bakimliyiz
Sponsor Reklamlar
Geri git   Bakimliyiz.Com > BESLENME > Yemek Tarifleri > Hamur İşleri

Kadın Portalı Kayıt Ol İletişim Forumları Okundu Kabul Et
Alt 22-11-2010, 02:42   #1 (permalink)
 
nurküllü - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
 
Standart Pırasalı Börek Tarifi

Pırasalı Börek Tarifi

Malzemeler
Yarım kg pırasa
1 orta boy soğan
2 yemek kaşığı çekilmiş et
1 yemek kaşığı salça
4 su bardağı un
1 çorba kaşığı maya
tuz
su
Hazırlanışı
İç malzemesinin hazırlanması
Soğanı doğrayın ve 2 yemek kaşığı sıvıyağını ısıttığınız tavaya ekleyin. Soğanlar pembeleştikten sonra kıymayı ekleyin ve ardından salçayıda ekleyerek bir süre kavurun. Özellikle yeşil yapraklarından kestiğiniz pırayı ekleyerek kavurun ve soğumaya bırakın.
Hamurun hazırlanışı:
Mayayı 1 su bardağı ılık suda eritin ve unun üzerine ekleyin. Tuzunu ve suyunu ayarlayarak çok yumuşak olmayan poğaça hamuruna benzer yani şekillendirebileceğiniz kıvamda bir hamur elde edin. Hamurunuzu yarım saat dinlendirdikten sonra şekillendirmeye geçelim.

Hamuru iki eşit parçaya bölün ve parçalardan birini alarak oklava yardımı ile daire şeklinde açın. Açmış olduğunuz hamurun üzerine 2 yemek kaşığı kadar yumuşak margarinden sürün. Hamuru pizza dilimi şeklinde 8 parçaya ayırın burada önemli bir nokta var. Dilimleri tamamen kesmiyorsunuz hamurun orta kısmında çay bardağından biraz büyük bir kısmı bütün olarak kalıyor. Yani dilimler birbirinden ayrılmıyor. Tıpkı çiçek gibi ortası yuvarlak biçimde birleşik ama yaprakları ayrılıyor.
Pırasalı Börek Tarifi
Pırasalı Börek Tarifi
Kesme işlemini tamamladıktan sonra çiçeğin yapraklarına benzettiğimiz kısımları üst üste gelecek şekilde ortada birleştiriyorsunuz. Oluşan yeni şekli tekrar açarak yağlanmış tepsiye döşeyin. Hamurumuzu bu şekilde yapmamızın nedeni böreğimizin kat kat olmasını sağlamak.
İç malzemesini tepsiye koyduğunuz hamurun üzerine yayın ve kalan hamur parçasını da diğer hamur gibi aynı işlemlerden geçirerek. En üst katı da ekleyin. Üzerine yumurta sarısı sürerek fırına sürün. Afiyet olsun..



Konu incitanesi tarafından (01-12-2010 Saat 06:07 ) değiştirilmiştir..
nurküllü isimli Üye şimdilik offline konumundadır  
Bu konu için 2 üye, nurküllü adlı üyemize teşekkür etti.
Я (26-11-2010), sahranil (22-11-2010)

Alt 22-11-2010, 03:12   #2 (permalink)
 
sahranil - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
 
Standart

hımm bu tarif farklıymışş


sahranil isimli Üye şimdilik offline konumundadır  





Hızlı Cevap

Doğrulama Sorusu
Mesajınız:
Yazı şeklini sil
Kalın
Eğik yazı
Altı çizik

Grafik ekle
Alıntı yap [QUOTE]
 
Alanı Küçült
Alanı Büyült

Seçenekler
Stil


Pırasalı Börek Tarifi

Pırasalı Börek Tarifi konusu, Yemek Tarifleri / Hamur İşleri forumunda tartışılıyor.


Konu etiketleri: mayalıpırasalı börek, kat kat böreği, mayalı hamurdan pırasalı tepsi böreği,

Benzer Konular

Konu Konuyu Başlatan Forum Cevap Son Mesaj
Balkabaklı Pırasalı Börek Tarifi-Balkabaklı Pırasalı Börek Yapılışı elif Hamur İşleri 1 05-12-2009 03:50
Pırasalı Gül Böreği Tarifi-Pırasalı Gül Böreği Yapılışı elif Hamur İşleri 0 26-10-2009 06:50
Pırasalı Patates Çorbası Tarifi-Pırasalı Patates Çorbası Yapılışı elif Çorbalar 0 22-06-2009 01:36
Pırasalı Kış Türlüsü Tarifi elif Sebze Yemekleri 0 20-06-2008 03:47
Pırasalı Kiş Tarifi elif Sebze Yemekleri 0 20-06-2008 03:44

Üye olmadan soru sorabilirsiniz!

Bütün Zaman Ayarları WEZ +4 olarak düzenlenmiştir. Saat şuan 12:13 .


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2017, Jelsoft Enterprises Ltd.
SEO by vBSEO 3.5.2 ©2010, Crawlability, Inc.
Web Stats