bakimliyiz
Sponsor Reklamlar
Geri git   Bakimliyiz.Com > BESLENME > Yemek Tarifleri > Et Yemekleri

Kadın Portalı Kayıt Ol İletişim Forumları Okundu Kabul Et
Alt 31-01-2012, 05:32   #1 (permalink)
 
elif - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
 
Standart Mantar Soslu Et Dolması Tarifi

Mantar Soslu Et Dolması Tarifi

Mantar Soslu Et Dolması
Resimli Mantar Soslu Et Dolması Tarifi
Mantar Soslu Et Dolması nasıl Yapılır


Mantar Soslu Et Dolması Tarifi
Geleneksel bir Rus yemeği olan mantar soslu et dolması ince dövülmüş bifteğin önce doldurulup sonra pişirilmesi ile hazırlanır.


MANTAR SOSLU ET DOLMASI RESİMLİ

Malzemeler
4 büyük parça sokum bifteği (çok ince dövülmüş)
1 diş sarımsak (ikiye bölünmüş)
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
60 gr (4 çorba kaşığı) tereyağı
1 çorba kaşığı maydanoz (kıyılmış)
Sosu:
30 gr (2 çorba kaşığı) tereyağı
1 orta boy soğan (ince kıyılmış)
250 gr mantar (temizlenip kabaca kıyılmış)
1 çorba kaşığı un
310 gr (1+1/4 su bardağı) krema
1 kahve kaşığı tuz
1 kahve kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı biber
Harcı:
60 gr (1 su bardağı) taze ekmek içi
1 tatlı kaşığı limon kabuğa rendesi
1 küçük soğan (çok ince kıyılmış)
1 çorba kaşığı maydanoz (ince kıyılmış)
1 yumurtanın sarısı

Mantar Soslu Et Dolması Yemeğinin Hazırlanışı

Önce fırınınızı orta sıcaklığa (150'C) getirip ısıtınız.
Sosu hazırlamak İçin 2 çorba kaşığı tereyağı orta boy bir tavada orta ateşte kızdırınız. Yağ kızınca soğanı atıp arasıra karıştırarak 5-7 dakika soğanlar yumuşak ve pembe olana kadar kızartınız. Mantarları ekleyip ateşin altım kısarak 12-15 dakika mantarlar yumuşayıncaya kadar pişiriniz. Tavayı ateşten alıp tahta kaşıkla unu yavaşça Karıştırarak purtuksuz bulamaç yapınız. Daha sonra kremayı yavaşça karıştırarak ekleyiniz. Tavayı yeniden ateşe oturtup tuz karabiber ve kırmızı biberi ekip devamlı karıştırarak 2-3 dakika sos pürtüksüz ve koyu bir kıvam alana kadar pişirdikten sonra tavayı ateşten alıp bir kenara bırakınız.
Biftekleri sarımsak yarımlarıyla iyice ovup sarımsakları atınız. Tuz ve karabiberi serperek harcı hazırlayana kadar bir kenara bırakınız.
Harcı yapmak için orta boy bir kasede butun harç malzemesini karıştırıp tahta taşıkla bulamaç haline gelene kadar karıştırınız.
Harcı 4 sosis biçimine sokup her bilteğin üstüne birini yerleştiriniz. Biftekleri rulo gibi sarıp iple yada kürdanla sağlamlaştırınız. Büyük bir tavada 45 gr (3 çorba kaşığı) yağı orta ateşte kızdırınız. Yağ kızınca et dolmalarını içine koyup her yanlarını 2 dakika hafif kahverengi olana kadar kızartınız.
İki çatalla et rulolarını tavadan çıkarıp servis tabağına yerleştiriniz.
Geri kalan 1 çorba kaşığı yağla ateşe dayanıklı cam bir servis tabağını yağlayınız. Et dolmalarını içine yerleştirip üstüne hazırlamış olduğunuz mantarlı sosu dökünüz. Servis tabağını fırına sürüp 25-30 dakika etlere keskin bir bıçağın ucu rahatça batana kadar pişiriniz.
Kabı fırından alıp üstünü maydanozla süsleyerek hemen servis ediniz.


elif isimli Üye şimdilik offline konumundadır  





Hızlı Cevap

Doğrulama Sorusu
Mesajınız:
Yazı şeklini sil
Kalın
Eğik yazı
Altı çizik

Grafik ekle
Alıntı yap [QUOTE]
 
Alanı Küçült
Alanı Büyült

Seçenekler
Stil


Mantar Soslu Et Dolması Tarifi

Mantar Soslu Et Dolması Tarifi konusu, Yemek Tarifleri / Et Yemekleri forumunda tartışılıyor.



Benzer Konular

Konu Konuyu Başlatan Forum Cevap Son Mesaj
Mantar Soslu Fileminyon Tarifi elif Et Yemekleri 0 31-01-2012 05:30
Mantar Soslu Pirzola Tarifi elif Et Yemekleri 0 31-01-2012 05:28
Mantar Dolması Tarifi nimlahza Dolmalar-Sarmalar 1 30-01-2012 03:29
Mantar Soslu Tavuk Göğüs Eti Rulo Tarifi - Mantar Soslu Tavuk Göğüs Eti Rulo Yapılışı gizem Tavuk Yemekleri 0 03-10-2009 02:53
Mantar Dolması Tarifi Bakimliyiz Dolmalar-Sarmalar 0 15-03-2008 04:52

Üye olmadan soru sorabilirsiniz!

Bütün Zaman Ayarları WEZ +4 olarak düzenlenmiştir. Saat şuan 04:11 .


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2017, Jelsoft Enterprises Ltd.
SEO by vBSEO 3.5.2 ©2010, Crawlability, Inc.
Web Stats