bakimliyiz
Sponsor Reklamlar
Geri git   Bakimliyiz.Com > BESLENME > Yemek Tarifleri > Et Yemekleri

Kadın Portalı Kayıt Ol İletişim Forumları Okundu Kabul Et
Alt 01-02-2012, 02:55   #1 (permalink)
 
elif - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
 
Standart Bernez Soslu Kuşkonmazlı Dana Tarifi

Bernez Soslu Kuşkonmazlı Dana Tarifi

Bernez Soslu Kuşkonmazlı Dana
Resimli Bernez Soslu Kuşkonmazlı Dana Tarifi
Bernez Soslu Kuşkonmazlı Dana nasıl yapılır



Bernez Soslu Kuşkonmazlı Dana Tarifi

Malzemeler


•Yarım kg taze haşlanmış kuşkonmaz
•560 gram dana bonfile

Sos malzemesi:

•1 adet kuru soğan (İnce kıyılmış)
•10 adet ezilmiş tane karabiber
•1 kahve fincanı estragon sirkesi
•2 çorba kaşığı su
•4 adet yumurta sarısı
•500 gram tereyağı
•1 adet limon suyu
•1 çorba kaşığı kıyılmış estragon
•Bir miktar tuz

Yapılışı

Sirke soğan ve tane karabiberi bir kaba koyup ağır ateşte kaynatın. Sirke az bir miktar kalınca ateşten alarak ılıtın. İçine tuz limon suyu ve yumurta sarısını ilave edin. Çırpma teliyle karıştırın.

Kabın altına sıcak su koyun. Yumurta iyice kabarıp koyulaşmcaya kadar pişirmeden çırpın. Daha sonra kabı sıcak sudan çıkararak ılık hale gelinceye kadar karıştırın. Eritilmiş ılık tereyağını sicim gibi akıtarak telle devamlı karıştırarak yumurtaya yedirip süzdürün. İçine kıyılmış estragon ilave edin.

Dana bonfileyi 8 parça madalyon şeklinde ızgarada pişirin. Servis tabağına iki adet pişmiş madalyon yanına sıcak kuşkonmaz ve sos koyun. Sıcak sıcak servis yapın.

Not: Estragon bir çeşit adaçayı. Yapraklarının sirkede bekletilmesiyle ise estragon sirkesi yapılıyor. Türkiye`de ise yabancı ürünler satan bazı şarküteriler dışında bulunması oldukça zor.


elif isimli Üye şimdilik offline konumundadır  





Hızlı Cevap

Doğrulama Sorusu
Mesajınız:
Yazı şeklini sil
Kalın
Eğik yazı
Altı çizik

Grafik ekle
Alıntı yap [QUOTE]
 
Alanı Küçült
Alanı Büyült

Seçenekler
Stil


Bernez Soslu Kuşkonmazlı Dana Tarifi

Bernez Soslu Kuşkonmazlı Dana Tarifi konusu, Yemek Tarifleri / Et Yemekleri forumunda tartışılıyor.



Benzer Konular

Konu Konuyu Başlatan Forum Cevap Son Mesaj
Limon Soslu Dana Eskalop Tarifi elif Et Yemekleri 0 31-01-2012 05:37
Tatlı Ve Ekşi Soslu Dana Tarifi elif Et Yemekleri 0 31-01-2012 04:18
Elma Soslu Dana Bonfile Tarifi - Elma Soslu Dana Bonfile Yapılışı gizem Et Yemekleri 0 22-10-2009 12:30
Soslu Dana Rosto Tarifi - Soslu Dana Rosto Yapılışı gizem Et Yemekleri 0 10-10-2009 06:30
Dana Böbreği Şarap Soslu Tarifi elif Et Yemekleri 0 18-06-2008 11:55

Üye olmadan soru sorabilirsiniz!

Bütün Zaman Ayarları WEZ +4 olarak düzenlenmiştir. Saat şuan 04:42 .


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2017, Jelsoft Enterprises Ltd.
SEO by vBSEO 3.5.2 ©2010, Crawlability, Inc.
Web Stats