Bakımlıyız > Yemek Tarifleri>Kazan Kebabı Tarifi

Kazan Kebabı Tarifi

Kazan Kebabı Malzemeleri

  • 6 veya 8 tane ufak patlıcan
  • 1 küçük kuru soğan
  • 1 tane sivri veya dolmalık biber
  • 1 domates içine ayrıca 5 domates
  • 300 gr elde doğranmış parça et
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 1 yemek kaşığı biber salçası veya pulbiber
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay bardağı su

Kazan Kebabı Yapılışı

  • Parça etimizi zırhta veya pıçakla ufak doğruyoruz.
  • Birazda kuyrukla beraber iri kıyma haline getiriyoruz.
  • 1 kaşık salçanın yarısını 1 domatesi soyup ufak doğruyoruz.
  • 1 biberi ve 1 küçük kuru soğanı doğruyoruz.
  • Biraz karabiber 1 tatlı kaşığı pulbiber biraz tuz 1 kabın içinde bunları iyice karıştırıyoruz. Patlıcanları dibine kadar inmeden iki yerinden yarıyoruz ve içine kıymalı harcı dolduruyoruz.
  • Kalan harcı domatesleride dibine inmeden kesiyoruz ve içlerine harcı koyuyoruz.
  • Tencereye diziyoruz birer parça yağ koyup kalan salçanın yarısını 1 çay bardağı suda eritip üzerine döküyoruz.
  • Kaynamaya başladığı zaman altını tam kısıp 1 saat pişiriyoruz. hatta birazcık dip tutması daha makbuldur.
  • Benim pulbiberim siyah renk olduğu için yemeğimin rengi kötü durmasın diye pulbiber yerine 1 tatlı kaşığı biber salçası koydum.

Afiyet olsun.



1 / 2

Görüntülenme: 2.092

14 Ekim 2012 tarihinde, Yemek Tarifleri, Sebze Yemekleri kategorisi altında, uyar tarafından yayınlandı.

Etiketler:

Uyar Uyaroğlu

Yazıyor...
Uyar Uyaroğlu'nun kişisel facebook hayran sayfası ve blogu www.facebook.com/UyarinYemekleri -- http://uyarveyemekler.blogspot.com
YORUM YAPILMAMIŞ, ÖYLEYSE SİZ YORUMLAYIN
YORUM YAPIN
Ad soyad
E-mail
Web adresi
Follow Me on Pinterest
BURÇ YORUMLARI
Son Konular
Soru Cevap
Dantel
Galeri
Örgü
İletişim
Yer Sağlayıcı
Gizlilik Bildirimi
Harita
Alexa
DMCA.com


Copyright © 2008 - 2017 Bakimliyiz.com

Kaynaklar