bakimliyiz
Konu etiketleri: fermantasyonun kullanım alanları, fermantasyon nerelerde kullanılır, laktik asit fermantasyonu kullanım alanları, fermantasyon kullanım alanları, fermantasyon nedir nerelerde kullanılır, fermantasyonun kullanim alanlari, bütirik asit fermantasyonu nedir, laktik asit fermantasyonunun kullanım alanları, fermantasyon ve kullanım alanları, laktik asit fermantasyonu nerelerde kullanılır, fermantasyon sanayide kullanım alanları, gida endustrisinde fermantasyonun kullanım alanlari, bütirik asit nerelerde kullanılır, fermantasyonun endüstriyel kullanım alanları, fermantasyon nerelerde kullanilit,
Sponsor Reklamlar
Geri git   Bakimliyiz.Com > GENEL KÜLTÜR > Eğitim ve Öğretim > Kimya

Kadın Portalı Kayıt Ol Reklam Verin İletişim Forumları Okundu Kabul Et
Alt 07-06-2013, 08:32   #1 (permalink)
 
ebush - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
 
Standart Fermantasyonun kullanım alanları nelerdir?

Fermantasyonun kullanım alanları nelerdir?-Fermantasyon nerelerde kullanılır?



Mayalanma ya da fermantasyon bir maddenin bakteriler mantarlar ve diğer mikroorganizmalar Fermantasyon anaerobik şartlarda yani oksidatif fosforilasyon olamadığı durumlarda glikoliz yoluyla ATPzimolojidir.


Fermantasyonda glikoz (veya başka bir bileşik) hidrojenlerini teker teker kaybederek enerji üretimini sağlar. Oksijen olmadığı için bu parçalanma sonucunda ortaya çıkan basit organik bileşikler hücrenin kullanabileceği nihai elektron alıcısı ve hidrojen alıcıları olurlar.


Fermantasyonun son adımı (pirüvatın fermantasyon ürünlerine dönüşmesi) enerji üretmese dahi bu süreç anaerobik bir hücre için önemlidir çünkü glikozun pirüvata dönüşmesi sırasında harcanan nikotinamit adenin dinükleotit'in (NAD+) yenilenmesini sağlar; glikolizin devamı için bu gereklidir. Örneğin alkol fermantasyonunda pirüvattan oluşan asetaldehit NADH + H+etanola dönüşür bu da hücreden dışarı atılır. tarafından


Glikozun fermantasyonunda genelde en sık üretilen basit bileşik pirüvat veya ondan türemiş bir veya bir kaç bileşiktir: bunlar arasında etanol laktik asit hidrojen bütirik asit ve asetonalkanoik asitler pürinler pirimidinler ve başka bileşikler de fermente edebilir. Çeşitli fermantasyon tipleri ürettikleri ürünlere göre adlandırılırlar.



Fermantasyon terimi biyokimyada oksijen yokluğunda enerji üreten reaksiyonlar için kullanılmasına karşın gıda sanayisinde daha genel bir anlam taşır mikroorganizmaların oksijen varlığında yaptığı parçalama reaksiyonlarını da kapsar (sirke fermantasyonu gibi). Biyoteknolojide bu terim daha da genel kullanılır ve büyük tanklarda büyütülen mikroorganizmalara yaptırılan her türlü üretime (proteinler dahil) fermantasyon denir.

ebush isimli Üye şimdilik offline konumundadır  





Hızlı Cevap

Doğrulama Sorusu
Mesajınız:
Yazı şeklini sil
Kalın
Eğik yazı
Altı çizik

Grafik ekle
Alıntı yap [QUOTE]
 
Alanı Küçült
Alanı Büyült

Seçenekler
Stil


Fermantasyonun kullanım alanları nelerdir?

Fermantasyonun kullanım alanları nelerdir? konusu, Eğitim ve Öğretim / Kimya forumunda tartışılıyor.



Benzer Konular

Konu Konuyu Başlatan Forum Cevaplar Son Mesaj
Demirin Kullanım Alanları Nelerdir elif Soru Cevap 5 14-05-2014 05:25
Madenlerin Kullanım Alanları Nelerdir? Я Coğrafya 6 04-05-2014 09:00
Asitlerin kullanım alanları nelerdir? ebush Kimya 0 04-06-2013 12:29
Benzen kullanım alanları nelerdir? ebush Eğitim ve Öğretim 0 12-05-2013 08:17
Kükürtün Kullanım Alanları Nelerdir elif Soru Cevap 0 18-02-2013 07:04

Üye olmadan soru sorabilirsiniz!

Bütün Zaman Ayarları WEZ +2 olarak düzenlenmiştir. Şu Anki Saat: 01:54 .


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2014, Jelsoft Enterprises Ltd.
SEO by vBSEO 3.5.2 ©2010, Crawlability, Inc.
Web Stats