Bakımlıyız > Yemek Tarifleri>Karnıyarık nasıl yapılır? (resimli anlatım)

Zeynep hanım bugün bizler için gayet lezzetli görünen karnıyarık yapılışını anlatmış. Bakalım resimlerinde çok lezzetli görünen bu karnıyarığın tarifi nasılmış…

karnıyarık resimleri Karnıyarık nasıl yapılır? (resimli anlatım)

Karnıyarık Malzemeleri:
1kilo orta boy patlıcan
Yarım kilo kıyma
1 baş soğan ve sarımsak
1 yemek kaşığı salça
Domates
Yeşil biber
Maydanoz
Kırmızı biber
Kimyon
Tuz
Kızartmak için sıvı yağ
Kıymalı harç için 2-3 yemek kaşığı zeytin yağ

Karnıyarık Tarifi:
Patlıcanlarımızı alacalı soyup acılarını gidermek için bir müddet bol tuzlu suda bekletiyoruz.
Kıymamızı bir tavaya alıp suyunu çekene kadar kavuruyoaruz. İyice kavrulan kıymaya 2-3 yemek kaşığı zeytin yağını ekliyoruz. İnce ince kıyılmış soğan ve sarımsağıda ekleyip pembeleşene kadar kavuruyoruz. Çok küçük doğranmış biberi ve kabuğu soyulmuş domateside katıp kavurmaya devam ediyoruz. Domates ve biberlerde kavrulduktan sonra salça ve baharatları ekliyoruz. Ocağın altını kapattıktan sonra ince kıyılmış maydanozlarıda ekleyip harcı soğumaya bırakıyoruz.

karnıyarık içi hazırlamak Karnıyarık nasıl yapılır? (resimli anlatım)

Tuzlu suda ıslanan patlıcanlarımızı yıkayıp kuruladıktan sonra kızgın yağda kızartıyoruz.
Kızaran patlıcanları tepsiye alıp ortalarından bıçak yardımıyla çizgiler atıyoruz. (Ben kızarttıktan sonra kesiyorum patlıcanı kızartmadan önce kestiğimiz zaman içine çok fazla yağ çekiyor) Hazırladığımız kıymalı harcı kestiğimiz yerlere bolca dolduruyoruz. Üzerine domates ve biber dilimleyerek süslüyoruz.

karnıyarık tarifi Karnıyarık nasıl yapılır? (resimli anlatım)

1su bardağı su dökerek önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişiriyoruz.

Afiyet olsun

Tarif: incitanesi


Görüntülenme: 21.053

TOPLAM 1 YORUM YAPILMIŞ
gülden bozkurt:
06 Eylül 2012, 09:35

patlıcanları kavurmak yerine, tuz ve zeytinyağında çevirip, 180 derecelik fırında 10-15 dakika pişrdiğinizde de kızarmış kadar lezzetli oluyor, böylece kızarma eziyetinden de kurtulmuş olursunuz :) afiyet olsun

YORUM YAPIN
Ad soyad
E-mail
Web adresi
Follow Me on Pinterest
BURÇ YORUMLARI
Son Konular
Soru Cevap
Dantel
Galeri
Örgü
İletişim
Yer Sağlayıcı
Reklam
Gizlilik Bildirimi
Harita
Alexa
DMCA.com


Copyright 2014 Bakimliyiz.com

Kaynaklar