bakimliyiz
Sponsor Reklamlar
Geri git   Bakimliyiz.Com > GENEL KÜLTÜR > Eğitim ve Öğretim

Kadın Portalı Kayıt Ol İletişim Forumları Okundu Kabul Et
Alt 01-06-2013, 10:07   #1 (permalink)
 
ebush - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
 
Standart Düdüklü tencerenin çalışma prensibi nedir?

Düdüklü tencerenin çalışma prensibi nedir?



Temel prensip; kabın içindeki buhar basıncını arttırarak yemeğin sıvı kısmının kaynama noktasını yükseltmesi tencerenin içindeki buhar basıncını kontrol edebilmesi ve basıncın fazlasını kontrollü biçimde tahliye etmesidir.


Böylelikle yemekler normal bir tencerede ısıtıldığında suyun kaynama noktası olan 100 dereceye gelindiğinde su bu derecede kaynar ve tüm su kaynayana kadar bu sıcaklık sabit kalır ve yemek te bu sıcaklık da pişer. Düdüklü tencerede ise buhar dışarı kaçamadığından tencerenin içindeki basınç gittikçe artar dolayısıyla su 100 derecede kaynamaz tenceredeki sıcaklık 125 °C (257 °F) dereceye kadar çıkar.


Böylece pişirilmesi istenen besinlerin ısısı suyun kaynama derecesinden çok daha yükseğe çıkmasına rağmen yüksek sıcaklık yiyeceğe süratle nüfuz ettiğinden vitamin ve mineraller tahribata uğramadan daha çabuk pişmesi sağlanır. Bundan dolayı et haşlaması en çok yarım saatte kuru sebzeler yirmi dakikada pişebilirler.
Kaynama sıcaklığı atmosfer basıncı ile doğrudan ilgilidir. Basınç atmosfer basıncından düşükse su daha düşük sıcaklıklarda da kaynayabilir veya basınç atmosfer basıncından yüksekse suyun kaynaması için daha yüksek sıcaklıklar gerekir.

Düdüklü tencerenin çalışma prensibi nedir?


P paskal olarak basınç
V kübik metre olarak hacim
n gazın mol sayısı
R gaz sabiti (8.3145 J/(mol K))
T de Kelvin olarak sıcaklıktır.


Düdüklü tencere ısıtıldığında meydana gelen gaz miktarı formülün n*r*t ifadesindeki sıcaklığın artmasından dolayı düdüklü tencerede büyük oranda basınç meydana getirecektir. Çünkü : Düdüklü tencerenin çalışma prensibi nedir? formülünden dolayı eşitliğin sağ tarafındaki t ifadesi olan sıcaklık arttığı için eşitliğin sol tarafındaki p ile ifade edilen basınç da artmak zorundadır çünkü düdüklü tencerenin v ile ifade edilen hacmi sabittir. Hacmin sabit olması ve ısıdan dolayı eşitliğin sağ tarafındaki ifadenin artmasından dolayı eşitliğin sol tarafındaki ifadeyi dengelemenin tek yolu p ile ifade edilen basıncın artmasıdır.


ebush isimli Üye şimdilik offline konumundadır  





Hızlı Cevap

Doğrulama Sorusu
Mesajınız:
Yazı şeklini sil
Kalın
Eğik yazı
Altı çizik

Grafik ekle
Alıntı yap [QUOTE]
 
Alanı Küçült
Alanı Büyült

Seçenekler
Stil


Düdüklü tencerenin çalışma prensibi nedir?

Düdüklü tencerenin çalışma prensibi nedir? konusu, GENEL KÜLTÜR / Eğitim ve Öğretim forumunda tartışılıyor.


Konu etiketleri: düdüklü tencerenin çalışma ilkesi nedir, düdüklü tencerenin çalışma prensibi, düdüklü tencerenin çalışma ilkesi, düdüklü tencerenin çalışma ilkesi nedir kısaca, düdüklü tencerenin çalışma ilkesi nedir uzunbill, duduklu tencere mantigi, düdüklü tencerenin çalışma ilkesi kısaca, duduklu tencerelerin calisma prensipleri, düdüklü tencerenin çalışma prensibini araştır, düdüklü tencere basinc kisaca, düdüklü tencerenin çalışma prensibi nedir kısaca, duduklu tencerenin calisma ilkesi nedir,

Benzer Konular

Konu Konuyu Başlatan Forum Cevap Son Mesaj
Volta pilinin çalışma prensibi nedir? ebush Eğitim ve Öğretim 0 28-05-2013 09:53
Buzdolabının Çalışma Prensibi Nelerdir ebush Genel Kültür Paylaşımlarınız 0 25-03-2013 08:05
Benzinli motorların çalışma prensibi nedir? gizem Soru Cevap 0 28-02-2012 03:27
Düdüklü Tencerenin İcadı - Bulunuşu Я Genel Kültür Paylaşımlarınız 0 12-04-2010 01:34
HairMax Çalışma Prensibi Bkmlyz Saç Bakım Ürünleri 0 01-07-2008 11:15

Üye olmadan soru sorabilirsiniz!

Bütün Zaman Ayarları WEZ +4 olarak düzenlenmiştir. Saat şuan 10:22 .


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2017, Jelsoft Enterprises Ltd.
SEO by vBSEO 3.5.2 ©2010, Crawlability, Inc.
Web Stats