bakimliyiz
Sponsor Reklamlar
Geri git   Bakimliyiz.Com > BESLENME > Yemek Tarifleri > Hamur İşleri

Kadın Portalı Kayıt Ol İletişim Forumları Okundu Kabul Et
Alt 23-09-2009, 01:36   #1 (permalink)
 
elif - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
 
Standart Mantarlı Pizza Tarifi-Mantarlı Pizza Yapılışı

Mantarlı Pizza Nasıl Yapılır?-Mantarlı Pizza Tarifi-Mantarlı Pizza Yapılışı

Malzemeler:

400 gr. Mantar
4 Adet Domates
1 Adet Soğan
3 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
3 Adet Sivri Biber 'çarli yeşil kırmızı'
250 gr. Kaşar Peyniri
2 Diş Sarımsak
1 Çay Kaşığı Karabiber
1 Çay Kaşığı Pul Biber
1 Tatlı Kaşığı Tuz

Hamur Malzemeleri:

5 Su Bardağı Un
5 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1.5 Su Bardağı Ilık Su
1 Tatlı Kaşığı ' tepeli ' Aktif Kuru Maya
1 Tatlı Kaşığı ' tepeli ' Tuz
1 Tatlı Kaşığı Toz Şeker

Ön Hazırlık:
Domateslerin kabukları soyulacak küp doğranacak. Biberler ortadan ikiye bölünecek çekirdekleri temizlenecek. Şeritler halinde dilimlenecek kare doğranacak. Sarımsaklar ince kıyılacak. Soğan soyulacak yarım ay doğranacak. Mantarlar yıkanmayacak silinecek. Veya fırça ile temizlenecek. Mantarlar en son domatesler sotelenirken ince ince kıyılacak. Kaşar peyniri rendelenecek.

Hamur'un Hazırlanması:

Bir kase içerisine 1.5 Su bardağı ılık su şeker ve aktif kuru maya konulacak karıştırılacak. Karışım 10 Dakika dinlendirilecek. Hamur yoğurma kabı içerisine 5 Su bardağı un elenerek konulacak. Un orta yerinden havuz gibi açılacak. 1 Tatlı kaşığı tuz havuzun kenarlarına serpilecek. Kase içerisinde ki maya havuzun içerisine boşaltılacak. Üzerine 5 Yemek kaşığı zeytinyağı ilave edilecek. Hamur yoğurma yöntemlerine uygun olarak pürüzsüz bir hamur yoğurulacak. Yoğurulan hamur top yapılacak. Hamur yoğurma kabı iç yüzeyi zeytinyağı ile yağlanacak. Top hamur yüzeyi de yağlanack ve yoğurma kabı içerisine konulacak. Yoğurma kabı streçle kapatılacak ve ılık bir yere kaldırılacak. Hamur iki katına ulaştığı vakit gazı alınacak ve tek beze yapılarak kap streçle kapatılacak dinlenmeye alınacak.

Pizza Üst Malzemelerinin Hazırlanması:
Tava içerisine 3 Yemek kaşığı zeytinyağı konulacak ısıtılacak. Üzerine soğanlar ve sarımsaklar ilave edilecek kavrulacak. Üzerine biberler ilave edilecek kavrulacak. Domatesler ve tuz ilave edilecek domateslerin diriliği gidinceye kadar kavrulacak. Üzerine mantarlar karabiber pul biber ilave edilecek ve malzemeler bir güzel karıştırılacak. Mantarın bıraktığı su buhar olup uçuncaya kadar malzemeler normal ocak ısısında sotelenecek. Malzemeler suyunu çektikten sonra tava ocaktan alınacak ve malzemeler soğutulacak.

Hamur üç eşit parçaya bölünecek 3 Beze yapılacak. 30 cm. çapında fırın tepsisi zeytinyağı ile yağlanacak eller yağlanacak. Tek beze tepsi içerisine konulacak ve üsten avuç içerisi ile bastırılacak. Yassılan hamurun orta yerinden tepsi kenarına doğru hamur el ile açılarak yayılacak. Hamur tepsiye iyice yayıldıktan sonra tepsi kenarında 1-1.5 cm. genişlikte bir hamur yükseltisi oluşturulacak. Yani hamur tepsi içinde havuz şeklinde ortaları ince kenarları kalın olacak. Soğuk pizza üst malzemeleri hamurun kenarında 1-1.5 cm. boşluk verilerek yüzeye eşit şekilde yayılacak. Tepsi 30 Dakika dinlendirilecek ve önceden 200 dereceye ısıtılmış fırının orta rafına sürülecek. 25 Dakika süre bitiminde pizza kontrol edilecek hamurun alt ve üst yüzeyleri kızarmış ise pizzanın üzerine peynirler yayılacak tepsi fırına sürülecek. Peynirler eriyinceye kadar tepsi fırın içerisinde kalacak.

Pizza hamurunu tek seferde kullanmanıza gerek yok hamuru ihtiyacınıza göre beze yaparak derin dondurucuda 1 Ay süre ile ambalajı içerisinde dondurabilirsiniz.
Mantarlı Pizza Tarifi-Mantarlı Pizza Yapılışı



Konu elif tarafından (26-12-2009 Saat 06:29 ) değiştirilmiştir..
elif isimli Üye şimdilik offline konumundadır  





Hızlı Cevap

Doğrulama Sorusu
Mesajınız:
Yazı şeklini sil
Kalın
Eğik yazı
Altı çizik

Grafik ekle
Alıntı yap [QUOTE]
 
Alanı Küçült
Alanı Büyült

Seçenekler
Stil


Mantarlı Pizza Tarifi-Mantarlı Pizza Yapılışı

Mantarlı Pizza Tarifi-Mantarlı Pizza Yapılışı konusu, Yemek Tarifleri / Hamur İşleri forumunda tartışılıyor.


Konu etiketleri: mantarlı pizza tarifi, mantarli pizza tarifi, normal pizza tarifi, mantarlı pizza yapımı, elektrikli pizza tavasında pizza tarifi, mantarlı pizza tarifleri, pizza tavasında pizza, mantarlı pizzanın yapılışı, pizza tarifi mantarlı, elektrikli pizza tavasında pizza yapımı, mantarlı pizza malzemeleri, elektrikli pizza tavası tarifleri, mantarli pizza tarifleri, mantarli pizza yapimi, mantarlı piza tarifi,

Benzer Konular

Konu Konuyu Başlatan Forum Cevap Son Mesaj
Çıtır Pizza Hamuru Tarifi-Çıtır Pizza Hamuru Yapılışı elif Hamur İşleri 0 23-09-2009 01:33
Mantarlı Paket Böreği Tarifi-Mantarlı Paket Böreği Yapılışı elif Hamur İşleri 0 22-09-2009 01:49
Mantarlı Börülce Salatası Tarifi-Mantarlı Börülce Salatası Yapılışı elif Salatalar 0 23-06-2009 05:58
Mantarlı Balık Çorbası Tarifi-Mantarlı Balık Çorbası Yapılışı elif Çorbalar 0 22-06-2009 07:57
Mantarlı Domates Çorbası Tarifi-Mantarlı Domates Çorbası Yapılışı elif Çorbalar 0 22-06-2009 11:45

Üye olmadan soru sorabilirsiniz!

Bütün Zaman Ayarları WEZ +4 olarak düzenlenmiştir. Saat şuan 05:06 .


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2017, Jelsoft Enterprises Ltd.
SEO by vBSEO 3.5.2 ©2010, Crawlability, Inc.
Web Stats