kültürü CooLKadin Dünya Mutfakları 17 17-05-2014 07:04
Venezuela Yemek Kültürü CooLKadin Dünya Mutfakları 2 04-04-2014 01:37
Cezayir Yemek Kültürü CooLKadin Dünya Mutfakları 0 27-03-2009 09:01
Fas Yemek Kültürü CooLKadin Dünya Mutfakları 0 27-03-2009 08:59
Rusyanın Yemek Kültürü CooLKadin Dünya Mutfakları 0 27-03-2009 08:51

Üye olmadan soru sorabilirsiniz!

Bütün Zaman Ayarları WEZ +2 olarak düzenlenmiştir. Şu Anki Saat: 03:27 .


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2014, Jelsoft Enterprises Ltd.
SEO by vBSEO 3.5.2 ©2010, Crawlability, Inc.
Web Stats