![]() | #1 (permalink) |
| ![]()
Malzemeler
Hamuru ister ekmek makinesinde isterseniz elinizde yoğurun. Vaktiniz varsa biraz dinlendirebilirsiniz ![]() Hamurdan Portakal büyüklüğünde bezeler alıp yuvarlıyorsunuz. Açacağımız yumağı önce parmaklarımızla bastırıp... daha sonra merdane ile yufka büyüklüğünde ince bir hamur açıyoruz. Haşhalşı sosumuzu hazırlamak için 6-7kaşık dolusu haşhaşa yaklaşık bir fincan sıvıyağ ilave ediyoruz ![]() Açtığımız yufkanın üzerine 2-3 kaşık haşhaşlı sosumuzdan döküyoruz. Kaşığın tersiyle heryerine yayıyoruz. Yufkanın uzun kenarından başlayarak rulo halinde sarıyoruz. İnce bir rulo elde etmiş oluyoruz. Rulo yaptığımız hamuru gül böreği sarar gibi doluyoruz. Doladıkdan sonra unlanmış tezgahın üzerine koyup avuç içimizle nazikçe bastırarak yassılaştırıyoruz. Üzerini unlayıp parmak uçlarımızla nazikçe bastırıyoruz Merdane ile servis tabağı büyüklünde incecik açıyoruz. Açtığımız katmer hamurunu teflon tavaya alıyoruz. Teflon tavaya aldığımız katmeri önlü arkalı orta ateşde ocakda pişiriyoruz. Önü ve arkası piştikden sonra servis tabağına alıp önlü arkalı her iki yüzüne de tereyağı sürerek lezzetlendiriyoruz. Afiyet olsun ... Alıntı |
![]() |
![]() | #2 (permalink) |
| ![]() ![]() ![]() |
![]() |
Teşekkür Edenler: | ![]() |
Seçenekler | |
Stil | |
Haşhaşlı katmer tarifi(resimli anlatım) konusu, Yemek Tarifleri / Hamur İşleri forumunda tartışılıyor.
| ||||
Konu | Konuyu Başlatan | Forum | Cevap | Son Mesaj |
Cevizli ve peynirli katmer tarifi (resimli anlatım) | incitanesi | Hamur İşleri | 0 | 14-07-2011 12:11 |
Nişastalı katmer börek tarifi(resimli anlatım) | incitanesi | Hamur İşleri | 1 | 12-01-2011 01:56 |
Haşhaşlı tatlı çörek tarifi(resimli anlatım) | incitanesi | Tatlılar | 2 | 11-01-2011 01:58 |
Haşhaşlı çörek(resimli) | incitanesi | Hamur İşleri | 5 | 22-08-2010 01:46 |
Katmer Tarifi-Katmer Yapılışı | elif | Hamur İşleri | 0 | 16-12-2009 06:07 |