Bakımlıyız > Yemek Tarifleri>Kefal nasıl pişirilir?

Kefal balığı tarifi vermeden önce  isterseniz birlikte kefal balığını tanıyalım..

Denizlerimizde yaygın bulunan bir Kefal türüdür. Ortalama 35 – 50, en çok 75 cm. boyda olabilir. Bütün Kefaller gibi ürkek ve çevik bir balıktır. Açık denizle sahiller arasında gidip gelirler. Bazen beslenmek için sürüler halinde acı sulara, lagünlere, hatta nehirlerin içlerine girerler. Deniz dibi bitkileri ve yumuşakçalarla beslenir. Yaz aylarında üreyip 150.000 – 1.000.000 yumurta verir. Beyaz etinin lezzeti ve mumlanarak pazarlanan ‘havyar’ yumurtasıyla ekonomik değeri çok yüksektir.
Pişirme Biçimi
Tava, buğulama, yahni, haşlama mayonezli, kağıt kebabı, salata, füme, pilaki, yumurtasından tarama
Dönem
Nisan – Mayıs ve kış ayları

İşte sizlere fırında kefal tarifi…

fırında kefal balığı Kefal nasıl pişirilir?

Fırında Kefal Malzemeleri
500 ml. (2 su bardağı) su
1 demet maydanoz
2 diş karanfil
75 ml. (5 çorba kaşığı) zeytinyağı veya ayçiçek yağı
1 kg Kefal (ayıklanıp halka şek. doğranmış)
300 gr. soğan (rendelenmiş)
300 gr. domates (rendelenmiş)
2,5 çorba kaşığı limon suyu
1/2 çay kaşığı tuz
Karabiber

Fırında Kefal Yapılışı
Önceden fırını 170 dereceye getirip, ısıtın. Bir kapta 2 su bardağı suyu, maydanoz ve karanfili koyup, su yarı yarıya çekinceye kadar kaynatın, süzdürün. Zeytinyağı ya da ayçiçek yağını ilave edip karıştırın.


Görüntülenme: 13.634

12 Temmuz 2010 tarihinde, Yemek Tarifleri kategorisi altında, Editör tarafından yayınlandı.

Etiketler: , , , ,

TOPLAM 1 YORUM YAPILMIŞ
kalişkişktrş:
01 Ocak 2013, 17:37

çok güzel

YORUM YAPIN
Ad soyad
E-mail
Web adresi
Follow Me on Pinterest
BURÇ YORUMLARI
Son Konular
Soru Cevap
Dantel
Galeri
Örgü
İletişim
Yer Sağlayıcı
Reklam
Gizlilik Bildirimi
Harita
Alexa
DMCA.com


Copyright 2014 Bakimliyiz.com

Kaynaklar