bakimliyiz
Sponsor Reklamlar
Geri git   Bakimliyiz.Com > SAĞLIK > Sağlığımız > Kanser

Kadın Portalı Kayıt Ol İletişim Forumları Okundu Kabul Et
Alt 23-02-2010, 01:55   #1 (permalink)
 
daywest - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
 
Arrow Kanseri Beslemeyin!

Kanserin oluşumunda sigara içmek kadar beslenme alışkanlıklarının da
etkisi büyük. Oysa Besinleri doğru seçerek kanser riskini önlemek çok da zor değil.

Dünyada en önemli ölüm nedenlerinden biri kanser hastalığı. Sebebi sanıldığı gibi sadece genetik faktörler değil. Aynı zamanda sigara tüketimi ve yanlış beslenme de kansere yol açabiliyor. Hatta uzmanlar tüm kanserlerin yüzde 35 oranında besinler ve akciğer kanserinin yüzde 80-90’ının sigaradan oluştuğunu söylüyor. O halde kanserden korunmanın birinci yolu sigarayı bırakmak ikincisi ise doğru ve dengeli beslenmek. Beslenmenin risk oluşturduğu kanser türleri yemek borusu mide kolon ve rektum karaciğer pankreas böbrek meme ve prostat.
Acıbadem Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzmanı Fatoş Özcan “Kansere yakalanmayla yeme alışkanlığı arasındaki ilişki kuvvetli” diyor ve ekliyor: “İnsanın yediklerini kontrol etmesi kansere yakalanma riskini azaltabilir. Gençliğinde sadece doyma amacıyla beslenenler genellikle 35-40 yaşından sonra hatalı beslenmenin cezasını çekmeye başlar. “Yaşamak için yemeli” ilkesi gerektiği kadar enerji protein vitamin ve minerallerin alınması anlamına gelir.”
Besinler ve Kanser
Kanseri Beslemeyin!Peki yediklerimiz kansere nasıl neden olabiliyor? Besinler sindirilmek için bir dizi reaksiyona uğruyor. Bu sırada “serbest radikaller” adı verilen ve hücreyi oksidasyonla hasara uğratan oksidanlar oluşuyor. Sonrasını Fatoş Özcan şöyle anlatıyor: “Vücudun bu zararlı maddelere karşı savunma sistemi (bir anlamda “bedenin silahlı kuvvetleri”) vardır ve bu sistem enzimlerdir. Enzimlerin etkinliğini sağlayan maddelerse “antioksidant” olarak bilinir ve antioksidanlar vücuda doğal olarak besinlerle alınır. Besinlerdeki A C E B2 B6 vitamininin yanı sıra folik asit selenyum çinko mangan ve bazı proteinler gibi vitamin olmayan antioksidanlar da enzim sistemlerinin etkisini arttırır. Bu grup antioksidantlar yeterli ve dengeli beslenme çerçevesinde alınırlarsa yararlı olurlar. Tuzun iyotlu olması önerilir. Ayrıca flavonoidler kükürtlü maddeler koku ve tat veren maddeler protez engelleyiciler kanserden koruyan zel maddelerdir. En çok sebze meyve kurubaklagil ve soğan sarımsak ve kuruyemişlerde bulunur. Tüm antioksidantlar ve çok posalı gıdalar kanser riskini azaltırken yağlı ve posasız besinler bu riski arttırır. Yağın kanser riskini arttırması yağ alınmayacağı anlamına gelmez. Anti-kanser grupta bulunan vitaminlerin vücuda alınması ve gerekli hormon yapımı için yemek ve salatalarda mutlaka zeytinyağı soya mısırözü gib yağ karışımları kullanılmalıdır.”
Katkı Maddeleri Zararları
Kanseri Beslemeyin!Yaşam tarzlarının değişmesine bağlı olarak hazır gıdaların daha çok tüketildiği bir gerçek. Bu gıdalarda kullanılan katkı maddelerinin uzun vadede ne gibi sonuçlar doğuracağı ise henüz bilinmiyor. Katkı maddeleriyle ilgili dikkat çekilen önemli noktalar var: Buna göre örneğin katkı maddelerinin en çok kullanıldığı gıda yağlar olarak tanımlanıyor. Acımayı önlemek için E vitamini ve BHT renk verici olarak da karotenoidler kullanılıyor. Hazır çorba et-tavuk suyu içine katılan M.S.glutamat adlı madde bebekler ve tuzu az alması gerekenler için sakıncalıdır. Renk ve dayanıklılık için et ürünlerine nitrat küflenmeyi önlemek için meyve sularına sorbat tuzları eklenyor. C vitamininden zengin doğal besinlerle birlikte işlenmiş besinleri daha az ve seyrek tüketirsek katkı maddelerinden korunmaya gerek yoktur.
Alkol ve alkollü içecekler özellikle sigara ile birlikte içildiğinde ağız baş boyun ve kolorektal kanser türleri riskini artırıyor. Yağlı ve yaşlı hayvan etlerinde tuzlanmış veya tütsülenmiş ya da nitrit ve nitrat eklenmiş etlerde salam sosis sucuk ve hamburger gibi hazır gıdalarda kanser yapıcı kimyasallar daha çok biriktiğinden kanser oluşma riski daha fazla. Kanserden korunmak için içlerinde mineral vitamin posa ve antioksidant barındıran sebze kurubaklagiller meyve kuru yemiş yumurta ve yağı azaltılmış süt peynir ve yoğurdu daha çok tüketmek gerekiyor. Bunların besin değerini korumak için ise bazı kurallara uymak gerekiyor. Örneğin sebzeler suda bekletilmeden önce vitamin kaybını engellemek için yıkanıp sonra doğranmalı ve yağda kızartılmamalı. Kurubaklagiller iyice yıkandıktan sonra haşlama suları dökülmemeli. Taze meyveler iyice yıkanmalı kesildikten sonra bekletilmemeli. Etler hafif sıcaklıkta uzun sürede pişirilmeli. Besinler nemli ortamda saklanmamalı.
Kanser Riskini Azaltan Anti Oksidant Vitaminler
Kanser Riskini Azaltan Anti Oksidanlar
1. Avitamini ve Karotenoidler
2.
B Vitaminleri
3.
C Vitamini
4.
E Vitamini
5.
D Vitamini
Kaynağı
1. Yeşil sarı meyveler karaciğer süt yağı yumurta sarısı havuç kayısı bal kabağı domates protakal greyfurt
2.
Tahıl ürünleri bulgur maya karaciğer et yumurta süt ve ürünleri kuru baklagiller yeşil yapraklı sebzeler
3.
Taze sebze ve meyveler ( Kuşburnu maydanoz tere roka karnabahar turunçgil portakal greyfurt mandalina limon diğer yeşil yapraklı sebzeler domates çilek patates )
4.
Bitkisel yağlar yeşil yapraklı sebzeler fındık fıstık ceviz gibi kuru baklagiller et süt yumurta
5.
Balık yağı karaciğer yumurta sarısı süt düzenli güneşle temas
Yararları
1. Solunum ve yemek borusu idrar yolları mide prostat akciğer ve kolerektal kanser riskini azaltır. Reaktif türleri etkisizleştirerek kanser oluşum riskini azaltırlar.
2.
Yeterli düzeyde alımı vücudun savunma sistemlerini iyi çalıştırır. Böylece mikropları etkisiz hale getirir. Ayrıca yeni oluşmuş kanser hücrelerinin çabuk tahriş olmasını sağlar.
3.
Solunum yemek borusu mide kolektara kanserleri önler. Vücuda giren kimyasal kanserojeni etkisiz hale getirir.
4.
Toksik maddelerin etkisini azaltır. Yağların oksidasyonunu ve hücrenin oksijenli bileşiklere tahribini önler. Kanser oluşum riskini azaltır.
5.
Kemik kanseri riskini azaltır. Yağların oksidasyonları ve hücrenin oksijenli bileşiklere tahribini önler.
Zararları
1. Fazla alımı yağda eriyen vitaminlerden olduğu için vücutta toksik etki yapar.
2.
Fazla alımı kanser oluşumunu önlemez.
3.
Normalde fazla alımı suda eridiği için idrarla atılacağından fonksiyonel değildir.
4.
Yağda eriyen tüm vitaminler giib fazlası zararlıdır.
5.
YOK
Öneri
1. Sigara içen erkeklerde ek A vitamini verilmesi akciğer kanserinin önlenmesine yardımcı olur.
2.
Özü alınmamış tahıllardan yapılantahıllar ( Kepek çavdar yulaf bulgur ) önerilir.
3.
Sigara içenler günlük C vitamini gereksiniminden daha fazlasını alırlarsa kanser riski azalır.
4.
Toksik maddelere fazla teması olanlar sigara içenler gereksiniminden fazla E Vitamini alabilirler.
Günlük beslenme ile D vitamini ihtiyacı karşılanmaz. Yeterli kalsiyum alımı ile düzenli güneşlenme önerilir. Derinin aşırı ve bir seferde güneşte yanması D vitamini etksinin kaybolmasına ve deri kanseri riskinin artmasına neden olur.



