bakimliyiz
Sponsor Reklamlar
Geri git   Bakimliyiz.Com > BESLENME > Genel Bilgiler

Kadın Portalı Kayıt Ol İletişim Forumları Okundu Kabul Et
Alt 11-10-2010, 05:46   #1 (permalink)
 
mormavi - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
 
Arrow Greten Pisirme Onerileri

Greten Pisirme Onerileri
Graten hemen her ülke mutfağında yeri olan ve oldukça yaygın kullanılan bir pişirme yöntemdir. Beşamel sos kremşanti rendelenmiş peynir yumurta ya da tereyağının hazırlanan yemeğin üzerini kapatacak şekilde konulup fırınlanmak sureti ile pişirilmesi ile elde edilir. Graten hazırlarken amaç tercih edilen malzeme ile kaplanan yemeğin üzerini kahverengi ince bir kabuk bağlayana kadar fırında pişirmek ve bu sayede koruyucu bir tabaka elde etmektir.
Graten’in dünya mutfaklarına uzanan serüveni Fransız yemek kültürü ile başlar… Graten kelimesi Fransızca kazımak kazıntı ya da tencere dibi anlamına gelen “gratter” kelimesinden türetilerek dünya mutfaklarındaki yerini almıştır.
Graten pişirme yöntemi; sebze balık et hamur işleri ve bazı tatlıların hazırlanmasında tercih edilebilir. Patates patlıcan domates karnabahar ıspanak ve kabak graten pişirme yöntemi ile en yaygın hazırlanması tercih edilen sebzelerdir. Genellikle beşamel sos ve/veya rendelenmiş peynir ile kaplanarak fırınlanırlar. Graten hazırlarken fırın kabına yerleştirilen malzemeler çiğ ya da önden pişirilmiş olabilir. Graten pişirme yönteminin bir diğer özelliği de hazırlanan yemeğin fırında pişirilirken ya da ısıtılırken kurumasını önleyecek koruyucu bir tabaka oluşturmaktır.


mormavi isimli Üye şimdilik offline konumundadır  
Teşekkür Edenler:
Я (11-10-2010)





Hızlı Cevap

Doğrulama Sorusu
Mesajınız:
Yazı şeklini sil
Kalın
Eğik yazı
Altı çizik

Grafik ekle
Alıntı yap [QUOTE]
 
Alanı Küçült
Alanı Büyült

Seçenekler
Stil


Greten Pisirme Onerileri

Greten Pisirme Onerileri konusu, BESLENME / Genel Bilgiler forumunda tartışılıyor.



Benzer Konular

Konu Konuyu Başlatan Forum Cevap Son Mesaj
Cesitlerine Gore Balik Pisirme Yontemleri... mormavi Faydalı Bilgiler, Püf Noktalar 0 27-02-2010 06:59
Yemek Pisirme... Kizartma mormavi Faydalı Bilgiler, Püf Noktalar 0 27-02-2010 06:46
Kocayi Pisirme Tarifi..... mormavi Komik Yazılar 2 19-10-2009 03:35
Göz makyajı önerileri Bkmlyz Göz Makyajı 0 11-05-2009 11:45
Yaz Makyajı Önerileri Bkmlyz Güzellik Önerileri 0 12-05-2008 11:41

Üye olmadan soru sorabilirsiniz!

Bütün Zaman Ayarları WEZ +4 olarak düzenlenmiştir. Saat şuan 10:14 .


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2017, Jelsoft Enterprises Ltd.
SEO by vBSEO 3.5.2 ©2010, Crawlability, Inc.
Web Stats