bakimliyiz
Sponsor Reklamlar
Geri git   Bakimliyiz.Com > BESLENME > Yemek Tarifleri > Et Yemekleri

Kadın Portalı Kayıt Ol İletişim Forumları Okundu Kabul Et
Alt 31-01-2012, 05:26   #1 (permalink)
 
elif - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
 
Standart Antakya Usulü İçli Köfte Tarifi

Antakya Usulü İçli Köfte Tarifi

Antakya Usulü İçli Köfte Nasıl Yapılır
Oruk tarifi
Antakya Usulü İçli Köfte yapılışı
Antakya Usulü İçli Köfte yapımı

Antakya Usulü İçli Köfte Tarifi

Dışı için

250 gram çiğ köftelik bulgur
1 yemek kaşığı biber salçası
Tuz
1 adet yumurta
Yeteri kadar su

İçi için

250 gram yarım yağlı kıyma
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 adet kuru soğan
150 gram ceviz içi
7-8 dal maydanoz
Tuz
Kimyon
Karabiber

İçli köfte tarifi

Önce iç malzeme hazırlanır. Kıyma iyice suyunu çekene kadar kavrulur. Soğanlar yemeklik olarak doğranır ve 2 yemek kaşığı sıvıyağ ile ayrı bir kapta kavrulur. Daha sonra kıyma ilave edilir. Cevizler blenderda biraz çekilir. Ama toz haline getirilmez biraz büyükçe bırakılır. Maydanozlarda doğranır ve cevizlerle birlikte kıymaya ilave edilerek 5 dk daha kavrulur ve soğumaya bırakılır.

Dışı için

İnce bulgur derin bir kaba alınır. İçine kıyma salça ve yumurta ilave edilir. Üzerine su yavaş yavaş dökülerek sürekli yoğrulur ve macun kıvamına getiririlir (Burada dikkat edilemesi gereken nokta bulgurun ne kadar su kaldıracağı dır. Her markaya göre farklılık gösterebilmektedir). Daha sonra bu bulgur hamuru 2 eşit parçaya ayrılır. Yağlanmış bir yuvarlak cam kaba veya teflona bir parçası serilir. Elle düzeltilerek düz bir zemin hazırlanır. Hazırlamış olduğumuz iç malzeme bu hamurun üzerine dökülür. Kalan diğer hamur parçasıda üzerine serilerek iyice bastırılır ve kenarları düzeltelir. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında rengi dönene kadar pişirilir. Fırındayken bulgurun üzerinin çok kurumaması için biraz su serpelir. Dilimler halinde servis edilir. Afiyet olsun.


elif isimli Üye şimdilik offline konumundadır  





Hızlı Cevap

Doğrulama Sorusu
Mesajınız:
Yazı şeklini sil
Kalın
Eğik yazı
Altı çizik

Grafik ekle
Alıntı yap [QUOTE]
 
Alanı Küçült
Alanı Büyült

Seçenekler
Stil


Antakya Usulü İçli Köfte Tarifi

Antakya Usulü İçli Köfte Tarifi konusu, Yemek Tarifleri / Et Yemekleri forumunda tartışılıyor.


Konu etiketleri: antakya usulü içli köfte tarifi, antakya içli köfte tarifi, antakya usulü içli köfte, antakya usulü tepside içli köfte, içli köfte antakya usulü, antakya usulü tepside et, icli köfte antakya, antakya içli köfte nasıl yapılır, antakya yemekleri içli köfte, antakya usulü icli köfte, içli köfte antakya, antakya icli kofte, antakyaiçli köfte, antakya usulü içli köfte nasıl yapılır, icli kofte disi nasil yapilir,

Benzer Konular

Konu Konuyu Başlatan Forum Cevap Son Mesaj
İçli köfte tarifi ( resimli anlatım ) incitanesi Köfteler 10 01-03-2013 11:53
İçli köfte böreği tarifi(resimli) incitanesi Kekler - Pastalar - Börekler 2 05-05-2011 05:35
İçli köfte! nimlahza Karikatürler 2 16-12-2010 12:45
İçli Tatlı Tarifi-İçli Tatlı Yapılışı (resimli) gizem Tatlılar 0 22-06-2009 09:51
Fırında İçli Köfte nimlahza Köfteler 0 17-03-2009 02:40

Üye olmadan soru sorabilirsiniz!

Bütün Zaman Ayarları WEZ +4 olarak düzenlenmiştir. Saat şuan 03:32 .


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2017, Jelsoft Enterprises Ltd.
SEO by vBSEO 3.5.2 ©2010, Crawlability, Inc.
Web Stats