bakimliyiz
Sponsor Reklamlar
Geri git   Bakimliyiz.Com > Bakimliyiz.com Özel > LakLak Bölümü

Kadın Portalı Kayıt Ol İletişim Forumları Okundu Kabul Et
Alt 04-01-2011, 06:13   #1 (permalink)
 
AzLaL - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
 
Standart Çikolata Hakkında Tatlı Gerçekler

2011’e girdiğimizin ikinci günü sabahı köpeğimle yürüyüşe çıktığımda sokakta eşofmanlarıyla koşan ya da yürüyen çok sayıda insan gördüm. Her yılbaşı başlayıp ikinci ya da üçüncü ayda son bulan kendi kendine verilmiş sağlık sözlerinin eseriydi bu manzara.

Benim de çok farkım yok bu kişilerden. Ben de her yıl daha az çikolata yemeye söz veririm kendime. Sonra biraz strese girdiğimde sigara içenler gibi açıveririm yasağın kutusunu. Kimi gün boyu bir fincan kahvesiz duramaz bense bir iki küçük parça çikolatasız. Fakat bu sene daha değişik bir strateji izlemeye karar verdim.

Yasaklar getirerek hayatı kendime dar etmek yerine yasak getirdiğim konu üzerinde derinlemesine bilgi edinmek daha mantıklı geldi. Ne de olsa insan bilinçli olduğu konularda daha sağlıklı kararlar verebiliyor. İlk okuduğum makale çikolatanın eklemler üzerine verdiği zararlarla ilgiliydi. Dizleri ağrıyan kişilerde yapılan istatistiksel bir araştırmayla bu hastaların çikolata sevdiği fark edilince çikolatanın negatif etkisi üzerine karar verilmiş.

Oysa daha sonra bu konuda çalışan uzmanlar dizleri ağrıtan faktörün çikolata değil yemenin dozunu kaçırarak alınan fazla kilolar olduğu konusunda fikir birliğine varmışlar. Üstelik çikolata yerken alınan yağın sağlıksız olduğu konusundaki yargının da yanlış olduğu bilimsel araştırmalarla gösterilmiş.

Çikolatadaki yağ tamamen kakao yağı. Bu yağ kalple dost olan zeytinyağına benziyor. Fakat çikolata içine katılan karameller şekerler ve diğer ek materyaller işin boyutlarını değiştiriyor çikolatayı sağlıksız hale getirebiliyor.
Gelelim çikolatanın içerisinde bulunan “flavonoidler”in faydalarına. Flavonoidler bitkilerde bulunan yediğimizde antioksidan etki gösteren bir bileşim. Özellikle son yıllarda yaşadığımız çevre kirlenmeleri ve vücudumuzdaki solunum gibi fiziksel işlemler sonucu oluşan bizi yaşlandıran ve yıpratan serbest radikallerle savaş vermek için antioksidanlara ihtiyacımız var.

Kardiyologlar şimdiye kadar yaptıkları araştırmalarla çikolatadaki antioksidanların LDL (kötü) kolesterolü düşürdüğünü kalp damarlarında plakların oluşumunu ve enflamasyonu azalttığını yüksek tansiyonu aşağıya çektiğini dolaşımı kolaylaştırdığını ensülin rezistansını düşürdüğünü ve kan pıhtılaşmasını yavaşlattığını göstermişler.

Fakat her türlü çikolatada flavonoid olmadığı da bir gerçek. Bitter çikolata yerken ağzınıza gelen acımsı tat bu çok faydalı flavonoidlerden kaynaklanıyor. Sütlü çikolatada bu tadı yok etmek için kakaonun geçtiği aşamalarda maalesef flavonoidler de yok oluyor. Fakat her bitter çikolata da flavonoid açısından çok zengin değil. Çikolatanın hazırlanış kalitesi her şeyi değiştirebiliyor.

Beslenme uzmanları bu kadar sağlık desteğine rağmen çikolata yerken 100 kaloriyi geçmemek gerektiğinin altını çiziyor. Çikolatanın zararları üzerine de yazılmış çok sayıda makale var. En azından içerdiği şekerden dolayı negatif etkileri üzerine söylenecek çok şey var. Bu tür faydalar ve zararlar listesi yediğimiz içtiğimiz kullandığımız her şey için oluşturulabilir.

Yeni yıl için aldığımız kişisel kararlar ne olursa olsun eğer bunun içinde çikolata yememek varsa benden size tavsiye: Elinize bir fincan sevdiğiniz içecekten alın ağzınıza da sadece ve sadece 2 küçük parça kakao oranı % 60-70 olan çikolatadan atın ve bırakın ağzınızda erisin mutluluk hormonları salınsın. Bir şeyi asla yapmamak yerine dozunda yapmak kararı ancak ve ancak bu hormonla verilebiliyor.

