bakimliyiz
Sponsor Reklamlar
Geri git   Bakimliyiz.Com > BESLENME > Yemek Tarifleri > Et Yemekleri

Kadın Portalı Kayıt Ol İletişim Forumları Okundu Kabul Et
Alt 18-06-2008, 09:31   #1 (permalink)
 
elif - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
 
Standart Kirde Tarifi

MALZEMELER
1 Kg Kuzu Eti
1 Kg Yufka
1.5 Çorba Kaşığı Tereyağı
5 Adet Biber
3 Adet Domates
Tuz Karabiber Kekik


HAZIRLANIŞI
Yufkaları dörde bölün. Sıcak fırında kurutun. Kuzu etini üstünü örtecek kadar su koyup haşlayın. Et suyunu çekince ince ince doğranmış biberleri ekleyin. Et tamamen piştikten sonra da kuşbaşı doğranmış domatesleri tuz karabiber ve kekiği ilave edin. Eti kemiklerinden sıyırıp ince ince didin.
Fırında kuruttuğunuz yufkaları eti haşladığınız su ile ıslatın. Bir tepsiyi yağlayın. İçine ilk önce et suyu ile ıslatılmış bir tabaka yufka koyun. Yufkanın üzerine ince bir tabaka yağ sürün.Etin bir kısmını yufkanın üzerine yayın. Üzerine ikinci bir tabaka yufkayı serip yağlayın. Üzerine bir sıra daha et yayın. Öbür tabakaları da aynı şekilde hazırlayıp bütün malzemeyi kullanın. En üste de yufka serin.
Yufkanın üzerini yağlayıp tepsinin üzerine bir tabak oturtun. Tepsiyi ateşe koyun. Arada bir kirdenin altını kontrol edin. Kızarınca kapağın yardımıyle tepsiyi altüst edin. Gerekirse yanlardan tepsiye yağ ilave edin. Kirdeyi ateşten indirmeden önce üzerine çekeceği kadar et suyu dökün. Bir müddet daha tepsiyi ağzı kapalı olarak bekletin. Dinlenme süresi bittiğinde ateşten alıp sıcak olarak servis yapın.


elif isimli Üye şimdilik offline konumundadır  

Alt 31-01-2012, 06:46   #2 (permalink)
 
elif - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
 
Standart Kirde Tarifi

Kirde Tarifi

Kirde Tarifi
Kirdeye ne konur
Kirde nasıl yapılır
Kirde yapılışı

Kirde Tarifi

Kirde malzemeleri:

  • 1 Kg Kuzu Eti
  • 1 Kg Yufka
  • 1.5 Çorba Kaşığı Tereyağı
  • 5 Adet Biber
  • 3 Adet Domates
  • Tuz Karabiber Kekik


Kirde nasıl yapılır:
Yufkaları dörde bölüp sıcak fırında kurutun. Kuzu etini üstünü örtecek kadar su koyarak haşlayın. Et suyunu çekince ince ince doğranmış biberleri ekleyerek et tamamen piştikten sonra da kuşbaşı doğranmış domatesleri tuz karabiber ve kekiği ilave edin. Eti kemiklerinden sıyırıp ince ince didin.
Fırında kuruttuğunuz yufkaları eti haşladığınız su ile ıslatın. Bir tepsiyi yağlayın. İçine ilk önce et suyu ile ıslatılmış bir tabaka yufka koyun. Yufkanın üzerine ince bir tabaka yağ sürün.Etin bir kısmını yufkanın üzerine yayın. Üzerine ikinci bir tabaka yufkayı serip yağlayın. Üzerine bir sıra daha et yayın. Öbür tabakaları da aynı şekilde hazırlayıp bütün malzemeyi kullanın. En üste de yufka serin. Yufkanın üzerini yağlayarak tepsinin üzerine bir tabak oturtun. Tepsiyi ateşe koyun. Arada bir kirde nin altını kontrol edin. Kızarınca kapağın yardımıyle tepsiyi altüst edin. Gerekirse yanlardan tepsiye yağ ilave edin. Kirdeyi ateşten indirmeden önce üzerine çekeceği kadar et suyu dökün. Bir müddet daha tepsiyi ağzı kapalı olarak bekletin. Dinlenme süresi bittiğinde ateşten alarak sıcak olarak servise sunun.


elif isimli Üye şimdilik offline konumundadır  




Etiketler
kirde, kirde tarifi

Hızlı Cevap

Doğrulama Sorusu
Mesajınız:
Yazı şeklini sil
Kalın
Eğik yazı
Altı çizik

Grafik ekle
Alıntı yap [QUOTE]
 
Alanı Küçült
Alanı Büyült

Seçenekler
Stil


Kirde Tarifi

Kirde Tarifi konusu, Yemek Tarifleri / Et Yemekleri forumunda tartışılıyor.



Üye olmadan soru sorabilirsiniz!

Bütün Zaman Ayarları WEZ +4 olarak düzenlenmiştir. Saat şuan 08:49 .


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2017, Jelsoft Enterprises Ltd.
SEO by vBSEO 3.5.2 ©2010, Crawlability, Inc.
Web Stats