
Hanım Göbeği Tatlısı Tarifi
Hanım Göbeği Tatlısı Nasıl Yapılır?
Hanım Göbeği Malzemeleri
- 125 gr margarin
- 1,5 su bardağı su
- 2 su bardağı un ayrıca
- 3 yumurta
Hanım Göbeği Tatlısı Şerbet Malzemeleri
- 3 su bardağı seker
- 2,5 su bardağı su
- 1 tatlı kasığı limon suyu
Hanım Göbeği Tatlısı Şerbeti Yapılışı
- Su şeker karıştırılır kaynatılır.
- Kaynayan şerbetin altı biraz kısılır, kıvama gelene kadar kaynatılır.
- Limon suyu eklenir karıştırılır.
- Kenara alınır soğuması beklenir.
Kızartmak için:
Hanım Göbeği Tatlısı Yapılışı
- Tencereye su ve yağ eklenir kısık ateste yağ eriyene kadar beklenir.
- Kaynamaya yakın un ilave edilir tahta kaşıkla 5 dakika helva yapar gibi karıştırılarak pişirilir.
- Soğuyunca içine yumurtalar teker teker eklenerek yedirilir ve biraz dinlendirilir.
- El hafif sıvı yağ ile yağlanır, cevizden biraz büyük parçalar koparılır yuvarlanır ortası parmakla delinir simit şekli verilir ve tezgaha dizilir.
- Teflon vb. geniş bir tavaya sıvı yağ boşaltılır, ısıtılmadan soğuk yağın içine tatlılar dizilir.
- Orta ateste arada tavayı sallayarak arkalı önlü nar gibi kızarana kadar pişirilir.
- Soğuk şerbete atılır, şerbeti çekince servis yapılır.