bakimliyiz
Sponsor Reklamlar
Geri git   Bakimliyiz.Com > GENEL KÜLTÜR > Genel Kültür Paylaşımlarınız

Kadın Portalı Kayıt Ol İletişim Forumları Okundu Kabul Et
Alt 04-03-2012, 07:43   #1 (permalink)
 
elif - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
 
Standart Kurabiye Yapımındaki Püf Noktalar Nedir

Kurabiye Yapımındaki Püf Noktalar Nedir

Kurabiye yapacağımız malzemelerin oda sıcaklığında olması gerekir.
-Kurabiye hamurunun uzun süre yoğrulup gevşemesi için önce malzeme mikser yardımıyla çırpılır. Sonra elde hızlı bir şekilde yoğrulur. Sonra da şeffaf bir folyoya sarılıp buzdolabında 30 dakika bekletilir. Böylece hamur daha kolay kesilecektir.

-Kurabiye hamuru genelde çok yağlı olduğundan ele yapışır. Eğer elleri soğuk suyla ıslatıp kuruladıktan sonra kurabiyeye şekil verilirse ele fazla yapışmadığı görülecektir.

-Kurabiyeleri gevşek kapatılmış kaplarda saklarsanız hem sertleşir hem de çabuk bayatlar. Bunun sebebi kabın içerisine girmiş olan nemdir. Kurabiyelerin uzun müddet gevrek ve taze kalmasını istiyorsanız onları mutlaka sıkı kapatılmış bir metal kutuda saklamalısınız.

-Kurabiyelerin zamanla sertleşmemesi için yanlarına bir-iki dilim kabuklu elma koyarak saklayınız. Elmanın dengeli bir şekilde nem yayması kurabiyelerinizi 2 hafta boyunca taze tutacaktır.

-Bayat ekmek ve kurabiyelerinizi bir kese kağıdına koyup üzerine su serpin. Sonra fırında 10-15 dakika bekletin. Taptaze olduklarını göreceksiniz.

-Kurabiye hamurunu açmadan önce parçalara ayırın. Çalışacağınız hamur parçası hâriç diğer hamurları buzdolabında bekletin ve her parçayı kullanmadan önce tekrar yoğurun.

-Kurabiyelerin pişerken yayılmaması için fırın tepsisini 10-15 dakika serin bir yerde bekletin ve soğuk fırına değil önceden ısıtılmış kızgın fırına koyun.

-Pişirdiğiniz kurabiyelerin tepsiden parçalanmadan ayrılmasını istiyorsanız fırın tepsisi sıcakken kurabiyeleri çıkarmayı deneyin. Eğer tepsi sıcakken kurabiyeleri almadıysanız tepsiyi fırında bir daha kızdırarak çıkartabilirsiniz.

-Bisküvi ve kurabiyeleri koyduğunuz kutuya 1-2 adet kesme şeker veya yanına 1 avuç pirinç koymak da bayatlamayı geciktirecektir.


elif isimli Üye şimdilik offline konumundadır  
Bu konu için 2 üye, elif adlı üyemize teşekkür etti.
handan (04-03-2012), `»HicЯet GeLini«´ (11-04-2012)





Hızlı Cevap

Doğrulama Sorusu
Mesajınız:
Yazı şeklini sil
Kalın
Eğik yazı
Altı çizik

Grafik ekle
Alıntı yap [QUOTE]
 
Alanı Küçült
Alanı Büyült

Seçenekler
Stil


Kurabiye Yapımındaki Püf Noktalar Nedir

Kurabiye Yapımındaki Püf Noktalar Nedir konusu, GENEL KÜLTÜR / Genel Kültür Paylaşımlarınız forumunda tartışılıyor.


Konu etiketleri: kurabiye nin püf noktaları,

Benzer Konular

Konu Konuyu Başlatan Forum Cevap Son Mesaj
Mükemmel Kurabiye İçin 5 Tavsiye Nedir elif Genel Kültür Paylaşımlarınız 0 04-03-2012 06:09
Browni Kurabiye (Islak Kurabiye) tarifi (resimli anlatım) nimlahza Bisküviler - Kurabiyeler 3 06-07-2011 08:14
Kurabiye Tarifi-Pekmezli Kakaolu Kurabiye Mahperver Bisküviler - Kurabiyeler 0 04-03-2010 12:34
Kurabiye-Kahveli, Fıstıklı Kurabiye Tarifi Bkmlyz Bisküviler - Kurabiyeler 0 06-06-2008 05:22
Püf Noktalar Bakimliyiz Püf Noktalar 1 17-03-2008 10:40

Üye olmadan soru sorabilirsiniz!

Bütün Zaman Ayarları WEZ +4 olarak düzenlenmiştir. Saat şuan 02:20 .


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2017, Jelsoft Enterprises Ltd.
SEO by vBSEO 3.5.2 ©2010, Crawlability, Inc.
Web Stats