bakimliyiz
Konu etiketleri: kepekli bulgurun faydaları, kepek unu faydaları, lifli yiyecekler listesi, kepek ununun faydaları, lif tablet faydaları, kepekli bulgur faydaları, lif tabletin faydaları, bulgur kepeği faydaları, lif faydaları, kepekli unun faydaları, şeftali lif, lif faydası, bulgur liflimidir, bulgur lifli, kepekli yiyeceklerin faydaları,
Sponsor Reklamlar
Geri git   Bakimliyiz.Com > BESLENME > Genel Bilgiler

Kadın Portalı Kayıt Ol Reklam Verin İletişim Forumları Okundu Kabul Et
Alt 13-10-2009, 09:50   #1 (permalink)
 
nimlahza - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
 
Standart Lifli Besinlerin Faydası

Besinlenmemizde lifli besinler çok önemliymiş.

Liflerin en önemli faydaları hem koruyucu olma hem de tedaviye katkı sağlamasıdır. Düşük lifli yüksek yağlı ve şekerli diyetler yüksek lif içeren diyetlere göre kanser açısından risk taşır. Aynı şekilde çağımızın en önemli amaçlarından (sorunlarından) biri olan fazla kiloları kaybetme çabalarına da faydası çok büyüktür.

Posanın diğer önemli bir yararı da kolesterolü düşürücü etkisini safra asitlerini bağlayarak diyetteki toplam yağ ve kolesterol alımını düşürerek daha uzun süre doygunluk hissi yaratır. Bu fonksiyonu da bir ölçüde besin alımının azalmasını sağlar.

Posanın kanser yapıcı öğelerin bağırsakta kalma süresini kısaltma özelliği bağırsak duvarı ile temasını azaltır bağırsak pH’sını değiştirerek bakterilerin bu tür öğeleri üretmesini engellemesi de sağlımız için ne kadar önemli olduğunu gösterir.

İnsüline bağımlı olmayan diyabet tedavisinde yüksek posalı diyet programları insülin gereksinimi azaltır dokuların insüline duyarlılığını artırır. O nedenle diyabet tedavisinde “posa” çok önemli bir besindir.

Hangi besinlerde bulunur?

*Tam buğday taneleri bunlardan yapılmış tahıl ürünleriyle sebze ve meyvelerde (özellikle meyve kabuklarında) bulunur. Tahıl ürünlerinin posa değeri ve kalitesinin korunması için tahılın saflaştırılmamış olması gerekir.

* Buğday tanesinin kaba kepeği ve özünü ayrıştırmadan yapılan ürünler vitamin-mineral ve lif yönünden çok değerlidir.

* Buğday tanesinin etrafında kepek bulunur. Altındaki tabaka B1 B2 B6 folik asit çinko ve potasyumdan çok zengindir. Onun da altındaki taba-kada saf nişasta ve biraz da ‘gluten’ diye adlandırılan bir protein vardır.

* Bundan yıllar önce bu kadar rafine gıda yoktu ülkemizde kuru baklagil daha çok tüketilirdi Şimdi teknoloji ve hızlı yaşam şekli beslenme şeklimizde lifi azalttı. Tüm bu nedenlerle günlük ortalama 30-40 gram posa alınması birçok açıdan sağlığımıza olumlu katkı sağlar.

* Bunun için armut elma (kabuklu) incir portakal başta olmak üzere 5-6 meyve 3-4 porsiyon sebze 1 porsiyon kuru baklagil yemeği ve bulgurdan oluşan bir tahıl yemeği 5-6 dilim tam buğday ekmeği tüketilmelidir.

* Tam buğday unuyla yapılmış ürünler içerdikleri zengin B vitamini ve lifler düşünülerek kepek karıştırı-larak hazırlanmış ürünlerle beyaz undan yapılmış ürünlere tercih edilmelidir.

* Besinlerdeki posa; çözünür ve çözünmez olarak ikiye ayrılır. Çözünebilen posa daha çok kuru baklagiller meyve arpa ve yulafta bulunur. Bağırsakta suyu tutarak yumuşak ve hacimli bir dışkı oluşturur bağırsaktan geçiş zamanını düzenler. Bu özellik bazı bağırsak
hastalıklarının tedavisinde önemlidir.

