Bakımlıyız > Yemek Tarifleri>Ekmek Kadayıfı Tarifi

Ekmek Kadayıfı Tarifi

Ekmek Kadayıfı Tarifi

Ekmek Kadayıfı Malzemeleri

  • 1 adet ekmek kadayıfı
  • 3 kilo şeker

Karamel için:

  • 500 gr şeker
  • yarım limon suyu

Süslemek için:

  • kaymak

Ekmek Kadayıfı Yapılışı

  • Ekmek kadayıfı geniş yüksek kenarlı bir tepsiye alınır üzerine 600 ml 90 santigrat derecede sıcak su dökülür.
  • Suyunu çekmesi beklenir bu sırada 2,5 kilo şeker 2 litre su ile bir tencereye alınır karıştırılır, kaynatılarak şerbet yapılır.
  • Altı kısılır bu sırada karamel için 500 gr şeker limon suyu orta bir tencereye alınır altı yakılarak şeker eritilir ve karıştırılır.
  • Karamel kıvamına ve rengine gelene kadar kaynatılır.
  • Karamel hazırlanan şerbete eklenir karıştırılarak tekrar kaynatılır.
  • Ekmek kadayıfı tepsisi ile beraber ocağa alınır.
  • Orta ateşte karamelli şerbet bolca eklenerek çevrile çevrile pişirilir.
  • Sık sık şerbet eklenir üzerine gezdirilerek üst kısımlarıda pişirilir ve ekmek kadayıfı üç misli büyüyene kadar bu işlem yapılır.
  • Bir gün dinlenen ekmek kadayıfı kaymakla servis yapılır.



Görüntülenme: 1.914

Banu Kırmızıgül

Yazıyor...
Mesleğime 2000 yılında Çırağan Sarayında başladım. Sırasıyla Cookies house pastacılık, Bakırköy Titanic Hotel, Tekfen Tower IIS Catering' de pasta chef ve Well Born Hotel'de pasta chef görevime halen devam etmekteyim. Banu Hanım'ın Kişisel Blogu : http://kibeleninmutfagi.blogspot.com
YORUM YAPILMAMIŞ, ÖYLEYSE SİZ YORUMLAYIN
YORUM YAPIN
Ad soyad
E-mail
Web adresi
Follow Me on Pinterest
BURÇ YORUMLARI
Son Konular
Soru Cevap
Dantel
Galeri
Örgü
İletişim
Yer Sağlayıcı
Gizlilik Bildirimi
Harita
Alexa
DMCA.com


Copyright © 2008 - 2017 Bakimliyiz.com

Kaynaklar