bakimliyiz
Sponsor Reklamlar
Geri git   Bakimliyiz.Com > BESLENME > Yemek Tarifleri > Et Yemekleri

Kadın Portalı Kayıt Ol İletişim Forumları Okundu Kabul Et
Alt 31-01-2012, 04:17   #1 (permalink)
 
elif - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
 
Standart Tavşan Filetosu Jenievr Tarifi

Tavşan Filetosu Jenievr Tarifi

Tavşan Filetosu Jenievr Tarifi
Resimli Tavşan Filetosu Jenievr Tarifi
Tavşan Filetosu Jenievr Tarifi

Malzemeler
1 adet tavşanın sırtı (filetosu)
20 adet ardıç tanesi
2 diş karanfil
4 dal maydanoz
1 çay kaşığı kekik
5 adet tane karabiber
1 diş sarımsak
dilimlenmiş 1 küçük soğan ve bir küçük havuç
tuz bir çimdik karabiber
2 kahve fincanı rafine yağı
1 çorba kaşığı tereyağı
5 çorba kaşığı sos puavrad yoksa fon dö vo
5 adet ardıç tanesi ince ezilmiş veya havanda dövülmüş

Yapılışı
Tavşanın böbrek yatağı ve pirzolalarının bütününü eğer şeklinde dörp parmak eninde kaburga kemikleri ile beraber kesilerek hazırlanmasına tavşan sırtı veya tavşan filetosu (Rable rabl) denir.

Tavşan sırtının üstte etin üzerindeki zarı keskin bir bıçağın burnu ile temizleyip küçük bir kaba üstünü alta getirerek koyunuz
Üzerine yağlar ezilmiş ardıç tuz ve sos hariç diğer kalan bütün malzemeleri ilâve edip yirmi dört saat buzlukta bekletiniz (Marina yapınız)
Sonra marinadan çıkarınız tuzlayıp biberleyiniz. Tavşan sırtının girebileceği bir kasrola veya dibi kalın bir tepsiye rafine yağını koyup kızdırıp tavşan sırtını sırt üstü tepsiye koyunuz.

Hızlı fırında zaman zaman içindeki yağdan alıp üzerine dökerek ve alt üst çevirerek oniki onbeş dakika pişirip fırından çıkarınız.
Tavşanı bir servis tabağına çıkarıp tepsideki yağı dökünüz. Üzerine sosu koyup bir kere kaynatıp süzdürünüz.

Sosun içine karıştırarak tereyağını ve ezilmiş ardıçları yediriniz tavşan filetosunu mutfakta veya misafirin önünde dilimleyip sosunu yanında ayrı olarak servis ediniz.

Tavşan Filetosu Jenievr Tarifi


elif isimli Üye şimdilik offline konumundadır  





Hızlı Cevap

Doğrulama Sorusu
Mesajınız:
Yazı şeklini sil
Kalın
Eğik yazı
Altı çizik

Grafik ekle
Alıntı yap [QUOTE]
 
Alanı Küçült
Alanı Büyült

Seçenekler
Stil


Tavşan Filetosu Jenievr Tarifi

Tavşan Filetosu Jenievr Tarifi konusu, Yemek Tarifleri / Et Yemekleri forumunda tartışılıyor.



Benzer Konular

Konu Konuyu Başlatan Forum Cevap Son Mesaj
Tavşan A La Mutard Tarifi elif Et Yemekleri 0 31-01-2012 04:14
Tavşan Tas Kebabı Tarifi elif Et Yemekleri 0 31-01-2012 04:14
Piliç Filetosu Şanzel Tarifi - Piliç Filetosu Şanzel Yapılışı gizem Tavuk Yemekleri 0 07-10-2009 02:26
Somonlu Dilbalıgı Filetosu Tarifi - Somonlu Dilbalıgı Filetosu Yapılışı gizem Deniz Ürünleri 0 21-09-2009 04:05
Sığır filetosu straganof Tarifi elif Et Yemekleri 0 18-06-2008 03:21

Üye olmadan soru sorabilirsiniz!

Bütün Zaman Ayarları WEZ +4 olarak düzenlenmiştir. Saat şuan 10:14 .


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2017, Jelsoft Enterprises Ltd.
SEO by vBSEO 3.5.2 ©2010, Crawlability, Inc.
Web Stats