Aşure Tarifi
Aşure Malzemeleri

  • 3 su bardağı aşurelik buğday
  • 1/2 su bardağı nohut
  • 1/2 su bardağı fasülye
  • 1 çay bardağı pirinç
  • 3 su bardağı şeker. ölçüyü azaltıp çoğaltabilirsiniz.
  • 1 kase ince dogranmış incir ve kuru kayısı
  • yarım kase kuru beyaz üzüm
  • 1 portakal kabuğu küçük küpler halinde
  • 1 elma kabuğu soyulmuş küçük dilimlenmiş
  • 1 kase ceviz yıkanmış
  • 5 karanfil, tarçın,yenibahar vb.
  • 1 çorba kaşığı nişastayı yarım bardak su ile karıştırın
  • Üzerine nar taneleri

Aşure Yapılışı

  • Buğdayı tencereye alalım yıkayalım üzeri geçeçek kadar su ilave edelim 2 tasım kaynatalım.
  • Serin yerde bir gece bekletelım. fasülye ve nohutu da aynı sekilde hazırlayalım bir gece bekletelim.
  • Buğdayı yıkayalım düdüklü tencere veya normal tencereye alalım üzerine 9 su bardağı su ilave edelim pişirelim.( tencerede yavaş pişer ara ara sıcak su ekleyelim)
  • Nohut ve fasülyeyi ayrı haşlıyalım. Pişince sularını süzelim.
  • Büyük bir tencereye pişen buğdayı, yıkanmış ıslanmış pirinçleri alalım suyu azaldıysa üzerini geçecek kadar sıcak su ılave edelim biraz kaynatalım.
  • Şeker, nohut ve fasülyeyi ilave edelim karıştıralım kıvamı gelene kadar orta ateşte kaynatalım. Nişastalı suyu ekleyelim karıştıralım. önceden yıkanmış küpler halinde kesilmiş incir, kayısı, portakal kabuğunu, elma dilimleri, üzüm ve ınce doğranmış sıcak suda yıkanmıs kurutulmuş cevizi ekleyelim karıştıralım.
  • Biraz kaynatalım. baharatları ekleyelim karıştıralım.
  • Kaselere paylaştıralım, üzerine nar serpelim ve servis yapalım.



Görüntülenme: 1.250

02 Şubat 2013 tarihinde, Yemek Tarifleri, Tatlı Tarifleri kategorisi altında, kibele tarafından yayınlandı.

Etiketler: , , ,

Banu Kırmızıgül

Yazıyor...
Mesleğime 2000 yılında Çırağan Sarayında başladım. Sırasıyla Cookies house pastacılık, Bakırköy Titanic Hotel, Tekfen Tower IIS Catering' de pasta chef ve Well Born Hotel'de pasta chef görevime halen devam etmekteyim. Banu Hanım'ın Kişisel Blogu : http://kibeleninmutfagi.blogspot.com
YORUM YAPILMAMIŞ, ÖYLEYSE SİZ YORUMLAYIN
YORUM YAPIN
Ad soyad
E-mail
Web adresi
Follow Me on Pinterest
BURÇ YORUMLARI
Son Konular
Soru Cevap
Dantel
Galeri
Örgü
İletişim
Yer Sağlayıcı
Gizlilik Bildirimi
Harita
Alexa
DMCA.com


Copyright © 2008 - 2017 Bakimliyiz.com

Kaynaklar