bakimliyiz
Sponsor Reklamlar
Geri git   Bakimliyiz.Com > BESLENME > Yemek Tarifleri > Et Yemekleri

Kadın Portalı Kayıt Ol İletişim Forumları Okundu Kabul Et
Alt 30-01-2012, 03:04   #1 (permalink)
 
elif - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
 
Standart Tokat Kebabı Tarifi

Tokat Kebabı Tarifi

Resimli Tokat Kebabı Tarifi
Tokat Kebabı nasıl yapılır
Tokat Kebabı yapılışı




Tokat Kebabı için gerekli malzemeler:

1 kg Taze dana eti
1.5 çay bardağı zeytin yağı
4 adet patlıcan
5 adet domates
250 gr yeşil biber
3 adet patates
2 adet soğan
5 diş sarımsak


Tokat Kebabı Tarifi


Yapılışı:

Tokat kebabı taze kuzu eti tereyağı patlıcan domates yeşil biber patates soğan sarımsak ve özel pişirilmiş kebap pidesi kullanılarak yapılan Tokat yöresine ait bir yemektir. Özel kebap ocaklarında yapılır.

Küçük parçalar halinde kesilen etler baharat biber ve soğanla terbiye edildikten sonra hafif yağlanmış şişlere takılmak üzere bekletilir. Şişlere biraz margarin sürülür.Şişlerin en başına et ve sebzelerin düşmemesi için patlıcanın sap kısmı takılır. Şiş üzerine bir et bir sebze ve sebze aralarına bir parça margarin ve bir iki diş sarımsak dizilir. Patlıcanların kabuğu alınmaz yarıdan kesilmiş ve uzun selvi doğranmış patlıcanlar önceden hafifçe tuzlanmalıdır. Birkaç şişe de etler müstakil olarak takılır.

Kebap ocağının ortasında bulunan yatay demire şişler asılır. Fırının iki tarafında bulunan yatay bölümde yanan odunların ateşi ile pişmeye bırakılır. Fırının alt kısmında bulunan şaç tepsiye damlayan yağlar toplanır. Özel pişirilmiş pideler bir tepsiye yayılır. Pişen etler ve sebzeler bunun üzerine sıyrılır. Tepsinin ortasına pişen domatesler konulur. Üzerine toplanan yağlardan gezdirilerek servise alınır.


elif isimli Üye şimdilik offline konumundadır  





Hızlı Cevap

Doğrulama Sorusu
Mesajınız:
Yazı şeklini sil
Kalın
Eğik yazı
Altı çizik

Grafik ekle
Alıntı yap [QUOTE]
 
Alanı Küçült
Alanı Büyült

Seçenekler
Stil


Tokat Kebabı Tarifi

Tokat Kebabı Tarifi konusu, Yemek Tarifleri / Et Yemekleri forumunda tartışılıyor.



Benzer Konular

Konu Konuyu Başlatan Forum Cevap Son Mesaj
Çardak Kebabı Tarifi - Çardak Kebabı Yapılışı gizem Et Yemekleri 0 12-10-2009 01:24
Sahan Kebabı Tarifi - Sahan Kebabı Yapılışı gizem Et Yemekleri 0 12-10-2009 01:15
Yayla Kebabı Tarifi - Yayla Kebabı Yapılışı gizem Et Yemekleri 0 12-10-2009 01:14
Türkmen Kebabı Tarifi - Türkmen Kebabı Yapılışı gizem Tavuk Yemekleri 0 28-09-2009 02:24
Şeftali Kebabı Tarifi-Şeftali Kebabı Yapılışı elif Et Yemekleri 0 27-07-2009 06:36

Üye olmadan soru sorabilirsiniz!

Bütün Zaman Ayarları WEZ +4 olarak düzenlenmiştir. Saat şuan 10:44 .


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2017, Jelsoft Enterprises Ltd.
SEO by vBSEO 3.5.2 ©2010, Crawlability, Inc.
Web Stats