bakimliyiz
Sponsor Reklamlar
Geri git   Bakimliyiz.Com > BESLENME > Yemek Tarifleri > Et Yemekleri

Kadın Portalı Kayıt Ol İletişim Forumları Okundu Kabul Et
Alt 06-06-2008, 12:47   #1 (permalink)
 
CooLKadin - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
 
Standart Ciğer Sarması

Ciğer Sarması


Malzemeler

Kuzu ciğeri 1 takım
1 kahve fincani sivi yag
1 su bardagi pirinc
7-8 tane taze sogan
4 tane yumurta sarisi
yarim demet maydanoz
Karabiber tuz
ceyrek demet taze nane
Gömlek yağı 400 gr.


YAPILIŞI:
Ciğerleri takımdan keserek ayırın löp et haline getirin. 2 cm.' lik küpler biçiminde doğrayın. Pirinci nişastası akıp suyu durulaşıncaya kadar yıkayıp süzdürün. Taze soğan maydanoz ve naneyi ayıklayıp ince ince doğrayın. Gömlek yağını ılık suda ıslatarak 15 cm. x 15 cm.' lik 10 adet kareye bölün. Yağı tencerede kızdırın. Ciğerleri ve taze soğanları birlikte 15 dakika kavurun. Pirinci katıp karıştırın. Taze otları tuzu biberi ve suyun 1 bardağını ekleyip bir taşım kaynatın. Ateşi kısıp kapağını kapatarak 15 dakika pişmeye bırakın. Ateşten indirip 10 dakika dinlendirin ve tahta bir kaşıkla karıştırın. Hazırladığınız gömlek yağı parçalarından birini alıp bir kasenin içine yayın. Üzerini ciğerli harç ile doldurun gömlek yağının sarkan parçalarını harcın üzerine kapatarak birleştirin. Kaseyi yağlanmış bie fırın tepsisine ek yeri alta gelecek biçimde ters çevirin. Fırınınızı 200 C' ye getirip ısıtın. Tarif edilen biçimde hazırladığınız tepsideki bütün ciğer sarmalarının üzerine fırça ile yumurta sarısı sürün. Kalan suyu tepsinin dibine gezdirin. Sıcak fırına yerleştirip üzerleri altın sarısı renk alıncaya kadar yaklaşık 30 dakika pişirin. Fırından çıkarıp sıcak olarak servis yapın.


CooLKadin isimli Üye şimdilik offline konumundadır  




Etiketler
ciger sarmasi

Hızlı Cevap

Doğrulama Sorusu
Mesajınız:
Yazı şeklini sil
Kalın
Eğik yazı
Altı çizik

Grafik ekle
Alıntı yap [QUOTE]
 
Alanı Küçült
Alanı Büyült

Seçenekler
Stil


Ciğer Sarması

Ciğer Sarması konusu, Yemek Tarifleri / Et Yemekleri forumunda tartışılıyor.



Üye olmadan soru sorabilirsiniz!

Bütün Zaman Ayarları WEZ +4 olarak düzenlenmiştir. Saat şuan 04:59 .


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2017, Jelsoft Enterprises Ltd.
SEO by vBSEO 3.5.2 ©2010, Crawlability, Inc.
Web Stats