Ömrü uzatıp kalbe iyi geliyor

Alman bilim adamları 70 yaş ve üzeri kadınların haftada bir kez çikolata tüketmelerini öneriyor. Çikolata yiyen kadınların yüzde 60 daha az oranda kalp şikâyeti olduğu İnsan Gıdaları Alman Enstitüsü profesörlerinden Brian Buisse tarafından iddia ediliyor. Aynı ekipte çalışan Dr. Joshua Lewis ise bu etkinin sağlanması için kadınların kutular dolusu çikolata yemesi gerekmediğinin altını çizdi. Araştırmayı tamamlayan bilim adamlarının en büyük korkusu bu haberin duyulmasından sonra insanların bilinçsiz bir şekilde gereksiz miktarda çok çikolata tüketmesi ve buna karşın kan tablolarında birtakım negatif değişikliklerin oluşması. Bunun için tavsiye edilen doz; haftada bir kez ya 1 fincan sıcak çikolata içmek ya da 50 gram kadar bitter çikolata tüketmek.

Kakaodan gelen öksürük şurubu

Çikolatada yani kakaoda bulunan “theobromine” isimli maddenin şimdiye kadar öksürük şuruplarında kullanılan öksürük engelleyici kimyasallardan çok daha etkili olduğu ispatlandı. Üstelik şimdiye kadar kullandığımız şurupların çoğunda öksürük engelleyici maddeler genelde kodein gibi narkotiklerden seçiliyor. Bu yüzden ülkemizde çocuklara dahi verilebilen bu tür öksürük şurupları İngiltere’de 18 yaşından küçüklere kesinlikle tavsiye edilmiyor. Bütün bu zararlı kimyasalların yerini alacak “theobromine” tadı olmayan BC1036 olarak isimlendirilecek bir şurupta kullanılacak.

Solunabilir çikolata!

Kimine göre saçma kimine göre şahane bir buluş Harvard Üniversitesi’nden geldi.
Çikolata yeme alışkanlığından tamamen uzaklaşmak isteyen kişiler için astım hastalarının kullandığı “inhaler” dediğimiz soluk aldırma cihazına benzer çikolata “inhaler”i yapıldı. Canı çikolata isteyenler bu “inhaler”den bir sıkımla çikolata isteklerini giderebiliyorlarmış. Kalorisi sıfır olan ve “Le Whif” olarak isimlendirilen bu “inhaler”ler bir kutuda 24 adet olarak üretiliyor. Bir kutunun fiyatı ise yaklaşık 50 dolar. Mango frambuaz nane sütlü ve bitter lezzetinde çıkarılan bu ürün en çok Paris’te kullanılıyor.

Neva Çiftçioğlu Banes


AzLaL isimli Üye şimdilik offline konumundadır  
Bu konu için 3 üye, AzLaL adlı üyemize teşekkür etti.
Я (07-01-2011), incitanesi (04-01-2011), sahranil (04-01-2011)

Alt 04-01-2011, 06:29   #2 (permalink)
 
incitanesi - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
 
Standart

Ozaman çikolata yemeye devam :)


incitanesi isimli Üye şimdilik offline konumundadır  

Alt 04-01-2011, 06:49   #3 (permalink)
 
sahranil - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
 
Standart



sahranil isimli Üye şimdilik offline konumundadır  



Etiketler
çikolata hakkında tatlı gerçekler

Hızlı Cevap

Doğrulama Sorusu
Mesajınız:
Yazı şeklini sil
Kalın
Eğik yazı
Altı çizik

Grafik ekle
Alıntı yap [QUOTE]
 
Alanı Küçült
Alanı Büyült

Seçenekler
Stil


Çikolata Hakkında Tatlı Gerçekler

Çikolata Hakkında Tatlı Gerçekler konusu, Bakimliyiz.com Özel / LakLak Bölümü forumunda tartışılıyor.



Benzer Konular

Konu Konuyu Başlatan Forum Cevap Son Mesaj
Moda diyetler hakkında gerçekler daywest Diyet Tarifleri, Zayıflama ve Sağlıklı Beslenme 0 27-04-2010 11:34
acı gerçekler hicoibo LakLak Bölümü 1 24-12-2009 06:35
Çikolata ve Böğürtlenli Tatlı Tarifi - Çikolata ve Böğürtlenli Tatlı Yapılışı gizem Tatlılar 0 26-10-2009 12:36
Yaşlanma karşıtı bakım hakkında gerçekler mormavi Güzellik Önerileri 0 01-05-2009 04:07

Üye olmadan soru sorabilirsiniz!

Bütün Zaman Ayarları WEZ +4 olarak düzenlenmiştir. Saat şuan 11:42 .


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2017, Jelsoft Enterprises Ltd.
SEO by vBSEO 3.5.2 ©2010, Crawlability, Inc.
Web Stats