bakimliyiz
Sponsor Reklamlar
Geri git   Bakimliyiz.Com > BESLENME > Genel Bilgiler

Kadın Portalı Kayıt Ol İletişim Forumları Okundu Kabul Et
Alt 11-10-2010, 05:28   #1 (permalink)
 
mormavi - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
 
Arrow Bilinmeyen Tadlar_Dulse de Mansana

Bilinmeyen Tadlar_Dulse de MansanaDulse de Mansana Sefaradların kullandığı Yahudi İspanyolcası Ladino da tam olarak elma tatlısı anlamına geliyor ama tatlıdan ziyade marmelat gibi. İçine katılan vanilya ve sakız sayesinde hele kaymakla serin serin yenirse tatlı niyetine de geçebilir. Roş Aşana sofrasında ise yemekten önce duadan sonra ilk yenen ve ağzı tatlandıran elma tatlısıdır. Bizle bu tarifi paylaşan Ceni Franko bir noktayı özellikle belirtiyor. Bu tatlı ne kadar rengi dönmez beyaz kalırsa o kadar makbul olur. Beyazlık da aydınlık bir geleceğin sembolüdür. Bu nedenle Ceni Hanım beyazlağı vurgulamak adına tatlıya bembeyaz bademler de katıyor.
  • 1.250 kg. elma (5-6 elma)
  • 3 limon
  • 1 kg. şeker
  • ½ bardak su
  • 1 topak sakız veya 1 paket vanilya
  • 2 avuç badem
Öncelikle şekeri ancak ıslatacak kadar su ile karıştırın ve ağır ateşte eriterek şurubu hazırlayın. Diğer taraftan geniş bir kap veya leğen içine soğuk su koyun ve yarım limonu suyunu sıkarak kabuğuyla suyun içine atın. Elmaların kabuklarını soyun ve soyar soymaz bu suyun içine atın. Kalan yarım limonu ayırın diğer ikisinin suyunu sıkın. Elmaları teker teker rendenin kalın tarafıyla bir kabın içinde limon suyu ile sürekli alt üst ederek rendeleyin. Böylece elmanın kararmasını tamamen önlemiş olursunuz. Şurup iyice koyulaşıp damlayınca top olacak kıvama gelince elmanın fazla suyunu elinizle hafiçe sıkarak şurubun içine atın. Elmaları teker teker rendeledikçe de şuruba atabilirsiniz önemli olan elmanın renginin değişmemesi için çabuk çabuk rendelemek limonla altüst etmek ve şuruba atmaktır. Koyulaşıp marmelat kıvamına gelinceye kadar dibi tutmasın diye karıştırarak pişirin. Son olarak kalan yarım limonun suyunu da katarak tekrar bir taşım kaynatın. Çiğ bademi kaynar suda biraz bekletin. Zar gibi kabukları yumuşayınca soyun ve elmaya katın. Son anda dövülmüş sakızı ve/veya vanilyayı atın. Sıcak sıcak kavanozlara doldurup ağzını kapatın ve soğuyunca buzdolabında saklayın.



Konu mormavi tarafından (11-10-2010 Saat 05:34 ) değiştirilmiştir..
mormavi isimli Üye şimdilik offline konumundadır  
Teşekkür Edenler:
Я (11-10-2010)





Hızlı Cevap

Doğrulama Sorusu
Mesajınız:
Yazı şeklini sil
Kalın
Eğik yazı
Altı çizik

Grafik ekle
Alıntı yap [QUOTE]
 
Alanı Küçült
Alanı Büyült

Seçenekler
Stil


Bilinmeyen Tadlar_Dulse de Mansana

Bilinmeyen Tadlar_Dulse de Mansana konusu, BESLENME / Genel Bilgiler forumunda tartışılıyor.



Benzer Konular

Konu Konuyu Başlatan Forum Cevap Son Mesaj
Ebegümecinin Bilinmeyen Faydaları elif Alternatif Tıp 0 28-08-2010 03:06
Bilinmeyen - Cahit KÜLEBİ nimlahza Şiir 0 09-06-2010 12:41
Canlıların bilinmeyen yönleri daywest Biyoloji 0 21-02-2010 10:08
Nar 'ın Bilinmeyen Yönleri elif LakLak Bölümü 0 14-11-2009 03:21
Bilinmeyen Aygıtınmı Var ? SÜKÛT Teknik Destek Bölümü 0 03-01-2009 06:57

Üye olmadan soru sorabilirsiniz!

Bütün Zaman Ayarları WEZ +4 olarak düzenlenmiştir. Saat şuan 01:50 .


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2017, Jelsoft Enterprises Ltd.
SEO by vBSEO 3.5.2 ©2010, Crawlability, Inc.
Web Stats