bakimliyiz
Sponsor Reklamlar
Geri git   Bakimliyiz.Com > GENEL KÜLTÜR > Genel Kültür Paylaşımlarınız

Kadın Portalı Kayıt Ol İletişim Forumları Okundu Kabul Et
Alt 12-10-2010, 10:48   #1 (permalink)
Я
 
Я - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
 
Standart Kahverengi Yumurta ve Beyaz Yumurta Arasındaki Fark Nedir?

Bakkaldan veya marketten yumurta alırken kabuğunun rengi sizin için önemli mi bu konuda bir tercihiniz var mı? Sizce kabuk renkleri farklı olan yumurtaların içleri de besin değeri olarak farklı olabilir mi? Tavukların niçin bazılarının yumurtaları beyaz da bazılarının açık kahverengi?

Bu konuda iki zıt ama ikisi de yanlış olan görüş var. Kabuktaki beyaz rengin yumurtanın ideal oluşumunu tamamladığını gösterdiğini bunun dışında bir renk değişiminin kalitede düşüş anlamına geldiğini iddia edenlerin yanı sıra kabuğun rengi ne kadar koyu ise besin açısından da o kadar değerli olduğunu ileri sürenler de var. Genellikle Avrupa ülkelerinde kahverengi yumurtalar makbul sayılırken ABD'de durum tam tersidir.

Oysa her iki görüş de yanlıştır. Besin değeri lezzet ve pişme karakteristikleri bakımından her iki renk yumurtanın da içi aynı değerdedir. Her iki yumurtada da aynı miktarda protein mineral ve vitaminler (C vitamini hariç) vardır. Tabii tavuğun yediği yemin kalitesi de belirli farklar yaratabilir.

Yumurtanın içi değil de kabuğunun rengi ile haklı olarak ilgilenenler sadece onları paketleyenler ve satanlardır çünkü bir pakette hep aynı rengin olması müşteri tarafından tercih edilmektedir.

Tabiatta yaşayan hayvanların yumurtalarını renkli veya koyu renkte hatta gölgeli ve çizgili şekilde yumurtlamalarının ana nedeni bu yumurtaları yemek isteyen düşmanlarına karşı kamuflaj yaparak neslin devamını sağlamaktır.

Yumurtaların kabuklarının renklerini tavuğun kökenine atalarının yaşadığı yerlere bağlayanlar da var. Bu görüşe göre Asya kökenli tavukların yumurtaları kahverengi Akdeniz kıyıları kökenlilerin ise beyaz oluyormuş.

Daha çok kabul gören bir diğer görüşe göre ise beyaz kabuklu yumurtalar beyaz ibikli ve kulak memesi beyaz olan tavuklar tarafından yumurtlanıyormuş. İbik ve kulak memesi kırmızı olanlar ise kahverengi kabukları olanları yumurtluyormuş.

Kabuğu hangi renk olursa olsun işte size yumurta ile ilgili bazı faydalı bilgiler:

Yumurtayı haşlayıp haşlamadığınızı unuttunuz. Masanın üstünde fırıldak gibi döndürün. Eğer hemen duruyorsa taze yani pişmemiş biraz daha uzun süre dönmeye devam ediyorsa içi katı yani haşlanmış demektir. Yumurtanın tazeliğini merak ediyorsanız suya koyun taze ise suda batacak bayat ise yüzecektir.

Yumurtada hemen hemen hayati tüm vitaminler vardır. Bulunmayan tek vitamin C vitaminidir. Yumurtanın besin değeri yüksek olan kısmı sarışıdır. Akı ve sarısı karıştırılarak omlet gibi pişirilen yumurtalarda aktaki bazı maddeler sarıdaki vitaminlerin bir kısmının etkilerini yok ederler.

Kalori açısından et ve süt ile mukayese edildiğinde 55 gramlık bir yumurta 40 gram yağlı sığır etine veya 100 gram yağlı süte eşdeğerdedir.


Я isimli Üye şimdilik offline konumundadır  
Teşekkür Edenler:
nimlahza (13-10-2010)





Hızlı Cevap

Doğrulama Sorusu
Mesajınız:
Yazı şeklini sil
Kalın
Eğik yazı
Altı çizik

Grafik ekle
Alıntı yap [QUOTE]
 
Alanı Küçült
Alanı Büyült

Seçenekler
Stil


Kahverengi Yumurta ve Beyaz Yumurta Arasındaki Fark Nedir?

Kahverengi Yumurta ve Beyaz Yumurta Arasındaki Fark Nedir? konusu, GENEL KÜLTÜR / Genel Kültür Paylaşımlarınız forumunda tartışılıyor.


Konu etiketleri: beyaz tavuktan beyaz yumurta mi cikar, beyaz tavuktan beyaz yumurta mı cıkar, beyaz tavuktan beyaz yumurta cikar, beyaz yumurta beyaz tavuktan mi cikar, beyaz tavuktan ne renk yumurta çıkar, beyaz tavuktan beyaz yumurta çıkar, beyaz tavuktan, beyaz tavuktan beyaz yumurta mı çıkar, beyaz tavuktan beyaz yumarta cikar, kahverengi tavuktan ne renk yumurta cikar, kahverengi ve beyaz yumurta arasındaki fark, beyaz yumurta cikar mi, yumurta hangi tarafindan cikar, beyaz yumurta hangi tavuktan cikar, beyaz yumurta beyaz tavuktan mı çıkar,

Benzer Konular

Konu Konuyu Başlatan Forum Cevap Son Mesaj
By pass ile stend arasındaki fark daywest Sağlığımız 0 17-07-2010 12:50
Türkler ve Amerikanlar arasındaki fark 7nbitirdin Komik Yazılar 2 01-05-2010 12:57
Erkek ve Bayan Arasındaki Fark incitanesi Karikatürler 4 04-08-2009 04:17
Örtülü ve Örtüsüzlüğün Arasındaki Fark incitanesi LakLak Bölümü 24 26-05-2009 04:01
Cennetle Cehennem Arasındaki Fark elif Dini Bilgiler 0 16-07-2008 02:00

Üye olmadan soru sorabilirsiniz!

Bütün Zaman Ayarları WEZ +4 olarak düzenlenmiştir. Saat şuan 08:59 .


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2017, Jelsoft Enterprises Ltd.
SEO by vBSEO 3.5.2 ©2010, Crawlability, Inc.
Web Stats