bakimliyiz
Sponsor Reklamlar
Geri git   Bakimliyiz.Com > GENEL KÜLTÜR > Eğitim ve Öğretim

Kadın Portalı Kayıt Ol İletişim Forumları Okundu Kabul Et
Alt 18-05-2013, 01:02   #1 (permalink)
 
ebush - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
 
Standart Laktik asit fermantasyonunun gıda sektörü için önemi nedir?

Laktik asit fermantasyonunun gıda sektörü için önemi nedir?-Laktik asit fermantasyonunun gıda sektöründeki yeri nedir?



Laktik asit fermantasyonu neolitik çağdan beri kullanılmıştır. Laktik asitin etkisiyle gıda asitlenir bu da bozulmaya neden olacak mikroorganizmaların büyümesini engeller hatta öldürebilir. Bunun örnekleri sütün ekşimesinden elde edilen yoğurt yayık ayranı tuzsuzbeyaz peynir sayılabilir. Alman lahana turşusu (sauerkraut) Korelilerin kimçisi ve diğer bazı başka turşu türleri de bu şekilde hazırlanır.


ebush isimli Üye şimdilik offline konumundadır  





Hızlı Cevap

Doğrulama Sorusu
Mesajınız:
Yazı şeklini sil
Kalın
Eğik yazı
Altı çizik

Grafik ekle
Alıntı yap [QUOTE]
 
Alanı Küçült
Alanı Büyült

Seçenekler
Stil


Laktik asit fermantasyonunun gıda sektörü için önemi nedir?

Laktik asit fermantasyonunun gıda sektörü için önemi nedir? konusu, GENEL KÜLTÜR / Eğitim ve Öğretim forumunda tartışılıyor.


Konu etiketleri: laktik asit fermantasyonu nedir,

Benzer Konular

Konu Konuyu Başlatan Forum Cevap Son Mesaj
Nemin çevre için önemi nedir?-Yağışların çevre için önemi nedir? ebush Eğitim ve Öğretim 0 02-04-2013 02:48
Asit ve bazların kullanıldığı gıda malzemeleri hangileridir? elif Soru Cevap 0 16-02-2013 04:15
Etil alkol ve laktik asit fermantasyonları arasındaki farklar Я Biyoloji 0 16-12-2012 07:34
Laktik asit fermantasyonu hakkında bilgi Я Biyoloji 0 16-12-2012 07:33
Laktik Asit Fermantasyonu Nedir? elif Eğitim ve Öğretim 0 17-06-2011 12:02

Üye olmadan soru sorabilirsiniz!

Bütün Zaman Ayarları WEZ +4 olarak düzenlenmiştir. Saat şuan 02:09 .


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2017, Jelsoft Enterprises Ltd.
SEO by vBSEO 3.5.2 ©2010, Crawlability, Inc.
Web Stats