Bakimliyiz.Com

-   Hamur İşleri (http://www.bakimliyiz.com/hamur-isleri/)
Bakimliyiz.Com (http://www.bakimliyiz.com/)
-   -   Zeytinyağlı Açma Tarifi-Zeytinyağlı Açma Tarifi (http://www.bakimliyiz.com/hamur-isleri/46028-zeytinyagli-acma-tarifi-zeytinyagli-acma-tarifi.html)

elif 01-10-2009 05:22

Zeytinyağlı Açma Tarifi-Zeytinyağlı Açma Tarifi
 
Zeytinyağlı Açma Nasıl Yapılır?-Zeytinyağlı Açma Tarifi-Zeytinyağlı Açma Tarifi

Malzemeler :
• 5 su bardağı un
• 2 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı ılık su
• 2 çorba kaşığı margarin (oda sıcaklığın)
• 2 çorba kaşığı zeytin ezmesi
• 2 tatlı kaşığı toz pakmaya
• 2 tatlı kaşığı şeker
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 1 yumurta(yumurtanın akı hamurun içine , sarısı üzerine)

Hazırlanışı :
1. sütü ılık ve sicak arası ısıtın. Pakmayayı, şekeri ilave edip iyice karıştırın ve 15 dakika kadar mayalandırın.(kopuk kopuk olmasi lazim)

2. Unu genişce bir kaba eleyin. Ortasını havuz gibi açın. Sıvıyağı, tuzu ve mayalı sütü ve ılık suyu ortasına boşaltın. Hamur kaptan kurtulana kadar oğurun. Kulak memesi sertliğinde bir hamur olması gerekiyor. Hamuru sicak bir yerde iki kat kabarana kadar üzeri kapalı bir şekilde mayalandırın.

3.Daha sonra mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle yuvarlayın ve yarım santim kalınlığında inceltin. Üzerine margarinden biraz sürün birazda zeytin ezmesi . Daha sonrada hamuru yuvarlayıp burun ve simit şeklinde iki ucunu birleştirin.Tepsiye aralıklı olarak dizin. Bu şekilde tekrar hamur kabarana kadar(1-1,5 saat kadar) bekleyin. Yumurta sarısını üzerine sürün. Susam ve çörek otu serpin.

4. 175 derece firinda uzeri kizarana kadar( yaklasik 25 dakika) firinlayin


http://img148.imageshack.us/img148/5...listem1283.jpg

nurküllü 01-10-2009 06:17

Emeğine sağlık...

incitanesi 01-10-2009 11:06

Bizim burada bu tarifin içine yağ sürdükten sonra kavrulmuş un koyuyorlar


Bütün Zaman Ayarları WEZ +4 olarak düzenlenmiştir. Saat şuan 04:21 .

Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2018, Jelsoft Enterprises Ltd.
SEO by vBSEO 3.5.2 ©2010, Crawlability, Inc.