bakimliyiz
Sponsor Reklamlar
Geri git   Bakimliyiz.Com > BESLENME > Yemek Tarifleri > Et Yemekleri

Kadın Portalı Kayıt Ol İletişim Forumları Okundu Kabul Et
Alt 31-01-2012, 06:40   #1 (permalink)
 
elif - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
 
Standart Kuzu Balti Tarifi

Kuzu Balti Tarifi

Kuzu Balti Tarifi
Kuzu Balti pakistan
Kuzu Balti nasıl pişirilir
Kuzu Balti yapılışı

Kuzu Balti

Kuzu Balti Tarifi

Kuzu Balti malzemeleri

  • 1 kg. but tarafından kemiksiz kuzu eti
  • 15 su bardağı kaynar su
  • 3 çorba kaşığı balti masala ezmesi
  • 2 çorba kaşığı ghee (posası alınmış tereyağı) veya sıvıyağ
  • 3 diş sarımsak
  • 1 çorba kaşığı garam masala
  • 1 büyük baş soğan
  • 1/2 demet taze kişniş veya 1 çorba kaşığı kişniş tohumu
  • 1 su bardağı su


süs için:

  • taze kişniş yaprakları veya maydanoz yaprakları



Yapılışı
Fırını 190 derecede kızdırın. Eti 3 cm.lik küpler halinde kesin. Firma girecek olan bir tencereye eti su ve 1 çorba kaşığı balti masala ezmesi ile koyun. Tencerenin kapağını kapatarak 30-40 dakika kadar fırında pişirin. Dana sonra eti suyundan çıkarın ve et suyunu saklayın. Soğanı soyup çok ince olarak kıyın. Sarmısakları soyup dövün. Taze kişnişi yıkayıp kıyın. Ghee'yi yani posası alınmış tereyağını veya sıvıyağı balti tavaya veya bir Wok'a koyup kızdırın. İçine sarımsakları ve garam masalayı atıp 1 dakika çevirin ateşi kısıp kıyılmış soğanları ilave edin. Birlikte karıştırarak soğanlar sararıncaya kadar kavurun. Ateşi yükseltip kalan 2 çorba kaşığı balti masala ezmesini ve pişmiş kuzu etini ilave edin. Eti 5 dakika altınımsı kahverengi bir renk alıncaya kadar kızartın. Ayırdığınız et. suyunu yavaş yavaş ilave edin. Kaynamaya başlayınca ateşi kısıp 15 dakika hafif ateşte pişmeye bırakın.

Daha sonra kıyılmış taze kişnişi ve suyu pişen ete ekleyerek 15 dakika daha hafif ateşte yavaş yavaş kaynatın.

Et piştiğinde yumuşak sosu ise koyu ve yoğun olmalıdır. Arzunuza göre tuz ve karabiber atıp taze kişniş yaprakları ile süsleyin. Kuzu Balti'yi yanında haşlanmış pirinç. Elma Chutney ve Nan ile servis yapın.

Balti iki tarafı kulplu künk bir tavadır. İki tarafı kulplu sahanı andırır ama sahandan çok daha kalın ve ağırdır. Isıyı dengeli olarak yayar. Eğer Balti'niz yoksa altı kalın bakır bir tencere veya tava kullanabilirsiniz.


elif isimli Üye şimdilik offline konumundadır  





Hızlı Cevap

Doğrulama Sorusu
Mesajınız:
Yazı şeklini sil
Kalın
Eğik yazı
Altı çizik

Grafik ekle
Alıntı yap [QUOTE]
 
Alanı Küçült
Alanı Büyült

Seçenekler
Stil


Kuzu Balti Tarifi

Kuzu Balti Tarifi konusu, Yemek Tarifleri / Et Yemekleri forumunda tartışılıyor.



Benzer Konular

Konu Konuyu Başlatan Forum Cevap Son Mesaj
Şehriyeli Kuzu Kapama Tarifi - Şehriyeli Kuzu Kapama Yapılışı gizem Et Yemekleri 0 15-10-2009 01:37
Sebzeli Kuzu Güveç Tarifi - Sebzeli Kuzu Güveç Yapılışı gizem Et Yemekleri 0 10-10-2009 06:28
Kuzu Çorbası Tarifi-Kuzu Çorbası Yapılışı elif Çorbalar 0 23-06-2009 02:29
Kuzu Başı Çorbası Tarifi-Kuzu Başı Çorbası Yapılışı elif Çorbalar 0 21-06-2009 11:44
Nane Soslu Kuzu Dilimleri veya Kuzu Cops Tarifi elif Et Yemekleri 0 18-06-2008 06:08

Üye olmadan soru sorabilirsiniz!

Bütün Zaman Ayarları WEZ +4 olarak düzenlenmiştir. Saat şuan 08:30 .


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2017, Jelsoft Enterprises Ltd.
SEO by vBSEO 3.5.2 ©2010, Crawlability, Inc.
Web Stats