bakimliyiz
Sponsor Reklamlar
Geri git   Bakimliyiz.Com > BESLENME > Yemek Tarifleri > Et Yemekleri

Kadın Portalı Kayıt Ol İletişim Forumları Okundu Kabul Et
Alt 31-01-2012, 04:09   #1 (permalink)
 
elif - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
 
Standart Tencerede Tavşan Tarifi

Tencerede Tavşan Tarifi

Tencerede Tavşan Yemeği
Tencerede Tavşan nasl yapılır
Tencerede Tavşan Yapılışı



Tencerede Tavşan Tarifi
Tencerede Tavşan


Tencerede Tavşan İÇİN Malzemeler
  • 1 adet tavşan
  • 100 ya da 140 gram sadeyağı ya da margarin (5-7 çorba kaşığı)
  • 300 gram soğan (4 orta baş)
  • 2 bardak et suyu1/4 bardak sirke
  • 1 demet maydanozBir miktar tuz
  • Tavşanı yatırmak için;
  • 3/4 bardak sirke

Tencerede Tavşan Hazırlanışı

Tavşanın arka ayaklarındaki deriyi kesmek suretiyle etten ayırarak deriden bir uç yani tutamak elde etmeli sonra da bir el ile tavşanı arka ayaklarından tutarak yukarıya kaldırmalı diğer elle de etten ayırmış olduğumuz derisini aşağıya doğru sıyırmak suretiyle tavşanı yüzmelidir. 2 Sonra yüzmüş olduğumuz tavşanı arka üstü yatırdıktan sonra karnını uzunluğuna doğru yararak bağırsaklarını sonra da yürek ve ciğerlerini çıkarmalı yalnız içlerini dışarı alırken karaciğere yapışık olan safra kesesini patlatmadan hemen kesip atmalıdır. (Safra kesesi patladığı takdirde et acımsı bir tad ve yeşilimsi bir renk alır.) 3 Sonra temizlenmiş bu hayvanı but kol ve kaburga olarak parçalara böldükten sonra bunları ancak alabilecek bir kaba koymalı ve hayvanı büyüklüğüne göre üstüne 3-4 bardak kadar da sirke katarak ertesi güne kadar sirkede bırakmalıdır. 4 Ertesi gün bir tencereye; tavşanın büyüklüğüne göre 5 - 7 silme çorba kaşığı arasında margarin ya da sadeyağı koyarak iyice kızdırmalı kızınca buna bir gece sirke içinde yatırılmış ve iyice süzülmüş olan tavşanın parçalarını koyarak arada bir çevirmek suretiyle etlerin her bir taraflarının iyice kızarmasını sağlamalıdır. 5 Tavşan kızarınca; buna çentilircesine küçük kesilmiş 4 orta baş soğan katarak tavşanı soğanlarla 10 dakika daha kızarttıktan sonra bunlara 2 bardak et suyu bir bir çeyrek bardak sirke demet halinde olmak üzere bir demet maydanoz ile 2 - 3 tatlı kaşığı da tuz koyarak tencerenin kapağını kapatmalı ve tavşanı iyice yumuşak bir hal alıncaya kadar ilk on dakika kuvvetli sonra da ortadan daha az kuvvetteki ateşte olmak üzere iki - iki buçuk saat arasında pişirmeli ve maydanozu çıkarıp atmalı ve tavşanı da salçasiyle tabağa alarak servis yapmalıdır.

Not: Tavşan eti pişmeden su azalırsa bir miktar daha sıcak su katmalıdır


elif isimli Üye şimdilik offline konumundadır  





Hızlı Cevap

Doğrulama Sorusu
Mesajınız:
Yazı şeklini sil
Kalın
Eğik yazı
Altı çizik

Grafik ekle
Alıntı yap [QUOTE]
 
Alanı Küçült
Alanı Büyült

Seçenekler
Stil


Tencerede Tavşan Tarifi

Tencerede Tavşan Tarifi konusu, Yemek Tarifleri / Et Yemekleri forumunda tartışılıyor.



Benzer Konular

Konu Konuyu Başlatan Forum Cevap Son Mesaj
Tencerede Kaz Kızartması Tarifi elif Et Yemekleri 0 31-01-2012 04:06
Tencerede çöp şiş tarifi incitanesi Et Yemekleri 0 25-01-2011 04:20
Tencerede Tavuk But Baget Tarifi - Tencerede Tavuk But Baget Yapılışı gizem Tavuk Yemekleri 1 30-09-2009 11:34
Düdüklü tencerede pişirme süreleri Bkmlyz Genel Bilgiler 0 12-09-2008 09:47
Tencerede Sebzeli Süt Danası Bakimli Bayan Dolmalar-Sarmalar 0 15-03-2008 11:32

Üye olmadan soru sorabilirsiniz!

Bütün Zaman Ayarları WEZ +4 olarak düzenlenmiştir. Saat şuan 04:46 .


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2017, Jelsoft Enterprises Ltd.
SEO by vBSEO 3.5.2 ©2010, Crawlability, Inc.
Web Stats