bakimliyiz
Sponsor Reklamlar
Geri git   Bakimliyiz.Com > GENEL KÜLTÜR > Eğitim ve Öğretim > Kimya

Kadın Portalı Kayıt Ol İletişim Forumları Okundu Kabul Et
Alt 11-06-2013, 07:41   #1 (permalink)
 
ebush - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
 
Standart Lipitlerin özellikleri nelerdir?

Lipitlerin özellikleri nelerdir?-Lipitlerin özellikleri hakkında bilgi





Suda hemen hemen hiç çözünmezler ·

Yapılarında önemli miktarda nonpolar hidrokarbon zinciri taşıyan lipidler hidrofobik (suyu sevmeyen) özellik gösterirler.


Amfipatik özellik (polar hidrofilik ve nonpolar gruplar)


Eter kloroform ve aseton gibi nonpolar organik çözücülerde çözünen heterojen yapılı biyomoleküller


Endojen olarak organizmada sentezlenebilirler


Bitkisel ve hayvansal kaynaklı besinlerle ekzojen olarak sağlanır.


Aktif asetik asitten sentezlenir.
·

Lipidler yüksek enerjili bileşiklerdir.


Enerji kaynağıdır ve enerjinin başlıca depolanma şeklidir.


Polar olmayan triaçilgliserol yağ dokusunda depolanır ve temel enerji kaynağıdır.


1 g nötral yağ 93 kcal’dir.


Biyolojik membranların önemli yapıtaşlarıdır.

Deri altında ve bazı organların çevresinde ısı yalıtıcısı olarak görev yaparlar.
·

Elektriksel yalıtıcı olarak miyelinli sinir boyunca depolarizasyon dalgalrının hızla ilerlemesii sağlarlar


Proteinller birleşerek lipoproteinleri oluşturlar kanda bu şekilde taşınırlar.


Hücre yüzey reseptörleri ve kan grubu antijenleri olarak önemli rol oynarlar.


Yağların asit veya alkalilerle ya da pankreastan salgılanan lipaz enzimi ile hidrolizi sonucu gliserol ve yağ asidleri oluşur.


Bu hidrolize sabunlaşma denir meydana gelen gliserol ve yağ asidleri tuzlarına da sabun denir.


Bu sabunlar yüzey gerilimini azalttıklarından emilsiyon yapıcı ve emilsiyon sabitleştiricidirler.


Renksiz ve kokusuzdurlar.


Isı ışık nem ve bakterşiler etkisiyle bozulur ve yapıda hoş olmayan kokular oluşur. Buna yağların acıması (ransidifikasyon ) denir.


ebush isimli Üye şimdilik offline konumundadır  





Hızlı Cevap

Doğrulama Sorusu
Mesajınız:
Yazı şeklini sil
Kalın
Eğik yazı
Altı çizik

Grafik ekle
Alıntı yap [QUOTE]
 
Alanı Küçült
Alanı Büyült

Seçenekler
Stil


Lipitlerin özellikleri nelerdir?

Lipitlerin özellikleri nelerdir? konusu, Eğitim ve Öğretim / Kimya forumunda tartışılıyor.


Konu etiketleri: lipitlerin özellikleri, lipitlerin ozellikleri, lipitlerin özellikleri nelerdir,

Benzer Konular

Konu Konuyu Başlatan Forum Cevap Son Mesaj
Lipitlerin sınıflandırılması hakkında bilgi ebush Kimya 0 11-06-2013 07:38
Lipitlerin sindirimi hakkında bilgi ebush Kimya 0 11-06-2013 07:36
Lipitlerin yapısı hakkında bilgi ebush Kimya 0 11-06-2013 07:35
Kutup Dairelerinin özellikleri nelerdir?-Dönencelerin özellikleri nelerdir? ebush Eğitim ve Öğretim 0 17-05-2013 09:56
Organik bileşiklerin özellikleri nelerdir?-Yağların özellikleri nelerdir? ebush Eğitim ve Öğretim 0 08-04-2013 09:09

Üye olmadan soru sorabilirsiniz!

Bütün Zaman Ayarları WEZ +4 olarak düzenlenmiştir. Saat şuan 06:23 .


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2017, Jelsoft Enterprises Ltd.
SEO by vBSEO 3.5.2 ©2010, Crawlability, Inc.
Web Stats