bakimliyiz
Sponsor Reklamlar
Geri git   Bakimliyiz.Com > BESLENME > Yemek Tarifleri > Et Yemekleri

Kadın Portalı Kayıt Ol İletişim Forumları Okundu Kabul Et
Alt 12-10-2009, 01:23   #1 (permalink)
 
gizem - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
 
Standart İstim Kebabı Tarifi - İstim Kebabı Yapılışı

İstim Kebabı Tarifi - İstim Kebabı Yapılışı - İstim Kebabı Nasıl Yapılır?

Malzemeler :
600 gr Kuzu kuşbaşı
1 tatlı kaşığı Tuz
1/2 Çorba Kaşığı Karabiber
1/2 adet Limon
200 gr Arpacık soğanı
200 gr Patlıcan
50 gr Dolmalık biber
1/2 bardak Zeytinyağı
200 gr Domates
30 gr margarin
1 bardak Su
1 tatlı kaşığı Tuz
1/2 tatlı kaşığı Karabiber
1/2 demet Maydanoz


Yemeğin Tarifi :
Ön hazırlık olarak limonun kabuğunu ve iç tarafındaki beyaz etli kısmını alıp atın. Limonun kalan kısmını ince dilimleyin. Arpacık soğanlarını ayıklayıp bütün olarak bırakın. Patlıcanları hareli soyun. Uzunlamasına dörde bölüp çekirdekli kısımlarını alın iri parçalar halinde -kuşbaşı et büyüklüğünde- doğrayın. Dolmalık biberin sap ve çekirdekli kısmını alıp atın. İri parçalar halinde doğrayın. Domatesleri kabuklarını soyup çekirdeklerini temizledikten sonra iri zar biçimi doğrayın. Maydanozu yıkayıp iyice kuruladıktan sonra ince kıyın.

Etlerin üzerine tuz ve biberi serpin. Bir kaşıkla iyice karıştırın. Bir tencerenin dibine tuzlanıp biberlenmiş kuzu etlerini koyun. Tencereyi bir kenara kaldırın. Zeytinyağını bir tavada kızdırın. Sırasıyla arpacık soğanı patlıcanı ve dolmalık biberi bir maşayla kızardıkça alt üst ederek pişirin. Sebzeleri fazla yağlarını süzdürmek üzere kağıt peçete üzerine çıkartın.

Tenceredeki etlerin üzerine sırasıyla limon dilimlerini arpacık soğanı domatesleri patlıcan ve dolmalık biber parçalarını dizin.

Yağı küçük bir kapta orta ateşte eritin. Yağ erir erimez kabı ateşten alın. Erimiş yağı tenceredeki et ve sebzelerin üzerine dökün. Suyunu ilave edin.

Tencerenin kapağını sıkıca örtün. Etrafını su ve unla hazırlayacağınız koyu bir bulamaçla kapatın. Tencereyi ağır ateşe oturtun. Kebabı ağır ateşte yaklaşık 45 dakika pişirin.

Tencereyi ateşten alın. Etlerin pişip pişmediğini kontrol edin. Gerekirse tencerenin kapağını tekrar hamurla sıvayarak kebabı bir süre daha etler yumuşayıncaya kadar pişirin.


gizem isimli Üye şimdilik offline konumundadır  





Hızlı Cevap

Doğrulama Sorusu
Mesajınız:
Yazı şeklini sil
Kalın
Eğik yazı
Altı çizik

Grafik ekle
Alıntı yap [QUOTE]
 
Alanı Küçült
Alanı Büyült

Seçenekler
Stil


İstim Kebabı Tarifi - İstim Kebabı Yapılışı

İstim Kebabı Tarifi - İstim Kebabı Yapılışı konusu, Yemek Tarifleri / Et Yemekleri forumunda tartışılıyor.


Konu etiketleri: koyu kebabı yapılışı,

Benzer Konular

Konu Konuyu Başlatan Forum Cevap Son Mesaj
Manisa Kebabı Tarifi - Manisa Kebabı Yapılışı gizem Et Yemekleri 0 12-10-2009 01:21
Sahan Kebabı Tarifi - Sahan Kebabı Yapılışı gizem Et Yemekleri 0 12-10-2009 01:15
Yayla Kebabı Tarifi - Yayla Kebabı Yapılışı gizem Et Yemekleri 0 12-10-2009 01:14
Çiftlik Kebabı Tarifi - Çiftlik Kebabı Yapılışı gizem Tavuk Yemekleri 0 26-09-2009 12:46

Üye olmadan soru sorabilirsiniz!

Bütün Zaman Ayarları WEZ +4 olarak düzenlenmiştir. Saat şuan 12:34 .


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2017, Jelsoft Enterprises Ltd.
SEO by vBSEO 3.5.2 ©2010, Crawlability, Inc.
Web Stats