daywest isimli Üye şimdilik offline konumundadır  





Hızlı Cevap

Doğrulama Sorusu
Mesajınız:
Yazı şeklini sil
Kalın
Eğik yazı
Altı çizik

Grafik ekle
Alıntı yap [QUOTE]
 
Alanı Küçült
Alanı Büyült

Seçenekler
Stil


Kanseri Beslemeyin!

Kanseri Beslemeyin! konusu, Sağlığımız / Kanser forumunda tartışılıyor.



Benzer Konular

Konu Konuyu Başlatan Forum Cevap Son Mesaj
Akciğer Kanseri Nedir?-Akciğer Kanseri Tedavisi elif Sağlığımız 0 20-06-2009 08:07
Testis Kanseri Nedir?-Testis Kanseri Tedavisi elif Erkek Hastalıkları 0 18-06-2009 03:59
Prostat Kanseri Nedir?-Prostat Kanseri Belirtileri elif Erkek Hastalıkları 0 18-06-2009 03:36
Prostat Nedir?-Rostat Kanseri Dağılımı-Prostat Kanseri Tedavisi elif Erkek Hastalıkları 0 18-06-2009 03:14
Bebeğinizi TV Karşısında Beslemeyin Bkmlyz Gebelik 0 17-04-2008 01:03

Üye olmadan soru sorabilirsiniz!

Bütün Zaman Ayarları WEZ +4 olarak düzenlenmiştir. Saat şuan 07:30 .


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2017, Jelsoft Enterprises Ltd.
SEO by vBSEO 3.5.2 ©2010, Crawlability, Inc.
Web Stats