* Rafine buğdaydan üretilen ekmeklerde saf nişasta ve glüten kısmı vardır. Yani buğdayın en besleyici kısmı atılır. Normal kepek ekmekte ise rafine edilmiş beyaz una kepek eklenir. “Tam buğday unu”ndan kastedilen buğdayın tamamının ekmekte kullanılmasıdır. Tam buğday unundan yapılan ekmek sinir hücrelerinin iyi çalışması ve beyni etkileyen toksik maddelerin vücuttan atılmalarında önemli görevi olan B grubu vitaminlerinin de çok iyi bir kaynağıdır.

Daha fazla lif almak için ne yapmalıyız?
Lif bir besin öğesi değildir

Posa diğer adıyla lif bir besin öğesi değildir ve hiçbir vitamin mineral ya da kalori sağlamaz. Fakat birçok yoldan sağlığımıza yararı vardır.

Bunlar:

* Kilo vermeye yardımcıdır.

* Kan şekeri kontrolünde olumlu etki yapar.

* Kansere karşı koruyucudur.

* Kolesterolü düşürücü beslenme planında önemli bir yeri vardır.

Daha fazla lif almak için

* Kabuklu yenebilen meyvelerin kabuklarını soymayın.

* Yoğurdun veya cacığın içine kepek ekleyin.

* Çorbalarınıza kepek ilave edin.

* Rafine edilmemiş tahılları seçin.

* Yemeklerde beyaz pirinç yerine kabuklu pirinç veya bulgur tercih edin.

* Haftada 1-2 gün mutlaka kuru baklagil yemeye özen gösterin.

* Kuru baklagilleri yemek olarak yapmak zor geliyorsa haşlanmış mercimek veya nohut veya fasulyeyi salatalarınıza ekleyebilirsiniz.
Bazı besinlerin lif (posa) içeriği

MEYVELER ve POSA MİKTARLARI

Armut 100 g. 14
Elma 100 g. 10
Erik (kuru) 100 g. 16
İncir (kuru) 100 g. 56
Şeftali 100 g. 06
Üzüm (kuru) 100 g. 09
Ispanak 100 g. 07
Enginar 100 g. 48
Kuru fasulye 100 g. 43
Mercimek 100 g. 39
Nohut 100 g. 50
Badem 100 g. 26
Ceviz 100 g. 21
Fındık 100 g. 30
Ekmek 100 g. 02
Çavdar ekmeği 100 g. 04
Bulgur 100 g. 13


Alıntı.

nimlahza isimli Üye şimdilik offline konumundadır  
Teşekkür Edenler:
Jülyet (13-10-2009)





Hızlı Cevap

Doğrulama Sorusu
Mesajınız:
Yazı şeklini sil
Kalın
Eğik yazı
Altı çizik

Grafik ekle
Alıntı yap [QUOTE]
 
Alanı Küçült
Alanı Büyült

Seçenekler
Stil


Lifli Besinlerin Faydası

Lifli Besinlerin Faydası konusu, BESLENME / Genel Bilgiler forumunda tartışılıyor.



Benzer Konular

Konu Konuyu Başlatan Forum Cevaplar Son Mesaj
Yürüyüşün 24 faydası Bakimliyiz Hürriyet / E - Kolay / Sabah Sağlık 0 27-06-2008 05:30
Yürüyüşün 24 faydası Hürriyet Sağlık Hürriyet / E - Kolay / Sabah Sağlık 0 23-06-2008 01:54
Çocuğunuza lifli gıdalar yedirin Bakımlı Kadın Hürriyet / E - Kolay / Sabah Sağlık 0 04-06-2008 01:11
Zengin Lifli Alternatif Yiyecekler Bkmlyz Diyet Tarifleri, Zayıflama ve Sağlıklı Beslenme 0 18-05-2008 10:53
Lifli gıdalar dişleri ve dişetini güçlendiriyor... Bakimliyiz Ağız, Diş Sağlığı ve Diş Bakımı 0 03-04-2008 02:22

Üye olmadan soru sorabilirsiniz!

Bütün Zaman Ayarları WEZ +2 olarak düzenlenmiştir. Şu Anki Saat: 03:21 .


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2014, Jelsoft Enterprises Ltd.
SEO by vBSEO 3.5.2 ©2010, Crawlability, Inc.
Web Stats