bakimliyiz
Sponsor Reklamlar
Geri git   Bakimliyiz.Com > BESLENME > Yemek Tarifleri > Et Yemekleri

Kadın Portalı Kayıt Ol İletişim Forumları Okundu Kabul Et
Alt 31-01-2012, 03:50   #1 (permalink)
 
elif - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
 
Standart İşkembe Ve Bumbar Dolması Tarifi

İşkembe Ve Bumbar Dolması Tarifi

İşkembe Ve Bumbar Dolması nasıl yapılır
İşkembe Ve Bumbar Dolmasının Tarifi
Resimli İşkembe Ve Bumbar Dolması yapılışı



MALZEMELER

  • 1 bağ (takım) bumbar
  • 1 kilo pirinç
  • Yarım kilo yağsız kıyma veya satırla kıyılmış et
  • 2 adet soğan yemek kasığı katıyağ
  • 1 yemek kaşığı karabiber Pul biber tuz
İşkembe Ve Bumbar Dolması Tarifi

İşkembe Dolması Tarifi

  1. Pirinç yıkanır. Kıyma ince kıyılmış soğan yağ karabiber pul biber ve tuz bir araya getirilip harç yapılır.
  2. Bumbar bol suda 5-6 sefer yıkanır. Sonra üzerine bol tuz dökülerek 10 dakika civarında oğulur. Yine 5-6 sefer yıkanır. Bir kere de sabunlanarak yıkanır. Sabun kokusunun gitmesi için 2-3 defa yine yıkanır. Sonra bumbarlar (her yörenin tarzına göre) ters çevrilir.
  3. Dışa dönen yüzeyindeki yağ temiz ise çok iyi yıkanır. Kirli görünüyorsa üzerindeki yağlar tamamen arındırılır. 5-6 sefer daha yine yıkanır. (Takım bumbar bir yemek için fazla gelirse geri kalan kısmı buzlukta saklanabilir.)
  4. Hazırlanan iç doldurulurken bumbarlar tekrar içine doğru çevrilmiş olur.
  5. Bumbarlar tencereye dizilir. Üzerlerini dört parmak aşacak kadar su dökülür. Bir kaşık kadar tuz katılır. Pişinceye kadar kaynatılır.


Not: Bumbarlar 20-25 santim uzunluğunda kesilir. İşkembe dolması işkembe çorbasındaki gibi temizlenir. Temizlenip kullanılır hale geldikten sonra yirmi santim uzunluğunda sekiz santim eninde dikdörtgen parçalara kesilir. Uzunlamasına ikiye katlanır. Bir uzun bir kısa kenarı dikilir. Hazırlanan bumbar içi (bumbar dolmasında olduğu gibi) içine doldurulur. Açık kalan ağız da dikilir. Bumbar gibi pişirilir. Sıcak servis yapılır. Çiğ köfte ve ayran ile beraber servisi uygun olur.


elif isimli Üye şimdilik offline konumundadır  





Hızlı Cevap

Doğrulama Sorusu
Mesajınız:
Yazı şeklini sil
Kalın
Eğik yazı
Altı çizik

Grafik ekle
Alıntı yap [QUOTE]
 
Alanı Küçült
Alanı Büyült

Seçenekler
Stil


İşkembe Ve Bumbar Dolması Tarifi

İşkembe Ve Bumbar Dolması Tarifi konusu, Yemek Tarifleri / Et Yemekleri forumunda tartışılıyor.


Konu etiketleri: bumbar dolması nasıl yapılır,

Benzer Konular

Konu Konuyu Başlatan Forum Cevap Son Mesaj
Ayva Dolması Nasıl Yapılır? - Ayva Dolması Tarifi - Ayva Dolması Yapılışı Mahperver Dolmalar-Sarmalar 0 26-01-2010 03:12
Yalancı İşkembe Çorbası Tarifi-Yalancı İşkembe Çorbası Yapılışı elif Çorbalar 0 27-06-2009 02:27
İncir Dolması Tatlısı Tarifi-İncir Dolması Tatlısı Yapılışı (resimli) gizem Tatlılar 0 22-06-2009 05:29
Bumbar Dolması zehra35 Dolmalar-Sarmalar 0 02-05-2008 10:32
Bumbar Dolması Tarifi Bakimliyiz Dolmalar-Sarmalar 0 14-03-2008 05:47

Üye olmadan soru sorabilirsiniz!

Bütün Zaman Ayarları WEZ +4 olarak düzenlenmiştir. Saat şuan 04:50 .


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2018, Jelsoft Enterprises Ltd.
SEO by vBSEO 3.5.2 ©2010, Crawlability, Inc.
Web Stats