bakimliyiz
Sponsor Reklamlar
Geri git   Bakimliyiz.Com > BESLENME > Yemek Tarifleri > Mezeler - Ordövrler

Kadın Portalı Kayıt Ol İletişim Forumları Okundu Kabul Et
Alt 31-03-2008, 11:55   #1 (permalink)
 
Bkmlyz - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
 
Standart Mango ve Yoğurt Köpüğü (4 Kişilik)

MALZEMELER
1 portakal
2 büyük mango dilimlenmiş
1 çay kaşığı toz jelatin
3 yemek kaşığı soğuk su
300 ml yoğurt
2-3 yemek kaşığı pudra şekeri
1 yumurta beyazı


HAZIRLANIŞI
Bir patates doğrayıcısı kullanarak portakaldan şeritler halinde kabuk parçaları kesin. Küçük keskin bir bıçakla kabukları kibrit çöpü büyüklüğünde kesin.
Küçük bir tavada suyu bir taşım kaynatın. Portakal kabuğu şeritlerim 2-3 dakika haşlayın. Süzüp soğuk su altında tutun. Tekrar süzüp kâğıt havluyla kurulayın ve bir kenara koyun.
Portakalın suyunu sıkın ve hazırlanmış mangoları ve portakal suyunu blenderda püre haline getirin.(aynı işlemi mangoları süzgeçten geçirip portakal suyunu ekleyerek de yapabilirsiniz.)
Jelatini küçük bir tava içindeki suya dökün. 5 dakika kadar bekleyin. Jelatini çok kısık ateşte 1-2 dakika eriyinceye kadar ısıtın.
Tahta bir kaşıkla devamlı karıştırarak erimiş jelatini mango püresinin üzerine dökün. (Aşçının önerisine bakın.) Yavaş yavaş yoğurdu ve pudra şekerim ekleyip karıştırın.
Temiz kuru bir kapta yumurta beyazını iyice çırpın. Büyük metal bir kaşık kullanarak yumurta beyazım mango karışımına ekleyin. Tadına bakıp gerekirse biraz daha pudra şekeri koyun.
Köpüğü 4 tatlı kâsesine koyup portakal kabuğu şeritleri ile süsleyin. 2 saat içinde servis yapın.
DİKKAT: Portakalın sadece dıştaki renkli kabuğunu kullanın. Kabuğun içte kalan beyaz kısmını kullanmayın.
HAZIRLAMA: Mangoları bir tabağın üzerinde (sularını akıtmak için) aşağıda görüldüğü gibi soyun. Orta büyük çekirdekten başlayarak büyük parçalar halinde mangoyu dilimleyin. Kabuklarda kalan mangoları da kazıyıp dilimlere suyuyla birlikte ekleyin. Kabuğu uzunlamasına ince keskin bir bıçakla soyup birkaç bölüme ayırın. Bir bölümün kenarım bıçağın düz kısmıyla başparmağınızı arasına alıp kabuğunu soyun. Kalan bölümleri de aynı şekilde ayırın.
AŞÇININ ÖNERİSİ: Esnek plastik bir spatulayı tavanın dibinde kalan jöleyi kazımak için kullanın.
ALTERNATİF: Eğer taze mango bulamıyorsanız 500 gram konserve mango kullanabilirsiniz. Yumuşak başka konserve meyveler de mango yerine kullanılabilir. 300 ml püreye ihtiyacınız var.


Bkmlyz isimli Üye şimdilik offline konumundadır  




Etiketler
kisilik, kopugu, yogurt, mango

Hızlı Cevap

Doğrulama Sorusu
Mesajınız:
Yazı şeklini sil
Kalın
Eğik yazı
Altı çizik

Grafik ekle
Alıntı yap [QUOTE]
 
Alanı Küçült
Alanı Büyült

Seçenekler
Stil


Mango ve Yoğurt Köpüğü (4 Kişilik)

Mango ve Yoğurt Köpüğü (4 Kişilik) konusu, Yemek Tarifleri / Mezeler - Ordövrler forumunda tartışılıyor.



Üye olmadan soru sorabilirsiniz!

Bütün Zaman Ayarları WEZ +4 olarak düzenlenmiştir. Saat şuan 12:18 .


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2017, Jelsoft Enterprises Ltd.
SEO by vBSEO 3.5.2 ©2010, Crawlability, Inc.
Web Stats